15 Ausgezeichnete Eigenschaften von Reis für die Gesundheit

Reis hat zahlreiche gesundheitliche Eigenschaften, liefert viel Energie für seinen hohen Gehalt an Kohlenhydraten, ist reich an Vitaminen und beugt Krankheiten vor.

Reis ist der Samen der Oryza-Sativa-Pflanze, die zur Familie der Gräser gehört. Dieses Getreide ist in vielen Diäten der Welt, besonders in der asiatischen Kultur, grundlegend. China, Indien und Japan sind die weltweit größten Produzenten dieses Saatguts.

Dieses Essen ist auch in der Mittelmeerdiät weit verbreitet. In Spanien wird Reis auf verschiedene Arten konsumiert, in Paella, mit Hummer, mit Huhn oder sogar Dessert, der süße Reis mit Milch. Auch in Italien wird ein Gericht aus Reis konsumiert, das Risotto, das sich durch seine Cremigkeit auszeichnet.

Es gibt verschiedene Reissorten, die nach der Form des Getreides, der Farbe, des Aromas oder der Note klassifiziert werden. Es gibt weißen Reis, braunen oder braunen Reis oder andere Farben wie roter Reis. Letztere sind mit einer Kleie beschichtet, die den Farbstoff liefert.

Es ist ratsamer, braunen Reis zu konsumieren als andere Reissorten wie weißer Reis, da dieser keiner Verfeinerung unterliegt und die ursprüngliche Kleie enthält. Bei der zweiten Option hat das gesamte Lebensmittel mehr Eigenschaften, da es sich in seinem natürlichen Zustand befindet.

Reis ist aufgrund seines Nährstoffreichtums ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. In diesem Artikel stelle ich Ihnen eine Liste mit 15 unglaublichen Vorteilen dieses wissenschaftlich geprüften Samens für die Gesundheit vor.

1- Es ist eine wichtige Energiequelle.

Reis ist reich an Kohlenhydraten, insbesondere an Stärke. Brauner Reis hat zwar auch einen hohen Fasergehalt. Kohlenhydrate sind essentielle Nährstoffe, um den Körper mit Energie zu versorgen und die notwendigen Aktivitäten für einen ganzen Tag auszuführen.

In Japan macht Reis 43% der von der japanischen Bevölkerung konsumierten Kohlenhydrate und 29% der Energie aus, die sie mit Lebensmitteln zu sich nehmen.

2- Verhindert Herzerkrankungen

Laut einer 2011 im Journal of Nutrition veröffentlichten Studie verringert der Reiskonsum die Zahl der durch Herzerkrankungen verursachten Todesfälle bei Männern, nicht jedoch bei Frauen. Die Stichprobe, die für die Forschung genommen wurde, war 83. 752 japanische Frauen und Männer.

Eine weitere Arbeit des Jahres 2016 kommt zu dem Schluss, dass der Verzehr von braunem Reis mit einer Abnahme der Wahrscheinlichkeit von Herzkrankheiten oder anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie mit einer Verringerung der mit diesen Erkrankungen verbundenen Mortalität einhergeht.

Diese Studie, in der 45 andere bereits durchgeführte Studien analysiert wurden, besagt, dass der Verzehr von braunem Reis nicht nur das Risiko für Herzerkrankungen, sondern auch für Atemwegserkrankungen und andere Gesundheitsstörungen senkt.

3- Zöliakiekranke können es in ihre Ernährung aufnehmen

Reis ist eines der Getreidesorten, die kein Gluten enthalten. Daher ist es ein gutes Lebensmittel für Zöliakie-Betroffene. Bei einigen Arten von verarbeitetem oder raffiniertem Reis, die Substanzen mit Gluten enthalten können, müssen wir jedoch besondere Sorgfalt walten lassen.

Zu den Arten von glutenfreiem Reis gehören weißer Reis oder brauner Reis.

4- Es ist perfekt für Menschen mit Bluthochdruck

Natrium ist einer der schlimmsten Feinde von Hypertonikern. Diese Chemikalie begünstigt die Verengung der Blutgefäße und erhöht die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems und den Blutdruck.

Reis ist ein natriumarmes Lebensmittel, daher ist sein Verzehr für Menschen mit Bluthochdruck oder hohem Blutdruck empfehlenswert.

In diesem Sinne ergab eine im Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2012, dass der Verzehr von 400 Gramm Reis pro Tag das Risiko für Bluthochdruck um 42% senkte.

Im selben Jahr, im Januar 2017, wurde eine Studie veröffentlicht, die Proteinmangel mit geringem Reiskonsum in Verbindung bringt. Diese Studie wurde in der südkoreanischen Bevölkerung durchgeführt und kommt zu dem Schluss, dass dieser Mangel an Proteinen im Körper wiederum einen höheren Blutdruck verursacht, der den Bluthochdruck begünstigt.

5- Verhindert Krebs

Krebs ist heutzutage eine der am meisten gefürchteten Krankheiten, und immer mehr Studien empfehlen eine gute Ernährung, um dieser Krankheit vorzubeugen oder den Metastasierungsprozess zu stoppen.

Zu diesem Thema gibt es eine Studie aus dem Jahr 2011, die vom Department of Biotechnology, dem Department of Medical Research und dem Universitätsklinikum der Medizinischen Fakultät Taiwans (China) gemeinsam entwickelt wurde. Diese Studie kommt zu dem Schluss, dass es in einigen Typen Substanzen gibt Reis, wie schwarzer Reis, der die Geschwindigkeit von Metastasierungsprozessen bei Mundkrebs verlangsamt.

Diese Fähigkeit beruht auf chemischen Substanzen in schwarzem Reis, Anthocyanen und wasserlöslichen Pigmenten, die Antioxidantien sind.

In einer anderen Studie, die ich oben erwähnt habe, wurde der Konsum von braunem Reis im Jahr 2016 nicht nur mit der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht, sondern auch mit der Einnahme dieses Lebensmittels mit einem geringeren Risiko, an irgendeiner Art von Krebs zu leiden.

In dieser Liste haben Sie andere Lebensmittel, um Krebs vorzubeugen.

6- Es ist ideal, um den Cholesterinspiegel zu senken

Cholesterin ist eine notwendige Substanz für den Körper, aber sein Überschuss kann die Blutgefäße verstopfen und die Wahrscheinlichkeit von Herzerkrankungen erhöhen.

Eine der Ursachen für den Anstieg des Cholesterins ist ein hoher Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln. In diesem Sinne ist Reis aufgrund seines geringen Fettgehalts eine gute Alternative.

Darüber hinaus gehören die essentiellen Fettsäuren, die es enthält, fast alle zur Gruppe der ungesättigten oder guten Fette.

Reis wird in China traditionell als Nahrungsergänzungsmittel zur Senkung des Cholesterins verwendet. Aus Reis wird rote Reishefe hergestellt, die nicht mehr Bestandteil des mit einem Pilz, Monascus Purpureus, fermentierten Reises ist.

Diese Ergänzung wurde im Bereich der homöopathischen Medizin erweitert.

Es ist ratsam, vor der Anwendung dieser Produkte Ihren Arzt zu konsultieren, da die Vorteile dieser Art von Naturarzneimitteln und die Nebenwirkungen, die Sie möglicherweise haben, sowie die Frage, ob sie für den Verzehr für alle geeignet sind die Welt

7- Achten Sie auf Ihre Haut und Haare

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass es Reisextrakte gibt, die eine gute Ergänzung für die Behandlung von Alopezie sind. Eine Studie aus dem Jahr 2015, die im Biological & Pharmaceutical Bulletin veröffentlicht wurde, hat anhand einer Stichprobe von 50 Patienten mit Alopezie gezeigt, dass die Reiskleie gegen Haarausfall wirksam ist und dass während der Anwendung keine Nebenwirkungen festgestellt wurden.

Andere Artikel sprechen über die Vorteile von Reiswasser für Haut und Haar. Ein Artikel auf der Website " Gesunde und natürliche Welt" besagt, dass die Wirksamkeit dieses Produkts für die Haargesundheit auf eine Substanz namens Inosit zurückzuführen ist, die dem Haar Elastizität verleiht und dessen Bruch verhindert.

8- Es ist ein Antioxidans

Reis enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, darunter Phenolsäuren, Flavonoide oder Anthocyane.

Diese Moleküle kümmern sich um die Gesundheit des Körpers und schützen die gesunden Zellen vor äußeren Schäden.

Eine im März 2014 in Food Science & Nutrition veröffentlichte Studie empfiehlt den Verzehr von Reis in Getreide oder Kleie, um alle antioxidativen Eigenschaften dieses Lebensmittels zu erhalten.

9- Es ist reich an Vitaminen

Reis ist eine Vitaminquelle. Es ist besonders reich an Vitaminen der Gruppe B und der Gruppe E.

Diese Vitamine werden in Energie für Ihren Körper umgewandelt. Darüber hinaus kann der Mangel an einigen B-Vitaminen wie B6 im Reis zur Entwicklung von Krankheiten wie Anämie führen.

Das Vorhandensein von Vitamin E in Reis verleiht diesem Lebensmittel antioxidative Eigenschaften. Vitamin E schützt Gewebe, Zellen und Organe und beugt dem Altern vor.

Darüber hinaus ist ein hoher Gehalt an Vitaminen ein Garant für die Gesundheit, da sie das Immunsystem stärken.

10- Es fördert eine gute Verdauung

Reis ist aufgrund seines hohen Fasergehalts eines der am meisten verdauungsfördernden Getreide, besonders wenn wir von braunem Reis sprechen. Diese Substanz fördert die Verdauung.

11. Es hilft Ihnen, Gewicht auf gesunde Weise zu verlieren

Der moderate Verzehr von Reis zusammen mit der täglichen körperlichen Aktivität ist eine gute Möglichkeit, auf dem Laufenden zu bleiben. Einige Sorten dieses Samens, wie brauner Reis, sind besonders wirksam.

Dies zeigt eine im April 2014 im International Journal of Preventive Medicine veröffentlichte Studie. Die Forscher führten einen Test mit 40 fettleibigen oder übergewichtigen Frauen durch, die 6 Wochen lang mit Naturreis behandelt wurden. In dieser Zeit haben sie vier Mal Maßnahmen ergriffen.

Mit dieser Behandlung konnten nicht nur der Fettgehalt gesenkt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorgebeugt, sondern auch die Konturen von Hüfte, Taille und Gewicht in nur 6 Wochen reduziert werden.

12- Schützen Sie Ihre Nieren

Reis hat unter anderem harntreibende Eigenschaften und hilft, Flüssigkeiten zu eliminieren.

Eine im British Journal of Urology gesammelte Studie hat bereits 1986 gezeigt, dass die Reiskleie dazu dient, überschüssiges Kalzium im Urin zu eliminieren, eine der Hauptursachen für das Auftreten von Nierensteinen.

In einer anschließenden Untersuchung, die von denselben Autoren durchgeführt wurde, wurde bei Patienten mit Hypercalciurie oder hohem Kalziumgehalt im Urin eine Behandlung mit Reiskleie durchgeführt. Schließlich wurde gezeigt, dass es dieses Problem behebt, aber die Fähigkeit dieser Behandlung, das Wiederauftreten dieses Zustands zu verhindern, war nicht garantiert.

13- Helfen Sie, Ödeme zu beseitigen

Wie gesagt, Reis hilft dabei, Flüssigkeiten und überschüssiges Körperfett zu eliminieren.

Unter ihnen das Ödem, seröse Ansammlungen, die normalerweise in den Gelenken auftreten.

14- Es ist vorteilhaft für Diabetes

Brauner Reis ist eine der Reissorten, die besonders bei chronischen Krankheiten wie Diabetes von Vorteil ist, da er weniger Zucker für den Körper erzeugt als andere Sorten dieses Getreides.

15. Einige Reissorten sind perfekt gegen Verstopfung

Oft ist der Reis mit einer adstringierenden Nahrung verwandt, da er normalerweise verwendet wird, wenn jemand Magenkrankheit hat oder an Durchfall leidet. Reis ist nicht nur eine große Hilfe bei Gastroenteritis, sondern auch eine gute Möglichkeit, Verstopfung zu bekämpfen.

Aufgrund seines hohen Fasergehalts wirkt es gegen Verstopfung.

Reissorten

Reis kann je nach Form oder Farbe in verschiedene Arten eingeteilt werden.

Der erste Unterschied besteht zwischen weißem und braunem Reis. Letzterer wird auch als brauner Reis bezeichnet, da er nur geschält wird, aber die ursprüngliche Kleieschicht beibehält, die ihm die braune Farbe verleiht.

Reissorten nach der Form des Getreides:

- Langkorn: Es benötigt mehr Wassermenge und Zeit zum Kochen. Ein Beispiel für Langkornreis ist Basmatireis.

- Mittlere Körnung: Wird am häufigsten in der spanischen Küche verwendet. Ein mittelkörniger Reis ist Bomba-Reis.

- Kurzkorn. Diese Art von Reis klebt leichter als die beiden vorherigen. Ein Beispiel für Kurzkornreis ist Arborio-Reis.

Reissorten nach Farbe:

- Roter Reis Es ist eine Art brauner Reis, benannt nach der Farbe der Kleie, die den Samen bedeckt.

- Schwarzer Reis. Vollkornreis reich an Ballaststoffen. Die Kleie, die es bedeckt, ist schwarz und wird beim Kochen lila.