Gastronomie in Bolívar: Die 11 typischsten Gerichte

Die Gastronomie in Bolívar ist aufgrund der Umstellung der verschiedenen indigenen Kulturen Venezuelas sehr wichtig und vielfältig.

Der Bundesstaat Bolívar in Venezuela hat Ciudad Bolívar als Hauptstadt und ist einer der 23 Bundesstaaten des Landes. Dieser liegt südöstlich von Venezuela in der Region Guyana.

Die wichtigsten Gerichte in diesem Bereich haben mit Fisch zu tun, darunter der Morocote, der Sapoara und der Cachama, aber es gibt auch einen Pik, der mit Bohnen zubereitet wird, die mit Schweinefleisch gewürzt sind, einige Arten und papelón.

Es ist ein Gericht, das mit Tomaten begleitet werden kann, aber dies variiert je nach dem Gebiet, in dem es zubereitet wird. Es kann auch mit grünem Topocho begleitet werden. Dieses Gericht ist zweifellos ein typischer Trend im Leben des Llanero von Venezuela.

Ebenfalls im Bundesstaat Bolívar befinden sich der Cruzao sowie die Gerichte, die mit Morrocoy-Fleisch zubereitet werden, wobei das Carpaccio aus Morrocoy und Maniok in einer wichtigen Weise hervorgehoben wird, wobei letzteres eine der Hauptbegleitungen verschiedener Gerichte aus ist die Region.

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Die gebräuchlichsten Gerichte der Gastronomie von Bolívar

1- Die Sapoara

Es ist eine Fischart, die den Fluss Caroní und den Fluss Orinoco bewohnt. Es ist ein nährstoffreicher Fisch, der wegen seines reichen Geschmacks sehr beliebt ist. Seine typischste Zubereitung ist in Sancocho, obwohl es auch üblich ist, es als Füllung zuzubereiten, geröstet und gebraten (golden).

Wenn es auf die letztere Weise gemacht wird, wird es als eine der Hauptzutaten für Salz und Knoblauch genommen. Wenn es auf eine gebackene Art gemacht wird, öffnet es sich auf der Rückseite und verschiedene Marinaden werden hinzugefügt, wie zum Beispiel Zwiebel oder Paprika. In beiden Fällen handelt es sich um Zubereitungen, die von Reis, Salaten oder Kartoffeln begleitet werden können.

Dieser Fisch hat auch eine Party. Es ist die Sapoara-Messe, die jedes Jahr im August in Bolívar und Soledad stattfindet.

Ebenso ist die Zubereitung in Sancocho eine der bevorzugten von den Menschen in der Region. Dies ist eine Suppe, zu der Gemüse hinzugefügt wird.

2- Morrocoy-Kuchen

Ein weiteres Gericht, das zur typischen Küche des Bundesstaates Bolivar in Venezuela gehört, ist der Morrocoy-Kuchen, der aus dem Morrocoy-Fleisch zubereitet wird.

Es werden Eier, Kartoffeln, Dressings, Wein und Gewürze hinzugefügt. Einmal auf diese Weise zubereitet, wird es in der Schale des Tieres in den Ofen gebracht.

3- Frijoles del Orinoco

Sehr traditionell sind auch Orinokobohnen, die an der Küste dieser Region ausgesät werden.

4- Pelao de Gallina

Es ist auch als guyanisches Pelao bekannt und typisch für die Region Guyanese. Es ist ein Gericht von der Insel Trinidad, dort gilt es als Nationalgericht.

Es wird auf der Basis von Reis, Eintopf und Huhn zubereitet, um schließlich eine köstliche Suppe zu erhalten. Es ist ein typisches Gericht, das in ganz Lateinamerika verbreitet ist.

5- Angostureña Hallaca

Es ist ein sehr wichtiger Ausdruck der Kultur von Mais und genauer der Tamale, obwohl diese in Maishülsen eingewickelt ist, während die Hallaca, unabhängig von der Region Venezuelas, in der sie zubereitet wird, immer in Bananen verpackt ist.

Es ist zweifellos ein emblematisches Gericht der venezolanischen Küche, das hauptsächlich während der Weihnachtszeit zubereitet wird. Wenn Sie Ihre Zutaten sorgfältig studieren, können Sie feststellen, dass unterschiedliche soziale Ausdrücke und unterschiedliche ethnische Gruppen darin zusammenlaufen.

Seine Basis ist Mais, der als Stammprodukt Amerikas gilt. Diese Hallaka, auch als trockene Hallaka bekannt, bewahrt die Zutaten der traditionellen Hallaka. Es wird jedoch mit einem viel trockeneren Teig zubereitet, um ihn bei langen Transportfahrten zu konservieren.

6- Guyanese Käse

Sein Hauptmerkmal ist die Weichheit. Es wird geschätzt, dass der beste Moment für den Verzehr ist, wenn es sehr frisch ist. Es ist ein Käse, der so weich und zart ist, dass er sogar zum Verteilen verwendet werden kann.

Es wird empfohlen, es so schnell wie möglich zu konsumieren, damit es bereits beim Kontakt mit dem Umgebungsklima seine Weichheit verliert. Andere Käsesorten sind der Telita und der Handkäse.

7-milchig süß

Es ist eine Zubereitung, die zu Weihnachten sehr verbreitet ist. Es wird jedoch auch als Dessert oder als Unze zubereitet. Die meisten Süßigkeiten werden mit Merey zubereitet.

8-Guavenglas

Diese Zubereitung wird aus dem Saft der Guave, Zucker und etwas Zitrone hergestellt und erfordert viel Zeit und Geduld, um das erwartete Ergebnis zu erzielen.

9- Casabe

Cassava ist ein Kuchen, der aus bitterer Yucca zubereitet wird, da Cassava so verarbeitet wird, dass die Blausäure extrahiert wird, um sie in Mehl umzuwandeln.

Es ist eines der am meisten konsumierten und gesündesten Präparate der lateinamerikanischen Bevölkerung. Es ist jedoch ein Lebensmittel, das von Kolonisierern nicht konsumiert wurde, weil sie es als etwas ohne Geschmack sahen.

Es ist ein Essen, das mehr als 3.000 Jahre alt ist, ein Essen, das von den Ureinwohnern Venezuelas stammt.

10- Typische Getränke

Zu den typischen Getränken dieser Region gehört die Würzigkeit, unter der sich das Yinyabié hervorhebt, ein Getränk, das aus Ingwer-, Bier-, Zitronen- und Nelkenarten zubereitet wird. Wir finden auch das Monky Pí, ein typisches Getränk aus Papelón, Auberginen, Rum, Zitrone, Zucker und Licht.

11-Saucen

Ebenso ist die Catara-Sauce sehr typisch für diese Gegend. Es ist eine scharfe Sauce aus dieser Region, die mit Yucca-Saft, einigen Gewürzen und Bachaco Culón zubereitet wird.

In der Region gilt es als Sauce mit hohem Aphrodisiakum-Gehalt. Wir finden auch die Lücke Süßigkeiten, die in den Granjerías vorhanden ist.