23 köstliche Abendessen für Diabetiker (gesund)

In diesem Artikel werden wir einige köstliche und gesunde Abendessen für Diabetiker behandeln, die ausreichende Nährstoffe für die Gesundheit dieser Menschen liefern.

Was sind die Lebensmittel, die wir zum Zeitpunkt des Kaufs benötigen, um einen gesunden und abwechslungsreichen Vorratsfonds vorzustellen?

Damit unsere Gerichte reichhaltig sind, müssen sie eine große Anzahl von Gemüse ohne Stärke (was praktisch 50% des zu kochenden Gerichts ausmacht), mageres Eiweiß (ein Viertel) und verschiedene Arten von Vollkorn enthalten. Kohlenhydrate (ein weiteres Viertel des Gerichts). Zum Abschluss wäre es gut, mit einem Dessert zu enden, das aus Obst und Milchprodukten besteht.

Darüber hinaus gibt es andere Arten von alternativen Produkten zu den im vorherigen Absatz genannten. Hier würden Flüssigkeiten wie Olivenöl, Balsamico-Essig, verschiedene Gewürze und getrocknete Kräuter, verschiedene Arten von Saucen oder Zusammensetzungen wie Pico de Gallo eingetragen. Natürlich dürfen Salz und Pfeffer nicht fehlen.

Rezepte zum Abendessen für Diabetiker

1- Salat mit Hühnchen

Wir wählen das Gemüse aus, das uns am besten gefällt, solange es keine Stärke enthält. Wir fügen in Streifen geschnittene Hähnchenbrust mit etwas Käse hinzu, der uns gefällt, aber nicht sehr fettig ist. Die Begleitung kann mit geröstetem oder ungeröstetem Vollbrot erfolgen.

2- Hühnchen-Tacos mit schwarzen Frigolen

Leckere Tacos im reinsten mexikanischen Stil, speziell für Diabetiker. Wie beim Salat müssen wir gebratene Hähnchenfiletstreifen schneiden. Wir mischen es mit Tomaten, Salat, Koriander und schwarzen Bohnen zuvor gekocht. Das Ergebnis wird zu einer Totita aus Weizenbrot oder Mais gegeben, um sie mit einem Pico de Gallo zu krönen.

3- Putenwickel mit Guacamole-Dressing

Wir fügen eine vorbereitete Ergänzung zu einer ganzen Maistortilla hinzu. Diese wird mit Putenwürfeln, einem fettarmen Käse, einem Paar geschnittenen Salatblättern, einer natürlichen Tomate und einer Avocado zum Abschluss geformt. Danach können wir es aufrollen und den Wrap genießen.

4- Paprika-Zwiebel-Omelett

In einem Teller brechen wir ein paar Eier, um sie später zu schlagen. Wenn sie gut entfernt sind, fügen wir in Julienne geschnittenen Pfeffer und Zwiebeln hinzu. Wir gießen alles in eine Pfanne und lassen es von beiden Seiten kochen, bis es die Form eines Omeletts annimmt. Dies kann mit geröstetem oder ungeröstetem Vollkornbrot gegessen werden.

5- Pasta mit Gemüse

Gemeinhin als Frühlingsnudeln bekannt. Die Realisierung beginnt mit dem Kochen der Nudeln in kochendem Wasser für etwa zehn Minuten. Anschließend werden wir das Wasser abseihen und in einer Schüssel verschiedene Gemüsesorten mit einem Dressing aus Essig und Öl mit gekochtem Hühnchen abschmecken und in Würfel schneiden. Auch das Gewürz kann durch eine natürliche Tomatensauce ersetzt werden.

6- Thailändische Meeresfrüchtesuppe und Nudeln

Die Idee ist, Garnelen, Jakobsmuscheln und Heilbutt (typische Meeresfische aus östlichen Gebieten) zusammen mit Brühe in einer Schüssel zu mischen. Wir lassen es ein paar Stunden kochen und fügen während dieser Zeit frischen Koriander und Paprika hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

7-Caesar Salat

Einer der bekanntesten Salate. Die Kombination fängt an, Brathähnchen zu kochen. Wir legten es beiseite und begannen, unseren Salat zu strukturieren. Die Zutaten, die wir hinzufügen müssen, sind zwei Handvoll in Streifen geschnittener Römersalat, geriebener Parmesankäse nach Geschmack (aber ohne übermäßiges Essen) und Croutons für einen knusprigen Touch. Dann fügen wir das zuvor zubereitete Hähnchen hinzu und zum Schluss die fettarme Cäsarsauce mit zwei Esslöffeln Dressing oder Vinaigrette.

8-Garnelen mit Kokos und Mango

Zuerst sollten wir die Garnelen schälen und richtig zubereiten. Als nächstes legen wir ein Ei auf einen Teller, auf einen anderen legen wir Kokosnuss, Ingwer, einen gehackten Keks und Pfeffer, wo wir die Garnelen eintauchen werden.

Wir baden sie jeweils in jedem Gericht und lassen sie etwa zehn Minuten backen. Am Ende, und wenn Sie sie herausnehmen und auf dem Teller aussetzen, werden Sie ein wenig Mango und ein bisschen gehackte Zwiebel kratzen. Als Beilage können wir das Äquivalent zu einer halben Tasse braunem Reis hinzufügen.

9- Rührei mit Hühnchen oder Garnelen

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze verschiedene Gemüsesorten zum Abschmecken einführen und mit ein paar Esslöffeln Öl anbraten. Auf Wunsch kann es mit Garnelen oder Hühnchen kombiniert werden.

Die Begleitung wie bei Fisch zu Pfeffer kann mit einer halben Tasse braunem Reis erfolgen, um eine vollständigere Mahlzeit zu erhalten.

10- Natürliche Pizza

Eines der reichsten und beliebtesten Abendessen. Wir können eine Masse fertiger ganzer Pizza kaufen, wo wir sie nur strecken müssen. Zur Basis salben wir mit einem natürlichen Tomatenlöffel. Wir fügen Mozzarella hinzu und belegen es im oberen Bereich mit Gemüse. Danach legen wir es für etwa zehn Minuten bei maximaler Temperatur in den Ofen, um es vollständig fertig zu machen.

11- Menestra mit Tomaten und anderen

Diese Brühe kann aus einer Kombination von Tomatenkonserven, Tomatensauce, Mais, Paprika in verschiedenen Farben und in kleinen Taquitos gehackter Karotte hergestellt werden. Wir geben es bei mittlerer Hitze in einen Topf mit etwas Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauch, die zuvor geschnitten wurden. Schließlich lassen wir es sechs bis acht Stunden, um das Gericht zu beenden.

12- Süß-saures Hähnchen

Für dieses Rezept benötigen wir ein paar in Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilets. Wir kochen es in einer Pfanne mit ein paar Esslöffeln Olivenöl, zu dem wir später Gemüse hinzufügen und alles zusammen rühren, bis es zart geworden ist. Die süß-saure Sauce wird zusammen mit kleinen Ananasstücken und mehreren Mandeln hinzugefügt. Zur Begleitung reicht es mit einer halben Tasse braunem Reis.

13- Gefüllter grüner Pfeffer

Gefüllter Pfeffer ist ein weit verbreitetes Rezept. Sie beginnen, indem Sie einen grünen Pfeffer halbieren und das Innere von Samen säubern. Das Innere wird mit einer sautierten Zwiebel, geschnittener Karotte, Zucchini und Knoblauch gefüllt, die mit einem kleinen Strahl Olivenöl bestreut werden. Wenn wir es zusammengebaut haben, krönen wir es mit Spinatkäse und Linsen, um es bei maximaler Temperatur für insgesamt eine Dreiviertelstunde in den Ofen zu geben.

14- Kartoffel mit Gewürzöl

Wir waschen eine Kartoffel, die wir später mit einer Gabel oder einem Messer bohren werden. Danach geben wir es für zwei Minuten bei maximaler Leistung in eine Mikrowelle, um es in zwei Stücke zu schneiden. Wir fügen Olivenöl hinzu und geben die beiden Teile zusammen mit einer Prise Salz und Cayennepfeffer für eine halbe Stunde auf die maximale Menge an Grad Celsius, die der Ofen zulässt.

15- Hamburger mit Bratkartoffeln

Mit 3 Unzen zerkleinertem Rinderfilet kneten Sie ein Hamburger-Steak und kochen es in der Pfanne, bis es innen vollständig geformt und außen gut geröstet ist. Bringen Sie es dann mit ein paar Scheiben Vollkornbrot neben mehreren Gemüsesorten an mit etwas leichter Soße abschmecken. Kartoffeln sollten vorher gewaschen, geschält und gehackt werden, um sie etwa fünfundvierzig Minuten lang bei 200 Grad Celsius in den Ofen zu geben.

16- Gegrilltes Teriyaki-Huhn

Dieses Rezept konzentriert sich darauf, einen saftigen Spieß zu bekommen. In denselben Bereichen müssen wir zuvor geschnittene Hühnchen- und Ananaswürfel einführen, das antihaftbeschichtete Hühnchen bestreuen und grillen, bis das Hühnchen die entsprechende Farbe seiner Zubereitung annehmen kann. Letztendlich baden wir das Huhn in Teriyaki-Sauce und begleiten es mit etwas braunem Reis, den wir als Basis oder in Form eines Stapels auf einer Seite herstellen können.

17- Knoblauch vom geräucherten Lachs

Um dieses reichhaltige Pfannengericht aus Gemüse und Fisch zuzubereiten, müssen einige bereits gereinigte und in sehr fein gehackte Stücke geschnittene Knoblauchzehen zubereitet und in eine Pfanne gegeben werden, damit sie braun werden. Danach den in dünne Streifen geschnittenen Räucherlachs mit den Eiern hinzufügen, die mit dem Ganzen anbraten, bis alle Zutaten perfekt gekocht und integriert sind.

18- Kalbsfilets mit Spargel

Kochen Sie ein paar hundert Gramm Spargel im Ofen bei der höchstmöglichen Temperatur mit einem Strahl Olivenöl und Salz etwa zehn Minuten lang. Im Gegenzug nehmen wir ein paar Steaks, um sie auf einem Grill oder in einer Pfanne zuzubereiten. Beim Servieren servieren wir alles zusammen in einem Gericht.

19- Gegrillte Eier gewürzt

Diese Kombination ist eine der einfachsten und schnellsten. In eine Pfanne eine gute Menge Olivenöl geben, um zwei Eier zu legen, wenn das Öl heiß ist. Sobald sie fertig sind, streuen wir Paprika aus der Vera, sehr gehackten oder pulverisierten Knoblauch, Petersilie und eine Prise Salz.

20- Fisch mit Pfeffer und Reis

Sie müssen ein paar Fischfilets auftauen. Wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, sollten wir einen Pinsel in Olivenöl, gewürzt mit Kräutern und frisch gemahlenem Pfeffer, verteilen. Wir verteilen die Fischfilets gut und geben sie danach in den Ofen, bis sie gar sind. Zum Schluss können wir ihn mit einer halben Tasse braunem Reis begleiten, um einen vollständigeren Fisch zu erhalten.

21-Roe Salpicón

In eine Schüssel geben wir Tomaten, Pinto und Zwiebeln, die wir zuvor geschnitten haben. Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten, die zum Zerkleinern von Dorschrogen verwendet werden. Jetzt müssen Sie nur noch ein wenig Olivenöl, Essig und eine Prise Salz würzen, um diesen nahrhaften und gesunden Salat zu erhalten.

22- Lachs auf Reisbasis

In einem Lachsfilet geben wir es mit Öl auf beiden Seiten und drücken dann eine Zitrone in den gleichen Bereichen aus. Wir mischen es mit Dill und Knoblauchpulver und bestreuen es. Wenn Sie es haben, können Sie es auf einem Grill zubereiten, um ein besseres Aroma zu erhalten, sodass es leicht zu essen ist, wenn es gegessen wird. Wenn nicht, können Sie eine Pfanne verwenden. Bei der Montage der Platte geben wir etwas vorgekochten braunen Reis als Basis hinzu.

23- Lamm mit Pistazien und Couscous

Wir nehmen ein zuvor geschnittenes Lammfilet und bereiten es mit ein paar Teelöffeln Öl in einer Pfanne zu. Während wir den richtigen Garpunkt für unseren Geschmack angeben, bereiten wir in einer Schüssel das beliebte marokkanische Gericht zu, zu dem wir am Ende des Ganzen eine kleine Handvoll Pistazien hinzufügen werden. Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Gericht mit Huhn variiert werden kann.

Und welche anderen Abendessen für Diabetiker kennen Sie?