15 Erstaunliche Eigenschaften von Kirschen für die Gesundheit

Die Eigenschaften von Kirschen für die Gesundheit umfassen: Krebs vorbeugen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, das Risiko von Fettleibigkeit verringern, Entzündungen verringern, Arthritis verbessern, Alzheimer und vorzeitiges Altern verhindern, den Schlaf verbessern und andere, die Ich werde es später erklären.

Der besondere Geschmack und das Aroma der Kirsche haben es ideal gemacht, um in Gebäck und Kosmetika weit verbreitet zu sein. Kirschen enthalten jedoch nicht nur einen reizvollen Geschmack, sondern auch eine große Menge bioaktiver Nährstoffe, die zur Verbesserung der Gesundheit und sogar der körperlichen Leistungsfähigkeit im Sport beitragen.

Kirschen sind die Früchte von Pflanzen der Gattung Prunus aus der Familie der Rosaceae. Diese Gattung umfasst Hunderte von Arten, die in den gemäßigten Regionen des Nordens zu finden sind, so dass die Vereinigten Staaten, die Türkei und der Iran die größten Produzenten dieser Frucht sind.

Die Kirschen bestehen hauptsächlich aus Zucker, Ballaststoffen, Eiweiß, Kalium, Fett, Vitaminen A, B und C sowie Pigmenten (β-Carotin, Lutein, Zeaxanthin, Anthocyanin und Quercetin), wobei letztere hinsichtlich ihrer Rolle von großem Interesse sind als starke Antioxidantien.

Je 100 g Kirsche liefern nur 63 kcal. Ein Großteil dieser Energie wird hauptsächlich durch Zucker, Proteine ​​und einen winzigen Anteil an Lipiden bereitgestellt. Dies macht sie zu einer reichhaltigen und nahrhaften Option mit niedrigem Kalorienindex.

Eigenschaften für die Gesundheit von Kirschen

1- Es verringert die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu leiden

Kirschen haben mehrere Bestandteile, die dazu beitragen, das Auftreten einiger Krebsarten zu verhindern. Studien an Mäusen, die mit Darmkrebs induziert wurden, zeigten, dass eine Diät mit Kirschen das Auftreten von Tumoren reduzieren konnte.

Das Labor zeigte auch, dass die in Kirschen enthaltenen Anthocyane in der Lage sind, den Zellzyklus in Zelllinien anzuhalten. Dies bedeutet, dass Kirschen die unkontrollierte Vermehrung dieser bösartigen Zellen zum Stillstand bringen können.

2.- Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Laboruntersuchungen zeigten, dass die Verabreichung von Kirschextrakt an Ratten, die Herzinfarkte auslösten, weniger wahrscheinlich zu Herzschäden führte als an Ratten, die den Extrakt nicht konsumierten.

3.- Verringern Sie die Konzentration von Lipiden im Blut und das Risiko von Fettleibigkeit

In Forschungsarbeiten mit Laborratten, die mit fettreicher Nahrung gefüttert wurden, wurde beobachtet, dass Tiere, die zusätzlich mit Kirschextrakten behandelt wurden, ihre Lipidspiegel (Cholesterin und Triglyceride) im Blut senkten.

In einer anderen Arbeit wurde gezeigt, dass Anthocyane die Wirkung von Lipasen im Verdauungstrakt hemmen. Diese Hemmung verringert die Absorption von Fetten im Verdauungsprozess.

Zusätzlich wurde in Laborstudien mit mit Anthocyanen behandelten Adipozyten beobachtet, dass diese Zellen die Lipidakkumulation verringern.

Auch Diäten mit hohem Anthocyangehalt (Bestandteile von Kirschen) erhöhten die Menge an Vitamin E (Antioxidans), einem Molekül, das zum Schutz lebenswichtiger Organe wie der Leber beiträgt, so dass Krankheiten wie Fettleber vorgebeugt werden können.

Zusammengenommen deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass die in Kirschen enthaltenen Anthocyane das Risiko von Fettleibigkeit verringern.

4.- Schützt vor Diabetes und Fettleibigkeit

Oxidativer Stress verursacht Zellschäden und ist ein Prozess, der mit den Hauptkomplikationen von Diabetes verbunden ist. Antioxidantien wie die in Kirschen vorkommenden (Anthocyane und Quercetine) neigen dazu, diese Symptome zu lindern und das Diabetesrisiko zu senken.

In Laborstudien wurde beobachtet, dass bei diabetischen Mäusen die Kirschnahrung die Produktion von Insulin induzierte, was sich in einer Abnahme des Blutzuckerspiegels widerspiegelte.

Dieser Schutz gegen Diabetes klingt widersprüchlich, da, wie oben erwähnt, ein Teil der Zusammensetzung von Kirschen Kohlenhydrate sind, diese Kohlenhydrate jedoch einen niedrigen glykämischen Index aufweisen (wenig Blutzucker erhöhen).

In diesem Bereich sollte beachtet werden, dass Dosenprodukte wie Kirschen in Sirup nicht die oben beschriebenen antidiabetischen und schützenden Wirkungen von Fettleibigkeit aufweisen, da sie viel mehr Zucker und keinen niedrigen glykämischen Index enthalten.

5.- Entzündung reduzieren

Ein wichtiger Bereich in der Lebensmittelforschung ist der Bereich, der mit der Modulation von Entzündungen zu tun hat. Eine Entzündung mit Symptomen wie Erröten, Hitze, Schmerz und Tumor ist ein zweischneidiges Schwert. Auf der einen Seite hilft es, Infektionen zu kontrollieren und auf der anderen Seite verursacht es zahlreiche Beschwerden, wenn es chronisch wird.

In der Wissenschaft ist bekannt, dass chronische Entzündungen ein Risikofaktor für eine Vielzahl von Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Arthritis sind. Das Schlimmste ist, dass wir uns, um Entzündungen zu stoppen, synthetischen Entzündungshemmern zuwenden, die schließlich andere Krankheiten hervorrufen.

Es wurde gezeigt, dass die Bestandteile von Kirschen Enzyme hemmen, die eine Entzündung in Zellen wie Cyclooxygenasen (COXs) auslösen. In Zellkulturen konnte gezeigt werden, dass der Kirschextrakt eine hemmende Wirkung auf COX1 und COX2 sowie andere mit Entzündungen verbundene Biomarker hat.

6.- Hilft die Symptome von Arthritis zu lindern

Rheumatoide Arthritis, von der fast 1% der Weltbevölkerung betroffen ist, ist eine Krankheit, die durch chronische Entzündungen der Gelenke gekennzeichnet ist.

Bei Labormäusen, die mit Arthritis induziert wurden, wurde gezeigt, dass eine Anthocyan-Behandlung die Serumkonzentration von Entzündungsmediatoren wie TNF-α und Prostaglandin E2 senkt.

Die Forscher versuchten, die Daten in Bezug auf die Menge an Kirschen, die zur Reproduktion dieser Ergebnisse benötigt wird, auf das menschliche Modell zu extrapolieren. Sie stellten fest, dass für eine Person von 70 kg 2800 mg Anthocyane pro Tag verbraucht werden müssen, was 35 Tassen Kirschen pro Tag (zu viel) entspricht.

Die Wissenschaftler untersuchten jedoch weiter die Auswirkungen von Kirschen auf den Menschen. Sie testeten vier Wochen lang eine Kirschdiät für Erwachsene von 280 Gramm (ungefähr 2, 5 Tassen pro Tag) und analysierten die Menge an C-reaktivem Protein (Entzündungsmarker) im Serum.

Sie fanden heraus, dass Patienten, die die Kirschdiät erhalten hatten, signifikant weniger C-reaktives Protein hatten, was darauf hinweist, dass die Diät mit Kirschen das Entzündungsniveau signifikant verringerte.

7.- Verringern Sie die Wahrscheinlichkeit, an Alzheimer zu leiden

Es wurde gezeigt, dass Kulturen von neuronalen Zellen, die Kirschextrakten ausgesetzt sind, eine Verringerung der Produktion von freien Radikalen (oxidativem Stress) aufweisen, die Hauptschadenserreger bei der Alzheimer-Krankheit und bei anderen neurodegenerativen Erkrankungen wie Parkinson.

Zusätzlich wurde gezeigt, dass sich das Kurzzeitgedächtnis bei mit Anthocyanen behandelten Laborratten verbessert, was darauf hinweist, dass Kirschen zusätzlich zu ihrer Schutzwirkung gegen oxidativen Stress das Gedächtnis verbessern können.

8.- Sie werden gut schlafen

Melatonin ist ein Molekül, das notwendig ist, um unsere biologische Uhr zu regulieren. Wenn ihre Produktion durch Situationen wie Stress oder Depressionen verändert wird, ist unsere Schlaffähigkeit beeinträchtigt.

Untersuchungen zur chemischen Zusammensetzung der Kirsche zeigten, dass die Kirschenpopulation Montmorency (Prunus cerasus) 1, 35 μg Melatonin in 100 g der Frucht enthält. Obwohl die Werte für den richtigen Schlaf zwischen 2 und 5 mg Melatonin liegen, könnte der Verzehr von Kirschen plus körperlicher Aktivität eine hervorragende Kombination sein, um angemessene Ruhemuster zu erzielen.

9.- Hilft Muskelschmerzen durch Sport zu lindern

Wir haben alle Muskelschmerzen erlitten, als wir eine körperliche Aktivität ausführten. Dieser Schmerz wird zum Teil durch den oxidativen Stress verursacht, der während des Trainings in den Muskelzellen entsteht. Kirschen mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien helfen, diesen Schmerzen vorzubeugen oder sich schneller davon zu erholen, wodurch die sportliche Leistung gesteigert wird.

In einer Studie mit 54 Läufern konnte gezeigt werden, dass die durch Laufen verursachten Muskelschmerzen signifikant abnahmen, wenn die Läufer Kirschsaft konsumierten.

Die Kontrolle dieses Experiments war künstlicher Saft mit der gleichen Konzentration an Zucker, rotem Farbstoff 40, Zitronensäure, Salz und Calciumphosphat. Die Läufer, die das Placebo konsumierten, linderten die Schmerzen nicht.

Die Teilnehmer dieses Experiments waren über die Ergebnisse des Kirschsafts so erfreut, dass sie erwähnten, dass sie ihn in ihre tägliche Ernährung aufnehmen werden.

10.- Verhindern Sie das Altern

Ein Teil des Alterungsprozesses beruht auf der Bildung freier Radikale. Diese Moleküle reagieren, wenn sie im Körper erzeugt werden, mit anderen Molekülen wie z. B. DNA und schädigen die Informationen der Zellen, wodurch unser Gewebe langsam altert.

Kirschen sind aufgrund ihrer großen Menge an Antioxidantien ein großer Verbündeter bei der Verzögerung des Alterungsprozesses.

11.- Verhindert das Risiko von Gichtanfällen

Gicht ist eine Krankheit, die durch die Anreicherung von Mononatriumurat (Salz aus Harnsäure) gekennzeichnet ist, hauptsächlich in Gelenken, die eine Entzündung mit Schmerzen und intensiven Rötungen im betroffenen Bereich verursachen.

Dr. Yuqing Zhang, Professor für Medizin und öffentliche Gesundheit an der Boston University, rekrutierte 633 Patienten mit Gicht und bewies, dass diejenigen, die zwei Tage lang Kirschen konsumierten, das Risiko für Gichtanfälle um 35% verringerten, verglichen mit denen, die keine Gicht konsumierten. Obst

Darüber hinaus stellte Dr. Yuging fest, dass die Kombination von Kirschkonsum und Harnsäurebehandlung die Gichtanfälle um 75% senkte. Fazit: Der Verzehr von Kirschen kann bei Gichtpatienten als therapeutische Maßnahme eingesetzt werden.

12.- Hilft bei der Erhaltung gesunder Haut

Aufgrund seines Antioxidans- und Vitamin C-Gehalts hilft die Kirsche, den Sauerstoffradikalen entgegenzuwirken, die durch die Einwirkung von ultravioletten Strahlen in der Haut entstehen. Darüber hinaus ist das in Kirschen enthaltene Vitamin A für die Hautreparatur unerlässlich.

Derzeit werden kosmetische Produkte auf der Basis von Kirschextrakten aufgrund ihrer regenerativen Eigenschaften der Haut vermarktet.

13.-Hilft bei der Aufrechterhaltung der Alkalität

Der Saft von Kirschen ist alkalisch aufgrund des Vorhandenseins von Kalium in seiner Zusammensetzung. Der Verzehr dieses Saftes kann dazu beitragen, den alkalischen pH-Wert beizubehalten, den unser Blut haben muss.

14.- Es hilft Ihnen, ein gesundes Sehvermögen zu haben

Kirschen verbessern aufgrund ihres Vitamin-A-Gehalts die Sehschärfe, da sie eine Vorstufe von Rhodopsin sind, einem Pigment, das in den Stäbchen der Netzhaut des Auges enthalten ist und das Licht einfängt.

Darüber hinaus sind einige der Augenkrankheiten mit oxidativem Stress verbunden, zum Teil, weil die Augen ein exponiertes Organ sind, das mit Sauerstoff in Kontakt steht. Bei Krankheiten wie Makulopathie wurde gezeigt, dass Antioxidantien wie Anthocyane in Kirschen die Symptome dieser Krankheit verzögern können.

15.- Es hilft dir, gesundes Haar zu haben

Kirschen enthalten eine gute Menge an Vitamin C und können so die Haarfollikel stärken und Wurzelbrüchen vorbeugen. Außerdem stimulieren sie das Wachstum neuer Haarfollikel.

Kuriositäten von Kirschen

• Die Familie der Rosaceae ist mit den exotischsten Früchten verwandt: Erdbeeren, Himbeerpfirsiche.
• In vielen Kulturen gelten Kirschen als Aphrodisiakum.
• Die produktive Lebensdauer eines Kirschbaums beträgt 20 Jahre.
• Die Griechen und Römer schätzten und verbreiteten den Konsum von Kirschen in ganz Europa
• Es ist eines der am häufigsten verwendeten Früchte zur Dekoration von Desserts.
• Die Menge an Antioxidationskomponenten in Kirschen steigt mit zunehmender Sonnenexposition an.
• Obwohl Kirschen nicht mehr Antioxidantien enthalten als Blaubeeren, ist die Weltproduktion von Kirschen (2, 41 Millionen Tonnen) fast zehnmal höher als die von Preiselbeeren (273.000 Tonnen), die mehr verfügbar sind.

Und welche anderen Vorteile von Kirschen kennen Sie?