12 Wunderbare Eigenschaften von Kürbispfeifen für die Gesundheit

Die Eigenschaften von Kürbiskernen für die Gesundheit sind zahlreich: Es verbessert die Gesundheit der Prostata, verbessert das Gedächtnis und den Schlaf, beugt Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, ist reich an Antioxidantien und anderen, die ich später erläutern werde.

Auch Kürbiskern genannt und wie der Name schon sagt, wird dieser Essbare im Inneren des Kürbises geboren.

Als Mutter klassifiziert, nimmt dieser Pfeifentyp verschiedene Arten von Namen an. Zusammen mit seinem weiter verbreiteten Namen werden andere hinzugefügt, wie "Samen von Pepitoria" oder direkt "Pepitas".

Was den Geschmack betrifft, müssen wir darauf hinweisen, dass er am Gaumen kaum Geschmack erzeugt und ein leichtes Gefühl von Süße zeigt. Seine Textur ist zwischen weich und knusprig.

Darüber hinaus können wir bestätigen, dass es eines der positivsten Samen für unseren Organismus ist, mit einer Unmenge nützlicher Nährstoffe, über die wir später sprechen werden.

Eigenschaften für die Gesundheit der Kürbispfeife

1- Schutz gegen die "einsamen"

Die derzeitige Einnahme dieser Art von Samen bereitet unseren Körper auf die Abwehr und Vorbeugung mehrerer Parasiten vor, von denen der einsame hervorsticht. Diese Wurmart verursacht normalerweise Verdauungsprobleme, wenn auch selten ernsthafte.

Um diesen Parasiten zu beseitigen, werden insgesamt 50 g Samen zerkleinert und mit Zucker oder Honig zusammen mit etwas Wasser vermischt. Dies sollte als einzige Mahlzeit des Tages gegessen werden, aufgeteilt in drei Momente: Frühstück, Snack und Abendessen.

2- Proteinbeiträge

Kürbiskerne gehören zu den proteinreichsten Lebensmitteln. Für jeweils 100 Gramm, die wir aus diesen Pfeifen aufnehmen, tragen wir zur Hälfte der Proteine ​​unseres Organismus bei, die für die tägliche Arbeit notwendig sind.

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten von Amerika liefert eine Tasse Kürbiskerne insgesamt 11, 87 Gramm Protein.

Daher kann die Verwendung dieser Art von Lebensmitteln als hervorragende Alternative zu rotem Fleisch angesehen werden, das reich an Proteinen ist, aber wiederum andere weniger nützliche Nährstoffe enthält.

3- Vorbeugung von Diabetes

Aufgrund seiner stimulierenden Funktion der Bauchspeicheldrüse kann es in Lebensmitteln enthalten sein, die zur Regulierung der verschiedenen Blutzuckerspiegel (Glukose) beitragen. Daher eignen sich diese Pfeifentypen perfekt als Lebensmittel für Menschen mit Diabetes.

4- Verbessern Sie die Gesundheit der Prostata

Mehrere Untersuchungen haben ergeben, dass Kürbiskerne als Verstärkung gegen Krankheiten wirken, die von der Prostata herrühren, wie zum Beispiel bei gutartiger Prostatahyperplasie.

Dies geschieht dank einer Verbindung, die in Phytosterolen vorkommt. Andere Studien legen nahe, dass mehrere seiner chemischen Produkte Testosteron zu Dihydrotestosteron machen, was zur weiteren Optimierung der Ergebnisse beiträgt.

5- Entzündungshemmende Harnwege

Wenn wir uns für Kürbiskerne entscheiden, kommt es zu einer Reaktion auf unsere Blase. Dies wird reduziert und entleert, so dass es leicht zur Entspannung kommt.

Die Kürbiskerne sind als Desinfektionsmittel bei Blasenentzündungen oder ähnlichen Infektionen sowie bei Inkontinenz oder sogar Blasenablösungen und -reizungen derselben Art indiziert.

6- Sie kämpfen gegen Stress und Depressionen

Laut einer vom Shape- Magazin veröffentlichten Studie wurde der Schluss gezogen, dass L-Tryptophan, eine in Kürbiskernen enthaltene Komponente, unser Glück steigert und somit gegen Stress und Schmerzen kämpft. Depression

7- Verbessern Sie den Schlaf

Die berühmte Zeitung The Times of India hat angedeutet, dass wir mit der Einnahme dieses Futters und erneut dank L-Tryptophan jede Nacht ein bisschen besser schlafen können.

In demselben Artikel wird empfohlen, eine Handvoll Kürbiskerne kurz vor dem Schlafengehen einzunehmen, um mittel- bis langfristig den schläfrigen Effekt zu erzielen.

8- Verbessere das Gedächtnis

Kürbiskerne sind zusammen mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Nüssen in Lebensmitteln enthalten, die die Erinnerungsfähigkeit verbessern.

Wenn Sie studieren oder aus irgendeinem Grund Ihr Gedächtnis trainieren müssen, zögern Sie nicht, sich mit dieser Nahrung zu ernähren.

9- Reich an Antioxidantien

Kürbiskerne zeichnen sich durch den Gehalt an Antioxidantien aus. Einige von ihnen sind Lignane wie Pinoresinol, Medioresinol und Lariciresinol.

Die Entstehung vieler dieser Antioxidantien ist auf Vitamin E zurückzuführen.

10- Krebsprävention

Es wurde nachgewiesen, dass die Einnahme von Kürbis verschiedene Arten von Tumoren verhindert. Warum dieser Vorteil?

Vor allem dank des Hormons DHEA, das gegen Krebs kämpft und uns dabei hilft, ihn wirksamer und präziser zu verhindern.

11- Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Pipes sind ausgezeichnete Kämpfer gegen verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zum großen Teil aufgrund seiner großen Menge an ungesättigten Fettsäuren, die zusammen mit den oben genannten Antioxidantien diesen Vorteil für den wichtigen Organismus bieten.

12 - Beseitigt Lungenschleim

Abschließend ist anzumerken, dass sich dieses gesunde Lebensmittel als Schleimlöser in der Lunge hervorhebt.

Dieser Schleim ist eine dicke Flüssigkeit behandelt sehr nützlich, um Bakterien zu beseitigen, aber wenn es im Übermaß auftritt, kann es zu Problemen in unseren Atemwegen kommen.

Kürbiskerne auf der ganzen Welt

Die Verwendung dieses Saatguts ist auf der ganzen Welt verbreitet, aber die Orte, an denen es am meisten konsumiert wird, sind Europa und Amerika.

Auf dem alten Kontinent, insbesondere im zentralen und östlichen Bereich, ist es in der Regel charakteristisch für seine kulinarische Verwendung als Öl.

Ein auffälliger Fall ist der Griechenlands, wo sie im alten Stil ohne Peeling und Toast konsumiert werden. Es ist eine großartige Ergänzung für Ihre Mahlzeiten.

Die traditionelle Formel in Mexiko besteht darin, zuerst zu braten und dann zu rösten.

In den Vereinigten Staaten ist seine Verwendung während der Herbstmonate sehr beliebt, da die Jahreszeit dieses Essens ist.

Zusammensetzung

Während wir die Reihe der Vorteile des Kürbises aufgelistet haben, haben wir einige seiner Hauptkomponenten zusammengestellt. In diesem Abschnitt werden wir etwas mehr angeben, damit Sie die oben angegebenen Informationen besser analysieren können.

Einerseits besteht es zu 25-30% aus Proteinen, die Cucurbitin hervorheben. Essen Sie ungefähr 100 Gramm Samen pro Tag, das sind insgesamt 54% der Proteinaufnahme, die unser Körper benötigt, um die notwendigen Nährstoffe zu sammeln.

Andererseits haben Lipide auch tendenziell hohe Prozentsätze in der Kürbispfeife und erreichen manchmal mehr als 35%.

Daneben finden wir neben Mineralien wie Selen, Mangan, Zink oder Kupfer auch verschiedene imprägnierte Vitamine wie C oder E in Form von Tocopherolen.

Das Öl wird auch zu einer essentiellen Flüssigkeit, da es manchmal bis zu 35% der Rohrzusammensetzung ausmacht (und diese Menge in seinem Keim erhöht).

Ebenso finden wir andere Arten von Substanzen wie Riboflavin (Vitamin B2), Pantothen- und Folsäure sowie Natrium und Kalium.

In Bezug auf diese letzte Substanz sollte hinzugefügt werden, dass das Institut für Medizin der Nationalen Akademie der Wissenschaften einen Verzehr von 4, 7000 Milligramm Kalium pro Tag bei Erwachsenen empfiehlt, was dank der Kürbispfeife ergänzt werden kann trägt insgesamt 588 Milligramm zu jeder aufgenommenen Tasse bei.

Sein Gehalt an ungesättigten Fetten liegt zwischen 9 und 21%, während der Gesamtfettanteil zwischen 11 und 52% variiert.

Vorbereitung der Kürbispfeife

Wie bereitest du nun die Kürbispfeife vor?

Zuerst müssen wir diesen Samen aus dem Kürbis extrahieren, um damit arbeiten zu können. Im Gegenzug müssen wir sie für ein paar Stunden in einem mit Salz überfüllten Topf einweichen.

Danach können wir beginnen, sie in einer Pfanne zu rösten, sodass wir eine Prise Salz hinzufügen, um ein "Regustillo" zu erhalten. Es ist anzumerken, dass in bestimmten Fällen üblicherweise eine Art Maulwurf in diesem Schritt verwendet wird, die allgemein als "pepián" oder "pipián" bekannt ist.

Zum Abschluss und als letzten Schritt werden wir sie zur Ruhe legen, damit sie bereit und bereit zum Servieren sind.

Drei einfache und gesunde Rezepte

Salat mit Kohl, Rote-Bete-Wurzeln und Kürbiskernen

Zutaten:

• 1/2 Kohl
• 1 Rübe
• 50 g Kürbiskerne
• Olivenöl extra vergine
• Essig
• Salz

Zubereitung: Waschen Sie zuerst die Kohlblätter, die Sie zum Schneiden von Julienne vorbereitet haben.

Danach die Zuckerrüben in einen Topf mit Wasser geben und bedeckt für ca. 6 Minuten garen. Wenn es fertig ist, lege es in kleine Würfel und gib es zu dem Kohl, der bereits in eine Schüssel geschnitten wurde.

Zum Schluss noch Kürbiskerne dazugeben, die in einer Pfanne geröstet werden müssen. Wenn wir diesen einfachen Vorgang durchgeführt haben, können wir ihn nur sofort zum Essen servieren.

Wachtel mit Mojo aus Kürbiskernen und gerösteten Feigen

Zutaten:

• 2 Wachteln
• 4 Feigen
• 1 Schalotte
• 250 ml Hühnerbrühe
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zweig Rosmarin
• Für das Mojo:
• 4 Esslöffel Kürbiskerne
• 7-8 Chilischoten in Essig
• 1 Scheibe gebratenes Brot
• 50 ml Hühnerbrühe
• Wasser
• Essig
• Petersilie

Vorbereitung: Diese Erkenntnis besteht aus etwas mehr Beweglichkeit in der Küche, ist aber auch ein einfaches Rezept.

Wir werden anfangen, die Wachtel zu putzen und in zwei Hälften zu teilen. Wir werden Ihre Lebern verwenden, um sie in eine kleine Auflaufform neben Salz, Pfeffer, Rosmarin, Zwiebel und Hühnerbrühe einzuführen. Auf diese Weise können Sie 15-20 Minuten Vorbereitungszeit beanspruchen.

Wir werden auch mit den Feigen arbeiten, die wir auch halbieren und zusammen mit dem Fleisch in eine Schüssel geben. Anschließend backen wir es 8 Minuten am Grill neben Öl, Salz und Pfeffer.

Wir machen die Mojo-Sauce in einem Mixer und kombinieren sie mit Hühnerbrühe, Essig, Pips, Chilischoten, gebratenem Brot, Wasser und Petersilie.

Zum Schluss die Wachteln im Mojo bestreichen und anbraten, um sie auf dem Teller zu servieren. Wir werden sie mit Salsa waschen, begleitet von Feigen und etwas mehr Mojo, wie Sie möchten.

Salat von Brunnenkresse und Kürbiskernen

Zutaten:

• 125 g Brunnenkresse
• 100 g Käseburgos
• 15 g Kürbiskerne
• 15 g Sonnenblumenkerne
• 25 g Rosinen
• Olivenöl extra vergine
• Essig
• Salz

Zubereitung: Ohne Zweifel eines der reichhaltigsten und einfachsten Rezepte, die wir mit dieser Art von Zutaten finden können.

Von Anfang an müssen wir die Brunnenkresse sorgfältig waschen, um sie bereits trocken in eine Schüssel zu legen. Nun nehmen wir den Käse von in kleine Würfel geschnittenen Burgos neben den Rosinen und den Rohren.

Nachdem Sie alle diese Zutaten gemischt haben, müssen Sie nur das Salz- und Essigöl-Dressing hinzufügen, um das Gericht zu beenden.