Tier oder Rind: Merkmale, Rassen und Gattungen

Die Tiere oder Rinder sind domestizierte pflanzenfressende Säugetiere und Wiederkäuer, die Teil einer Unterfamilie der Gruppe der Rinder (Bovidae) sind.

Sie sind groß, etwa 120-150 cm hoch und können im Durchschnitt zwischen 600 und 800 kg wiegen.

Sie haben einen großen Körper, sind robust mit einem langen Schwanz, der mit einem Schloss endet, haben eine breite und nackte Schnauze, haben normalerweise dicke Hörner, ein wenig gebogen.

Sie werden vom Menschen für ihre Verwendung und Produktion domestiziert, um einige ernährungsphysiologische und / oder wirtschaftliche Bedürfnisse zu befriedigen.

Sie gelten als eine der besten wirtschaftlichen Investitionen, sie generieren viele Gewinne aus der Zucht dieser Tiere, sie können Fleisch, Haut und Milch bekommen.

Sie werden auch als Zugtiere verwendet: Weil sie eine enorme Stärke haben, können sie normalerweise Pflüge oder Karren ziehen.

Zu dieser Gruppe von Rindern gehören auch Ochsen, Bisons, Büffel und einige Antilopenarten.

Herkunft

Seit Urzeiten hat der Mensch diese Tiere aufgezogen. Die ersten Berichte stammen aus dem Nahen Osten vor etwa 10.000 Jahren und breiten sich in den folgenden Jahren auf der ganzen Welt aus.

Zunächst wurden sie neben dem Landvertrag nur zur Herstellung von Milch und Fleisch verwendet.

Später wurde auch mit der Verwendung ihrer Hörner und ihrer Exkremente begonnen, die als Dünger oder Brennstoff verwendet werden. Seine Haut wird auch für die Herstellung von Kleidung reserviert und verwendet.

Taxonomische Einstufung von Rindern

Gattungen und Arten von Rindern

Die Bovinae-Unterfamilie setzt sich aus folgenden Gattungen und Arten zusammen:

  • Unterfamilie Rinder
    • Gattung Bison (Bison)
      • Bison Bison (Amerikanischer Bison, Ciro)
      • Bison bonasus (Europäischer Bison)
      • Bison Priscus (Bison Steppe, Bison Arctic oder Longicorn) (†)
    • Boss (Ochsen)
      • Bos gaurus (gaur)
      • Bos frontalis (schwul)
      • Bos mutus (Yak)
      • Bos javanicus (Banteng)
      • Bos sauveli (Cuprey, Kouprey oder Kuprey)
      • Bos primigenius (Rinder)
        • Bos primigenius taurus (Eurasische Hauskuh, männlich: «Bulle» und «Ochse», weiblich: «Kuh»)
        • Bos primigenius indicus (Zebu)
        • Bos primigenius primigenius (Eurasischer Wilduro) (†)
        • Bos primigenius namadicus (wildes Uro Südostasiens) (†)
        • Bos primigenius africanus (afrikanisches Uro) (†)
      • Gattung Boselaphus
        • Boselaphus tragocamelus ( Nilgó oder blauer Stier)
      • Gattung Bubalus (Büffel)
        • Bubalus bubalis (Wasserbüffel oder Arni)
        • Bubalus depressicornis (einfache Anoa)
        • Bubalus mindorensis (Tamarao)
        • Bubalus quarlesi ( Berganoa )
      • Gattung Pseudoryx
        • Pseudoryx nghetinhensis (Saola oder Ochse von Vu Quang)
      • Gattung Syncerus
        • Syncerus Kaffer (Büffel Kaffir)
      • Gattung Taurotragus (Elands)
        • Taurotragus derbianus (Riesen-Eland oder Derby-Eland)
        • Taurotragus oryx (gemeinsame Eland Antilope oder gemeinsame Eland)
      • Gattung Tetracerus
        • Tetracerus quadricornis ( Vierkornantilope )
      • Gattung Tragelaphus
        • Tragelaphus angasii (niala)
        • Tragelaphus buxtoni (Niala Montano)
        • Tragelaphus eurycerus (Bongo)
        • Tragelaphus imberbis (Moll-Kudu oder kleines Kudu)
        • Tragelaphus scriptus (Hieroglyphenantilope oder Bosbock)
        • Tragelaphus spekii (Sitatunga)
        • Tragelaphus strepsiceros (großes Kudu)

Rassen von Rindern

Die Klassifikation der Rinderrassen ist unterteilt in:

  • Milch typ
  • Fleischart
  • Doppelter Zweck
  • Für die Arbeit bestimmt
  • Die Herkunft der vorherigen Klassifikation kann je nach Herkunft variieren:
  • Bos taurus (Europäisches Rind): Beinhaltet die meisten aktuellen Milch- und Rinderrassen. Entstanden in Europa.
  • Bos indicus (indisches Rind): Stammt aus Indien und ist durch einen Buckel am Kreuz gekennzeichnet.

Rinder Milch

Sie zeichnen sich aus durch:

  • Eckige und dreieckige Körperstruktur.
  • Gute Entwicklung der Euter.
  • Eine hohe tägliche Milchproduktion (40 Liter oder mehr).
  • Milch mit hohem Eiweiß- und Fettgehalt.

Gegenwärtig besteht der Großteil des Milchviehs aus Rassen mit doppeltem Verwendungszweck, von denen wir einige finden können:

  • Holstein Friesian (American Holando): In Neuseeland entwickelt, sehr effizient für die Milchproduktion.

Einige seiner Eigenschaften sind: Weiß mit schwarzer, langer und stilisierter Struktur, kann mehr als 700 kg wiegen.

  • Schwarzer Schäferhund (Europäisches Holando) und rotes Schaf (Deutsche Nelke): es hat einen doppelten Zweck, es hat eine weiße Farbe mit schwarzer oder weißer roter, weniger eckiger Struktur als eine Milchrasse, rustikaler.
  • Jersey: ausgezeichnete Milchrasse, hoher Milchfettanteil (gute Eigenschaft für die Butterproduktion), passt sich dem Klima gut an und ist sehr fügsam, es handelt sich um Kleintiere, die etwa 450 kg oder weniger wiegen, auch braune Farbe.
  • Ayrshire: Ideal für die Herstellung von Butter und Käse, rustikales, kräftiges Tier, rot mit weiß, mit einem Gewicht von ca. 600 kg.

Rinder

Einige der besten Rassen, die nur für die Fleischproduktion bestimmt sind, sind:

  • Brahman: entwickelt für die amerikanischen Tropen und Subtropen.
  • Beefmaster: hat Frühreife, Gewichtszunahme, gutes Überleben bei den Nachkommen.
  • Charolais: Französische Herkunft, einer der besten Fleischproduzenten.
  • Simmental: hohe Wachstumskapazität, gutes Muskeltraining und Fleischqualität (ohne Fettüberschuss).
  • Angus: Fleischrasse, reproduktive Frühreife, leichte Geburt, langlebig. Es hat eine gute Muskelmasse und produziert Fleisch von guter Qualität (zart, saftig, lecker)
  • Brangus: Synergie zwischen Brahma und Angus.
  • Nelore: stammt aus Indien und wird in der Regel für die Herstellung von Fleisch verwendet.
  • Santa Gertrudis: erstes Rennen, das aus kontrollierten Paarungen und Kreuzen erstellt wurde, um sich an das warme Klima anzupassen.
  • Wagyu: Japanische Herkunft, Fleisch für raffinierte Gaumen, Marmorierung mit zwischen den Muskelfasern gefiltertem Fett.
  • Hereford: gute Muskulatur.

Rinder mit doppeltem Verwendungszweck

Sie haben Eigenschaften für die Ausbeutung von Fleisch und Milch, darunter einige dieser Rassen:

  • Brahman
  • Gyr oder Gir
  • Rot abgefragt
  • Simmental