Warum sollte man den häufigen Verzehr von sauren Lebensmitteln vermeiden?

Der häufige Verzehr von sauren Lebensmitteln sollte vermieden werden, da diese den Organismus in unerwünschter Weise beeinträchtigen können. Zum Beispiel kann eine Diät, die viele saure Nahrungsmittel wie Proteine ​​oder Zucker enthält, eine hohe Säureproduktion im Urin erzeugen, was zu einer möglichen Produktion von Nierensteinen führen kann. unter anderem negative Auswirkungen.

Einige Experten auf dem Gebiet der Gesundheit spekulieren, dass der Verzehr vieler saurer Lebensmittel Knochen und Muskeln schädigen kann.

Dies geschieht, weil die Knochen Kalzium enthalten, das vom Körper verwendet wird, um das pH-Gleichgewicht des Blutes wiederherzustellen, wenn es sauer wird.

Einige Hinweise zeigen, dass Phosphorsäure, die häufig in dunklen kohlensäurehaltigen Getränken vorkommt, mit dem Verlust der Knochendichte zusammenhängt.

Dies geschieht insbesondere dann, wenn Soda den Verzehr von Milch innerhalb der Ernährung eines Menschen ersetzt.

Andererseits wird angenommen, dass ein saurer pH-Wert auch das Risiko für Krebs, Leber- und Herzprobleme erhöht.

Allerdings haben nicht alle sauren Lebensmittel die gleiche Wirkung auf den Körper. Aus diesem Grund ist es schwierig, eine Liste aller Lebensmittel zu erstellen, die wir vermeiden sollten.

Die Wahrheit ist, dass sich alle Ärzte in einem Punkt einig sind: Es ist ideal für Menschen, sich alkalisch zu ernähren, reich an Obst und Gemüse.

Dies, um mögliche Gesundheitsprobleme zu vermeiden und den pH-Wert des Blutes auf einem gesunden Niveau zu halten.

Was ist Säure in Lebensmitteln

Der pH-Wert gibt an, ob eine Substanz sauer, alkalisch oder neutral ist. Wenn der pH-Wert einer Substanz zwischen 0 und 7 liegt, wird dies als sauer angesehen.

Wenn andererseits der pH-Wert einer Substanz größer als 7 und kleiner als 14 ist, wird dies als alkalisch angesehen. Eine Substanz, deren pH-Wert 7 entspricht, wird als neutral angesehen (Vasey, 2006).

Ein Beispiel dafür in Lebensmitteln ist Wasser, das beim Destillieren einen pH-Wert von 7 erreicht. Das heißt, es ist weder sauer noch alkalisch.

Warum säurehaltige Lebensmittel vermeiden?

So wie verschiedene Substanzen unterschiedliche pH-Werte haben, haben auch verschiedene Körperteile diese.

Auf diese Weise sollte der ideale pH-Wert im Blut zwischen 7, 35 und 7, 45 liegen (leicht alkalisch). Der pH-Wert des Magens sollte jedoch bei 3, 5 liegen, da der Säuregehalt den Abbau der Lebensmittelmoleküle erleichtert.

Der Verzehr von Nahrungsmitteln wirkt sich unmittelbar auf die Funktionsweise unseres Körpers aus, da er den pH-Wert unseres Blutes verändert.

Wenn wir also saure Lebensmittel zu uns nehmen, wird der pH-Wert unseres Blutes sauer, was sich negativ auf unseren Körper auswirkt. Auf diese Weise ist es für alle Menschen ratsam, eine auf alkalischen Lebensmitteln basierende Ernährung beizubehalten (Butler, 2017).

Änderung des pH-Wertes des Blutes

Ein Lebensmittel gilt als sauer, wenn sein pH-Wert 4, 6 oder weniger beträgt. Durch den Verzehr dieser Lebensmittel ändert sich normalerweise der pH-Wert des Blutes und die Sauerstoffversorgung des Gewebes wird schwierig.

In diesem Fall erhalten die Körperzellen nicht mehr den Sauerstoff, den sie für eine ordnungsgemäße Funktion benötigen.

Daher funktionieren auch die aus diesen Zellen bestehenden Organe nicht mehr richtig, und der Körper kann nicht mehr alle Funktionen ausführen, die er zum Leben benötigt (Bridgeford, 2017).

Nierensteine

Wenn der pH-Wert des Blutes saurer wird, wird auch der Urin saurer. Dies liegt daran, dass die Nieren das Blut filtern, um die darin enthaltenen giftigen Substanzen zu entfernen und die im Blut vorhandene Säure beizubehalten.

Wenn der Urin sauer ist, besteht eine größere Wahrscheinlichkeit, dass sich eine Art Nierenstein entwickelt, die als Harnsäuresteine ​​bekannt ist.

Diese Art von Steinen kann die Harnwege verstopfen und Unbehagen für die Person erzeugen, die sie hat. Bei extremer Schwere können Nierensteine ​​die Nieren sogar auf gefährliche Weise schädigen.

Magenprobleme

Manche Menschen berichten von Magenschmerzen, nachdem sie saure Lebensmittel konsumiert haben. Heutzutage ist es jedoch nicht möglich festzustellen, ob diese Art von Nahrung Magenschmerzen verursacht oder nicht.

In Bezug auf dieses Problem wird angenommen, dass Magenschmerzen von der individuellen Reaktion jedes Systems abhängig vom Gesundheitszustand der Person abhängen.

Der Magen ist ein Organ, das von Natur aus vor Übersäuerung geschützt ist. Ansonsten würde er sich mit seinen eigenen Säuren angreifen.

Wenn Menschen Verdauungsprobleme haben, entwickeln sie jedoch eher Verdauungsreflux oder Magengeschwüre, wenn sie viel saure Nahrung zu sich nehmen.

Andere Krankheiten

Es gibt andere Krankheiten, die sich auf den Körper auswirken können, wenn saure Lebensmittel verzehrt werden. Dazu gehört Krebs, weil saure Umgebungen das Wachstum von Krebszellen begünstigen.

Eine Lebervergiftung ist ebenfalls enthalten, da sie nicht richtig gereinigt werden kann, wenn der pH-Wert des Blutes sauer ist.

Die Knochendichte wird auch beeinträchtigt, wenn der pH-Wert des Blutes sauer wird. Dies geschieht, weil Kalzium (ein alkalisches Mineral) aus den Knochen in das Blut gefiltert wird, um den pH-Wert des Blutes zu neutralisieren, wenn es sauer wird (Herrington, 2012).

Saure Lebensmittel, die vermieden werden sollten

Wenn eine Person den Verdacht hat, Probleme beim Verzehr saurer Lebensmittel zu haben, ist es am besten, die Ernährung zu ändern, um die Symptome zu lindern. Einige der sauren Lebensmittel, deren Einnahme zur Kontrolle empfohlen wird, sind die folgenden:

Getreide und Getreide, Zucker, einige Milchprodukte, Fisch, verarbeitete Lebensmittel, rotes Fleisch, verarbeitete Fleisch- und Wurstwaren, proteinreiche Nahrungsergänzungsmittel, Erfrischungsgetränke und schwarze Schwänze, Schokolade, Kaffee, Minze, Bier und alkoholische Getränke, Tomatensauce, und Senf ua (ELKAIM, 2017).

Früchte wie Zitrone, Trauben, Ananas, Apfel, Pfirsich, Mango, Orange, Tomate, Grapefruit, Granatapfel, Limetten und Blaubeeren haben ebenfalls einen niedrigeren pH-Wert.

Dies bedeutet, dass sie saurer sind. Zitrusfrüchte können zusammen mit anderen Lebensmitteln zur Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen beitragen. Es ist wichtig zu wissen, welche Früchte sauer sind, um ihre Aufnahme zu begrenzen.