Kann Stress Stress?

Stress kann bei manchen Menschen aufgrund von Veränderungen des neuroendokrinen Systems, die zu einem Anstieg des Appetits führen , zu Fett werden . Neben der Freisetzung von Hormonen wie Adrenalin, Coricotropin oder Cortisol kann es bei Stress zu erlernten Verhaltensweisen wie der Nahrungsaufnahme kommen.

"Stress" ist ein Begriff, der von den meisten Menschen allgemein und umgangssprachlich verwendet wird, um sich auf einen Zustand der Angst zu beziehen, auf das, was wir fühlen, wenn wir überfordert sind, weil wir viele Aufgaben und wenig Zeit haben, sie auszuführen.

Was ist Stress?

Der populäre Begriff wurde 1936 von Hans Selye, Physiologe und österreichisch-ungarischer Arzt, geprägt, der Stress als "unspezifische Reaktion des Organismus auf jede Forderung nach Veränderung" definierte.

Jeder Reiz, der unser Wohlbefinden herausfordert oder bedroht, kann zu Stress führen. Stressoren, welche die Reize sind, die Stress verursachen, können physisch, psychisch oder emotional sein.

Zum Beispiel fühlen wir uns in einer Situation gestresst, die für uns schwer vorhersehbar oder kontrollierbar ist, wie zum Beispiel einem ersten Date, einem Vorstellungsgespräch oder während der Prüfungsperioden. Andere Stressfaktoren können laute Geräusche, übermäßige Kälte oder Hitze sein, eine unangenehme Person ...

Was passiert im Körper, wenn wir Stress haben?

Vor einem Reiz, der eine Bedrohung (real oder wahrgenommen) für unseren Körper darstellen kann, ist unser Gehirn biologisch darauf vorbereitet, eine sehr schnelle Entscheidung zu treffen: kämpfen oder fliehen.

Dieser Mechanismus ist in der menschlichen Spezies seit Beginn der Zeit, als der Mensch in einer feindlichen Umgebung voller Gefahren lebte, eingeschrieben. Das menschliche Gehirn wurde so entwickelt, dass der Urmensch, wenn er auf ein Tier stieß, das ihm Schaden zufügen könnte, schnell einschätzte, um unbewusst zu entscheiden, ob es für sein Überleben günstiger ist, mit dem Tier zu kämpfen oder vor ihm zu fliehen.

Um die notwendigen Ressourcen zu erhalten, um diese Entscheidung zu treffen und effektiv zu fliehen oder zu kämpfen, werden viele Körperfunktionen wie Verdauung, Verlangsamung und chemische Veränderungen im Körper beobachtet. Unser Körper produziert größere Mengen des Hormons Cortisol, die Herzfrequenz steigt, die Muskeln werden angespannt, die Wachsamkeit steigt und die Atmung wird schneller.

Diese Reaktion, die in unserer Spezies so alt ist, ist noch heute vorhanden, als die Art der Gefahr, die die Entwicklung erforderlich machte, nicht sehr häufig war.

In der heutigen Gesellschaft sind die meisten Stressfaktoren eher psychisch als physisch, aber die Auswirkungen auf den Körper sind die gleichen. Ein gewisses Maß an Stress ist bei Menschen normal und gesund. Das Problem tritt auf, wenn die Stressoren chronisch sind und die normalen Funktionen des Organismus dauerhaft beeinträchtigt werden.

Macht es Stress schlimmer?

Während die unmittelbare Reaktion auf einen Stressor für manche Menschen ein Appetitverlust sein kann, kann chronischer Stress mit einer Zunahme des Appetits verbunden sein, die wiederum zu einer Gewichtszunahme führt. Das Problem wird durch unser neuroendokrines System verursacht, das das Gehirn mit dem Rest des Körpers auf eine Weise verbindet, die unseren Vorfahren das Überleben ermöglichte, aber nicht uns.

Eines der Hormone, die in Zeiten von Stress freigesetzt werden, ist Adrenalin, das zusammen mit dem Hormon Corticotropin (CRH) und Cortisol sofort Energie liefert. Ein hohes Maß an Adrenalin und CRH im Körper vermindert den Appetit vorübergehend, aber diese Effekte halten nicht lange an.

Cortisol hilft dem Körper währenddessen, sich nach dem Kampf oder der Flucht zu erholen, und bleibt viel länger. Gegenwärtig kämpfen wir nicht wirklich oder fliehen (physisch) aus den Situationen, die uns belasten, aber Cortisol wird trotzdem freigesetzt, was unseren Körper "glauben" lässt, dass wir die verlorenen Kalorien zurückgewinnen und den Appetit steigern müssen. Wenn Stress chronisch ist, kann dies eine signifikante Gewichtszunahme bedeuten.

Zusätzlich zu den gerade erklärten physiologischen Gründen kann es auch ein erlerntes Verhalten sein, mehr zu essen, wenn wir unter chronischem Stress stehen. In stressigen Situationen haben wir den Impuls, uns zu bewegen, etwas zu tun, und Essen ist eine Aktivität, die schnell und sofort beruhigend ausgeführt werden kann.

Werden alle Menschen mit Stress fett?

Langzeitstress kann jedoch bei manchen Menschen zu Gewichtszunahme und bei anderen zu Gewichtsverlust führen. Einerseits kann, wie wir gesehen haben, ein höherer Cortisolspiegel die Nahrungsaufnahme erhöhen, andererseits kann Stress den Appetit hemmen, indem er das sympathische Nervensystem aktiviert.

Tierstudien bieten die Möglichkeit, die Auswirkung von Stress auf die Nahrungsaufnahme zu untersuchen, indem mehr Faktoren kontrolliert werden als in Studien am Menschen. Bei diesen Untersuchungen wurde allgemein festgestellt, dass Tiere weniger essen, wenn die Intensität des Stressors hoch ist, aber wenn die Intensität verringert ist, essen sie mehr.

Die Wechselwirkungen zwischen Genen und Umweltfaktoren sind auch in diesem Thema relevant. Stabile Unterschiede zwischen Individuen können bestimmen, welches Reaktionsmuster (Gewichtszunahme, Gewichtsabnahme oder keines von beiden) bei jedem Individuum unter stressigen Bedingungen vorherrschen würde.

Eine Feldstudie, an der Männer und Frauen mittleren Alters teilnahmen, die Tagebücher über Stress und tägliche Nahrungsaufnahme führten, identifizierte drei Reaktionen auf Stress.

Einige Probanden aßen während Stressperioden regelmäßig mehr, andere aßen weniger und es gab Probanden, bei denen keine Veränderung ihrer Essgewohnheiten im Zusammenhang mit Stress zu beobachten war. In Übereinstimmung damit ergab eine Untersuchung mit Universitätsstudenten sowohl eine Tendenz, mehr zu essen, als auch eine Tendenz, weniger zu essen, während der Prüfungsperioden.

Bestimmte Dimensionen der Persönlichkeit wurden auch mit einer Tendenz zur Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Es wurde festgestellt, dass depressive Symptome, psychischer Stress und eine geringe Lebenszufriedenheit bei übergewichtigen Personen häufiger auftreten als bei normalgewichtigen Personen.

Stress, der durch negative Lebensereignisse und depressive Symptome hervorgerufen wird, wurde als Risikofaktor für eine kurz- und langfristige Gewichtszunahme identifiziert. Es wurde auch festgestellt, dass adipöse Probanden extrovertierter sind als normale Probanden zur Gewichtskontrolle, es wurden jedoch keine Unterschiede in den Neurotizitätsniveaus beider gefunden.

Die meisten dieser Untersuchungen konzentrieren sich jedoch auf die Assoziationen von Stress mit diesen kurzfristigen Merkmalen. Eine im International Journal of Adipositas (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sörensen, 1998) veröffentlichte Studie untersuchte, ob bestimmte Persönlichkeitsvariablen eine signifikante Gewichtszunahme während zweier relativ langer Nachbeobachtungsperioden (6 Jahre und 15 Jahre) vorhersagen ).

Die wichtigsten Beobachtungen legen nahe, dass ein höheres Stressniveau zu Beginn der Untersuchung die größte Gewichtszunahme in den folgenden 6 Jahren bei Männern vorhersagt; Eine niedrige Lebenszufriedenheit und ein hoher Wert für Neurotizismus sind bei älteren Frauen in den folgenden 6 Jahren ebenfalls Risikofaktoren für eine Gewichtszunahme. und höhere Extroversionsraten waren mit einem geringeren Risiko einer Gewichtszunahme bei jungen Männern verbunden. Die meisten dieser Entdeckungen schwächten sich jedoch im Laufe der längsten Nachbeobachtungszeit (15 Jahre) ab.

Eine weitere im International Journal of Adipositas (Kivimäki, Head, Ferrie, Shipley, Brunner, Vahtera & Marmot, 2006) veröffentlichte Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen Stress am Arbeitsplatz und Body-Mass-Index mit der folgenden Hypothese: chronischer Stress bei der Arbeit kann es bei einigen Personen zu Gewichtsverlust und bei anderen zu einer Zunahme kommen.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass, wenn diese individuellen Unterschiede stabil sind und sich im Laufe der Zeit ansammeln, die Tendenz zur Gewichtszunahme in Stresssituationen bei Menschen mit einem hohen Body-Mass-Index häufiger auftritt als bei Menschen mit einem Index von geringer Körpermasse neigen mehr dazu, Gewicht zu verlieren.

Andere Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Stress

Experten gehen weiter von der Frage des Abnehmens aus und sagen, wir sollten keine Diät einhalten, wenn wir unter chronischem oder schwerem Stress stehen. In einer Studie, die 2001 im Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, stellten Forscher der University of British Columbia fest, dass die Begrenzung der Kalorienaufnahme eine Reihe von biochemischen Ereignissen im Körper hervorrufen kann, die nicht nur das Stresslevel erhöhen, sondern auch Es könnte uns hungriger machen.

Die Forscher untersuchten drei Tage lang 62 Frauen. Von dieser Gruppe ernährten sich 33 täglich 1500 Kalorien, während die anderen 29 etwa 2200 Kalorien pro Tag zu sich nahmen. Nach der Analyse der Urinproben wurde festgestellt, dass Frauen, die weniger Nahrung zu sich genommen hatten, einen höheren Cortisolspiegel aufwiesen.

Es war keine Überraschung, dass diese Frauen auch angaben, während der so genannten "täglichen Erfahrungen mit Lebensmitteln" mehr Stress gehabt zu haben. Kurz gesagt, je mehr sie das Essen einschränkten, desto höher war ihr Hormonspiegel im Zusammenhang mit Stress und desto mehr wollten sie essen.

Praxistipps: Stress bekämpfen und nicht fett werden

Die Auswirkungen von Stress auf unseren Körper müssen nicht unvermeidlich sein. Hier sind einige Empfehlungen, die helfen können, Stress abzubauen und das Gewicht zu halten.

• An stressigen Tagen wenig und oft essen. So bleibt Ihr Stoffwechsel den ganzen Tag über aktiv. Frühstücken Sie, auch wenn Sie keinen Hunger haben oder glauben, keine Zeit zu haben. Frühstücken hilft, den Stoffwechsel in Schwung zu bringen und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, wodurch Stress abgebaut wird.
• Fügen Sie Ihrer Ernährung Lebensmittel hinzu, die Ihren Stoffwechsel beschleunigen. Es wird gezeigt, dass einige Lebensmittel die Stoffwechselrate erhöhen und, obwohl die Auswirkungen nicht astronomisch sind, einem durch Stress verursachten Rückgang des Stoffwechsels entgegenwirken können. Chilischoten, Kaffee, grüner Tee, Vollwertkost (Brot, Nudeln) und Linsen sind einige Beispiele für diese Art von Lebensmitteln. Stellen Sie sicher, dass Sie auch eine ausreichende Menge Wasser trinken; Der Stoffwechsel kann sich verlangsamen, wenn wir dehydriert sind.
• Der Treibstoff, den unsere Muskeln benötigen, um die Kampf- oder Fluchtreaktion auszuführen, ist Zucker. Deshalb verspüren wir bei Stress mehr Verlangen nach süßen Lebensmitteln oder Kohlenhydraten. Seien Sie vorsichtig mit Brötchen, Kuchen und anderen Süßigkeiten.
• Übung. Übung ist neben vielen anderen Dingen nützlich, um Stress abzubauen. Wenn Sie eine körperliche Aktivität beginnen, setzt der Körper einen Strom von biochemischen Substanzen frei, die den negativen Auswirkungen derjenigen entgegenwirken können, die bei Stress freigesetzt werden. Wenn wir dagegen zu viel Sport treiben, kann der Stresspegel ansteigen. Mache Sport, den du magst und mit einer moderaten Frequenz.
• Stellen Sie sicher, dass Sie gut und lange genug schlafen. Mäßigen Sie dazu Ihre Koffeinaufnahme. Wenig Schlaf erhöht den Cortisolspiegel, was uns hungrig und weniger zufrieden mit der Menge an Essen macht, die wir essen.
• Vermeiden Sie Koffein, Tabak und Alkohol. Laut dem American Institute of Stress können Tabak und Koffein einen Anstieg des Cortisolspiegels sowie Stress, einen Rückgang des Blutzuckerspiegels und Hunger verursachen. Das Institut warnt auch davor, dass zu viel Alkohol den Blutzucker- und Insulinspiegel beeinflussen kann.
• Wenn Sie sich vor einer Diät in einer chronischen Stresssituation befinden, sollten Sie alles tun, um den Stress abzubauen. Stellen Sie dann sicher, dass Sie eine ausgewogene Ernährung befolgen, die den Stress Ihres Körpers nicht erhöht.
• Überspringen Sie keine Mahlzeiten. Viele Leute argumentieren, dass sie keine Zeit für Frühstück oder sogar Mittagessen haben. Das Überspringen von Mahlzeiten kann Ihren Stoffwechsel verlangsamen und Sie später hungriger machen als normal.
• Verbringen Sie etwas Zeit zum Entspannen. Eine Massage, die von Zeit zu Zeit in ein Spa geht, meditiert ... senkt den Cortisolspiegel. Sie fühlen sich entspannter und steigern Ihre Produktivität bei der Arbeit.