15 Großartige Vorteile von Kohl für die Gesundheit

Die Vorteile von Kohl machen es zu einem essentiellen Kreuzblütler in unserer Ernährung, eine starke Gesundheit zu bewahren.

Kohl, oder Kohl, ist ein in Süd- und Mitteleuropa heimisches Gemüse, obwohl es praktisch auf der ganzen Welt angebaut wird.

15 gesunde Eigenschaften von Kohl

1- Verbessere die Abwehrkräfte

Der regelmäßige Verzehr von Kreuzblütlern, insbesondere von Kohl, hängt eng mit einer Zunahme unserer Abwehrkräfte im Magen-Darm-Bereich zusammen.

Unser Organismus kommt mit der Außenwelt in Kontakt, insbesondere durch die Darmschleimhaut. Diese Schleimhaut, die bis zu 180 Quadratmeter groß sein kann, ist sehr begrenzt (wie Seidenpapier), da die in der Nahrung enthaltenen Nährstoffe ins Blut gelangen müssen.

Wie Sie sich vorstellen können, ist es sehr wichtig, dass unsere Abwehrkräfte stark genug sind, um uns vor dem Eindringen von Krankheitserregern zu schützen, die sowohl mit der Nahrung als auch mit externen Mitteln in Berührung kommen können.

Aus diesem Grund kommen sogenannte intraepitheliale Leukozyten ins Spiel, die eine doppelte Funktion haben: Sie produzieren und reparieren die Darmschleimhaut und stellen gleichzeitig die erste Abwehrbarriere gegen Krankheitserreger dar. Diese Leukozyten werden durch spezifische Rezeptoren aktiviert, die ihre Oberfläche bedecken.

Neuere Studien haben herausgefunden, dass die Kreuzblütler und mit ihnen der Kohl diese Rezeptoren und mit ihnen die Leukozyten aktivieren. Aus diesem Grund hilft der Verzehr von Kohl unsere Abwehrkräfte zu verbessern.

Kohl ist neben dem, was ich gerade erklärt habe, ein vitaminreiches Lebensmittel, das direkt auf das Immunsystem einwirkt. Wie? Stimulierung der Phagozytose durch Makrophagen, Fremdkörper und Krankheitserreger wie Bakterien und Viren.

Es erhöht auch die Produktion von Antikörpern und hat eine antioxidative Wirkung, dh es eliminiert freie Radikale und reduziert oxidativen Stress. Rotkohl (rot) ist besonders reich an Antioxidantien.

2- Es ist ein Anti-Krebs-Lebensmittel

Seine Fähigkeit, uns vor Tumoren (insbesondere Brust- und Lungenkrebs) zu schützen, hängt mit der Substanz Sulforaphan zusammen, die ausschließlich im Kreuzblütler gebildet wird.

Aber wie entsteht diese Substanz? Es ist sehr einfach Es entsteht aus einer chemischen Reaktion zwischen einer Vorläuferverbindung und einem Enzym namens Thioglucosidase, das beim Kochen deaktiviert wird.

Obwohl der Verzehr von rohem Kohl der unmittelbarste Weg ist, alle seine Eigenschaften zu nutzen, können wir ihn auch beim Kochen nutzen. Wie? Schneiden Sie den rohen Kohl und lassen Sie es eine halbe Stunde vor dem Kochen.

Auf diese Weise wird die chemische Reaktion aktiviert, die Sulforaphan erzeugt, und wenn wir dieses Gemüse kochen, geht es nicht verloren. Die Antikrebskraft von Sulforaphan hängt mit seiner Fähigkeit zusammen, die Faktoren zu hemmen, die die Zelle verändern und mutieren lassen.

Darüber hinaus haben sie eine schützende Wirkung gegen Sexualhormone, die direkt an vielen Arten von Tumoren wie Brust und Prostata beteiligt sind.

In dieser Liste finden Sie weitere Krebsmedikamente.

3- Verbessern Sie die Sicht

Kohl ist reich an Provitamin A, das in Vitamin A umgewandelt wird, einem essentiellen Nährstoff, der für unsere Vision unerlässlich ist. Auch in diesem Fall ist es sehr wichtig, den rohen Kohl zu konsumieren, damit diese Funktion nicht verloren geht. lass uns kochen

4- Verbessert die Darmpassage

Kohl ist ein sehr reichhaltiges Ballaststoffnahrungsmittel, das sich sehr gut für den Darmtransit eignet und Verstopfung vorbeugt. Es hat auch harntreibende und entschlackende Eigenschaften und hilft nicht nur bei der Flüssigkeitsretention, sondern auch bei der Beseitigung von Giftstoffen, die sich in unserem Körper ansammeln

5- Debuggen Sie den Organismus

Der Stress, dem wir aufgrund der rasenden Rhythmen des Alltags und der Umweltverschmutzung ausgesetzt sind, sind nur einige der Faktoren, die eine Überlastung unserer Leber verursachen, die ihre korrekte und normale Funktion verhindert.

Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, auf dieses Organ zu achten, um unseren Körper sauber und frei von Krankheitserregern und Schadstoffen zu halten.

Der Kohl in diesem Sinne ist eines der am häufigsten angegebenen Lebensmittel, damit unser Körper sauber ist. Einige Studien an Frauen mit Brustkrebs haben die Reinigungskraft der Leber durch die Aktivierung spezifischer entgiftender Enzyme noch verstärkt.

6- Hilft bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts

Eine kürzlich durchgeführte Untersuchung hat im Kohl einen wertvollen Gehalt entdeckt, der Tartronsäure genannt wird und die Umwandlung von Zucker und anderen Kohlenhydraten in Fett hemmt. Daher ist es für die Gewichtsreduzierung von großem Wert.

Darüber hinaus enthält es viel Wasser, wenig Kalorien und viel Ballaststoffe, was dazu beiträgt, dass Sie sich lange satt fühlen, sich ausgewogen ernähren und auf natürliche Weise abnehmen.

7- Es ist gut für die Schwangerschaft

Aufgrund seines Folatgehalts wird sein Verzehr in der Ernährung schwangerer Frauen empfohlen, da er ein wesentlicher Nährstoff für die ordnungsgemäße Entwicklung des Neuralrohrs des Fötus ist.

8- Verzögert die Alterung und schützt die DNA

Jüngste Studien haben herausgefunden, dass der Verzehr von Kohl die Regeneration von Zellen begünstigt und die Alterung verlangsamt.

Gleichzeitig wurde festgestellt, dass dieses Lebensmittel die DNA vor Schäden schützt, die durch genetische Mutationen verursacht werden, die häufig mit dem Ausbruch von Krebs in Verbindung gebracht werden.

Eine Studie über chronische Raucher zeigte, dass ein Anstieg des Kohlkonsums die genetischen Mutationen um 41% verringerte, verglichen mit denen, die keinen Kohl aßen. Es wird angenommen, dass dieses Ergebnis mit der Fähigkeit des Kohls zusammenhängt, die Aktivität der die Leber reinigenden Enzyme zu stimulieren, wodurch ein Teil der krebserzeugenden Mittel eliminiert wird.

9- Verhindert Anämie

Aufgrund seines Reichtums an Mineralien, insbesondere Eisen, hat es remineralisierende, antianämische und erholsame Eigenschaften. Daher werden sie häufig zur Bekämpfung von Anämie und Schwäche eingesetzt.

In diesen Fällen sollte jedoch auf das Kochen verzichtet werden, da es seinen großen Reichtum an Chlorophyll zerstört, das im menschlichen Körper in Hämoglobin umgewandelt wird, und es wird empfohlen, dass Menschen, die unter diesen Bedingungen leiden, den Kohl roh oder mit Saft einnehmen.

10- Helfen Sie, die Hormone zu regulieren

Östrogen ist ein natürliches Hormon, das für die weibliche Brust und die sexuelle Entwicklung unerlässlich ist. Es ist verantwortlich für die Regulation des Menstruationszyklus, die Kontrolle der Funktion des Uterus und der Eierstöcke sowie für die Stimulierung des Wachstums und der normalen Teilung der Brustzellen.

Gewicht, Bewegung, Alkoholkonsum und Hormonersatztherapie sind Faktoren, die den Östrogenspiegel beeinflussen.

Sogar die Nahrungsmittel, die Sie essen, können den Östrogenspiegel Ihres Körpers beeinflussen. Wie Sie sich vorstellen können, ist es wichtig, dass die Spiegel dieser Hormone ausgeglichen sind.

Kohl gehört zu den Lebensmitteln, die reich an Phytoöstrogenen sind und deren molekulare Struktur der von menschlichen Östrogenen ähnelt. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Phytoöstrogenen sind, wie Kohl, stimuliert auf natürliche Weise die Produktion von Östrogen im Körper, und diese Pflanzenhormone binden wiederum an die menschlichen Östrogenrezeptoren im Körper und helfen, den Hormonspiegel zu regulieren.

Eine schwedische Studie zur weiblichen Postmenopause zeigt eine Verringerung des Brustkrebsrisikos um 20 bis 40 Prozent durch Zugabe von ein bis zwei Portionen Kreuzblütlergemüse pro Tag.

Frauen, die dreimal oder öfter in der Woche rohen Kohl essen, weisen dank ihrer Fähigkeit, die Hormonkonzentrationen im Körper zu regulieren, auch eine signifikante Verringerung des Brustkrebsrisikos auf.

11. Helfen Sie, das Nervensystem auszugleichen

Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin K und Anthocyanen, die die mentale Funktion und Konzentration unterstützen. Diese Nährstoffe verhindern auch Nervenschäden und verbessern die Abwehr gegen Alzheimer und Demenz. Es hat auch einen hohen Gehalt an Mineralien wie Kalium, die für die Übertragung und Erzeugung von Nervenimpulsen sowie für die Muskelaktivität erforderlich sind.

Eine aktuelle Studie hat die Wirksamkeit von Kohl zur Behandlung von Autismus ans Licht gebracht. Dies ist auf den gleichen Stoff zurückzuführen, der für seine Antikrebskraft verantwortlich ist, Sulforaphan.

Eine Doppelblindstudie an autistischen Kindern hat gezeigt, dass 2 oder 3 tägliche Portionen Kohl und Kreuzblütler im Allgemeinen pro Tag die soziale Interaktion, das abnormale Verhalten und die verbale Kommunikation in nur wenigen Wochen verbesserten. Es wird angenommen, dass dies auf die reinigende Wirkung von Sulforaphan zurückzuführen ist.

12- Niedriger Cholesterinspiegel

Der Kohl ist ein sehr indiziertes Nahrungsmittel für alle Menschen, die an Hypercholesterinämie leiden, das heißt, sie haben einen sehr hohen Cholesteringehalt im Blut. Dies liegt daran, dass es dem Körper hilft, die Plasmakonzentrationen von schlechtem Cholesterin oder LDL zu senken.

Und wie machst du das? Zunächst arbeitet es im Verdauungsprozess mit Gallensäuren zusammen, um Cholesterin aus dem Blut zu eliminieren. Zweitens verringert Kohl aufgrund seines Fasergehalts die Absorption von Cholesterin in Lebensmitteln, da es von Ballaststoffen eingefangen und eliminiert wird. Drittens reduziert es die Produktion von Apolipoprotein LDL in der Leber, da weniger Cholesterin transportiert werden muss. Schließlich baut das Fettgewebe durch seine antioxidative Wirkung ab und leitet es an die Zelle weiter, um Energie zu gewinnen.

Darüber hinaus sind dieselben Antioxidantien diejenigen, die die Oxidation von Fettsäuren verhindern und verhindern, dass diese an den Arterienwänden anhaften. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit eines Atheroms, das die normale Durchblutung verhindert.

13- Hilfe gegen Verstopfung

Der Kohl liefert die Ballaststoffe, die für die Stimulierung des Darms unerlässlich sind. Eine Mahlzeit aus rohem Kohl ist ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung. Wirkt sofort und ohne nachteilige Auswirkungen. Dieses Essen kann mit etwas Salz, Pfeffer und gehacktem rohen Zitronensaft zubereitet werden.

In dieser Liste finden Sie andere gute Lebensmittel gegen Verstopfung.

14- Stärkt und hilft bei der Knochenbildung

Das Essen des Kohls liefert Vitamin C, das für Knochen, Haut, Schleimhäute und ein gesundes Immunsystem notwendig ist. Kohl enthält Glutamin, eine Aminosäure, die verwendet wurde, um Schmerzen durch Arthritis zu lindern. Kohl ist ein gutes Hausmittel gegen diese Krankheit.

Um es zu behandeln, können einige Blätter gehackt und in Mull eingewickelt werden. Dann werden sie auf das schmerzende oder entzündete Gelenk aufgetragen und über Nacht einwirken gelassen.

Kohl ist auch reich an Vitamin K, einem essentiellen Nährstoff zur Stärkung der Knochenzusammensetzung, und an Bor, das die für die Knochengesundheit essentielle Ausscheidung von Magnesium und Kalzium im Urin vermindert.

15. Es ist entzündungshemmend

Die Kohlpflanzen reichern in ihren Blättern eine Substanz an, die wir oben gesehen haben, Glutamin. Glutamin ist ein stark entzündungshemmendes Mittel, so dass der Verzehr von Kohl die Auswirkungen vieler Arten von Entzündungen, Reizungen, Allergien, Gelenkschmerzen, Fieber und verschiedenen Hauterkrankungen verringern kann.