17 Unglaubliche Vorteile von Mate für die Gesundheit

Die Vorteile und Eigenschaften von Mate für die Gesundheit sind zahlreich: Es wirkt antioxidativ, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit, wirkt entzündungshemmend, beugt einigen Krebsarten vor und anderen, die wir weiter unten erläutern werden.

Mate ist ein typisches Getränk in einigen Gebieten Südamerikas, obwohl es in letzter Zeit wegen seiner gesundheitlichen Vorteile immer beliebter wird. Immer mehr Nicht-Latinos nehmen dieses Getränk in ihre Ernährung auf. Dies ist nicht verwunderlich, da Mate bereits als Functional Food oder Superfood gilt. Dies bedeutet, dass es zahlreiche ernährungsphysiologische Eigenschaften und eine Vielzahl von krankheitsbekämpfenden Bestandteilen aufweist.

Traditionelle Heiler oder Kräuterkundler in Lateinamerika haben Mate immer wegen seiner positiven Auswirkungen auf die Gesundheit empfohlen und verwendet. Einige der Krankheiten und Beschwerden, mit denen Yerba Mate traditionell in Verbindung gebracht wird, sind Rheuma, Migräne, Erkältungen, Hämorrhoiden, Flüssigkeitsretention oder Müdigkeit.

Es ist eine Infusion mit einem lokaleren Charakter als Tee oder Kaffee, die dank der Globalisierung besser bekannt sind. Mate hat jedoch auch ernährungsphysiologische und gesundheitsfördernde Eigenschaften, die auf der Grundlage wissenschaftlicher Studien nachgewiesen wurden. Ja, es gibt zwar weniger Forschung und sie sind neueren Datums, aber sie haben die gleiche akademische Gültigkeit.

Wie andere Pflanzen ist Yerba Mate eine reiche Quelle für Phenolverbindungen, darunter die Caffeoylchininsäuren und ihre Derivate. Diese Substanzen sind für die Erzielung der nachstehend aufgeführten siebzehn Vorteile verantwortlich.

Vorteile von Mate für die körperliche und geistige Gesundheit

1- Es ist ein Antioxidans

Wie andere Getränke aus Kräutern oder Pflanzen wie Tee ist Mate reich an bioaktiven Polyphenolen. Diese Substanzen haben antioxidative Eigenschaften. Damit meinen wir, dass der gewohnheitsmäßige Verzehr von Mate gut ist, um der Zellalterung vorzubeugen und beschädigtes Gewebe in unserem Körper zu reparieren.

Diese Fähigkeit hat eine große Bedeutung, wenn es darum geht, unserem Körper bei der Bekämpfung von Krankheiten zu helfen, wie einige der in diesem Text erwähnten.

2-Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen

In einem Experiment im Jahr 2005 wurden die positiven Wirkungen von Ilex Paraguarensis oder Yerba Mate zur Bekämpfung von Herzerkrankungen nachgewiesen. In dieser Studie wurde Mate zehn Minuten vor einer Ischämie an Laborratten verabreicht, d. H. Eine Unterbrechung des Blutflusses aufgrund von Sauerstoffmangel.

Während der Reperfusion oder Wiederherstellung des Blutflusses erhielten sie auch eine andere Dosis Mate. Dies war der erste Test, der zeigte, dass der Yerba Mate-Saft die durch einen Myokardinfarkt verursachten Schäden abschwächte.

Es gibt nicht so viele Untersuchungen zu den Vorteilen von Mate wie bei anderen Pflanzen. Der Reichtum an Polyphenolen und die Vielzahl von Studien zur chemischen Zusammensetzung von Mate, ähnlich wie bei Tee, zeigen jedoch die Beziehung, die es zur Vorbeugung von Risikofaktoren bei Herzerkrankungen hat.

3- Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut

Durch den Verzehr von Yerba Mate wird das Low Density Lipoprotein (LDL) reduziert, das das sogenannte "schlechte Cholesterin" verursacht. Es hilft auch dabei, das High-Density-Lipoprotein (HDL) oder "gutes Cholesterin" zu erhöhen.

Durch die Aufrechterhaltung eines guten Lipidspiegels in unserem Blut verhindert Mate andere Krankheiten wie Arteriosklerose, die durch die Bildung von Plaque in den Arterien verursacht wird.

4- Verdauungshilfe

Diese Infusion wird mit einer großen Menge Wasser hergestellt. Dies macht es zu einem sehr verdauungsfördernden Getränk und reinigt unseren Körper.

Darüber hinaus erhöht der Konsum von Mate den Fluss der Galle, der für die Verdauung von Fetten verantwortlichen Substanz, wodurch unsere Verdauung viel weniger schwer wird.

5- Es ist harntreibend

Der Verbrauch von Mate begünstigt die Beseitigung von Flüssigkeiten dank seines hohen Koffeingehalts. Deshalb sollten wir Mate nicht als Ersatz für Wasser verwenden, egal wie viel Flüssigkeit diese Infusion enthält. Es ist gut, Wasser zu trinken, um Austrocknung zu vermeiden.

6- Verhindert Diabetes

Mate hilft, hohe Blutzuckerkonzentrationen zu reduzieren. Dies zeigte eine Studie koreanischer Wissenschaftler aus dem Jahr 2012, in der sie diese Pflanze Mäusen verabreichten, die eine fettreiche Ernährung erhielten.

Darüber hinaus zeigt ein weiteres Experiment mit Mäusen, das 2011 in der Fachzeitschrift Molecular and Cellular Endocrinology veröffentlicht wurde, dass Mate die Aufnahme von Insulin durch den Körper verbessert.

7- Helfen Sie, Gewicht zu verlieren

Sicherlich haben Sie darüber nachgedacht, sich zu ernähren, um entweder Platz für Weihnachtsgebäck zu schaffen oder es zu verbrennen, sobald es in den Ferien ist. Mate kann dein großer Verbündeter werden.

Durch den Verzehr von Yerba Mate steigt die Körpertemperatur und der Stoffwechsel beschleunigt sich. Dadurch verbrennen die Fette schneller.

Andererseits verhindern das Gleichgewicht der oben erwähnten Cholesterin- und Glucosespiegel sowie die Verringerung der Triglyceride Fettleibigkeit.

Wir müssen jedoch bedenken, dass es wie jedes Lebensmittel Eigenschaften hat, aber keine Magie ist. Um die gewünschten Wirkungen zu erzielen, müssen Sie Ihren Verzehr mit einer ausgewogenen Ernährung und täglicher körperlicher Bewegung kombinieren.

8- Es ist anregend

Sein hoher Koffeingehalt aktiviert das zentrale Nervensystem und hält uns wach. Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Aufwachen trinken sollen, weil Sie keinen Kaffee mögen, ist Mate eine gute Option.

Wie bei anderen stimulierenden Getränken wird die Infusion von Mate nicht empfohlen, wenn Sie Probleme beim Einschlafen haben.

9- Kampf gegen Geisteskrankheiten

Gemäß einem US-Patent von 2002 hemmt Mate die Aktivität von Monoaminoxidasen (MAO). Veränderungen dieser Enzyme können Depressionen, Stimmungsschwankungen, Aufmerksamkeitsdefizite oder sogar Parkinson verursachen. Daher kann Mate Ihrer Behandlung helfen.

10- Reduziert Müdigkeit und verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit

Der Verzehr von Mate ist für unseren Körper sehr empfehlenswert, wenn wir uns körperlich betätigen möchten. Durch die Aktivierung des Zentralnervensystems entsteht eine Reihe von Effekten auf unseren Körper, die es uns ermöglichen, die Produktion von Milchsäure zu verzögern, wenn wir Sport treiben.

Diese Substanz, wenn sie sich ansammelt, ist es, was Müdigkeit oder Erschöpfung in unseren Muskeln hervorruft. Daher gibt der Konsum von Mate unserem Körper Zeit, um weiter zu trainieren und gleichzeitig mehr Kalorien zu verbrennen.

11. Es ist entzündungshemmend

Wenn wir Mate trinken, verhindern wir dank seines hohen Quercetin-Gehalts die Entzündung unserer Organe. Quercetin ist ein Flavonoid, das natürlich in Pflanzen und Gemüse vorkommt. Quercetin hat nicht nur eine entzündungshemmende Wirkung, sondern auch andere Eigenschaften. Es ist antihistaminisch, antioxidativ usw.

Mate enthält auch Saponine, Moleküle, die zu dieser entzündungshemmenden Wirkung beitragen.

12. Verhindert einige Arten von Krebs

Laut einer Studie, die 2011 in der Fachzeitschrift Molecular Nutrition Food Research veröffentlicht wurde, induzieren die im Partner vorhandenen Caffeoylchininsäuren Apoptose. Das heißt, sie helfen, die Krebszellen, die Darmkrebs verursachen, durch die In-vitro-Technik, dh in Reagenzgläsern außerhalb des Körpers, zu zerstören.

Es zeigt auch die entzündungshemmende Wirkung dieser im Partner vorhandenen Säuren, die nicht nur bei der Krebsbehandlung helfen, sondern auch bei anderen Krankheiten.

Darüber hinaus ist Mate eine reichhaltige Quelle für Polyphenole, die auch zur Vorbeugung anderer Krebsarten wie Mundkrebs beiträgt.

13- Stärkt die Knochen

Mate ist eine gute Ergänzung für Krankheiten wie Osteoporose, da gezeigt wurde, dass es die Knochendichte erhöht.

Daher wird diese Infusion besonders Frauen empfohlen, die die Wechseljahre bereits hinter sich haben. Nach dieser hormonellen Phase verlieren Frauen Knochenmasse und erhöhen das Risiko, an Krankheiten wie Osteoporose zu erkranken. Mate kann ein gutes Instrument sein, um diesen Verlust zu bekämpfen und künftigen Krankheiten vorzubeugen.

14- Es ist ein nahrhaftes Lebensmittel

Mate ist nicht nur ein funktionelles Lebensmittel, sondern auch eine gute Option für diejenigen, die keinen Tee oder Kaffee mögen. Wie diese beiden Getränke ist es sehr nahrhaft. Mate enthält Kalium, Magnesium, Vitamin B1, B2, A, C und viele andere wichtige Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung.

15- Verhindert Hirnschäden

Wieder einmal helfen Polyphenole und ihre antioxidative Kapazität dabei, die Schädigung unserer Neuronen zu reparieren und unser Gehirn zu schützen.

Darüber hinaus haben diese Substanzen eine krampflösende und neuroprotektive Wirkung, die für Menschen mit Epilepsie sehr vorteilhaft ist. Mate minimiert die Häufigkeit, mit der epileptische Anfälle auftreten, und minimiert den durch sehr häufige Anfälle verursachten Zellschaden.

16- Hemmt das mikrobielle Wachstum in Lebensmitteln

Yerba Mate wurde auch verwendet, um dank seiner antimikrobiellen Aktivität gesündere Lebensmittel herzustellen. Eine Untersuchung der Argentinischen Gesellschaft für Mikrobiologie ergab, dass ethanolische und methanolische Extrakte von Yerba Mate Bakterien wie Salmonellen angreifen, die in Lebensmitteln vorhanden sind.

17- Reparieren Sie die DNA

Wie wir gesehen haben, ist die antioxidative Kapazität von Mate sehr nützlich für die Behandlung von Krankheiten wie Krebs. Wenn diese Arten von Krankheiten auftreten, kann die DNA beschädigt werden.

Ein Experiment mit Mäusen hat 2008 gezeigt, dass Mate-Tee die in der DNA auftretenden Schäden verhindern und deren Reparatur verbessern kann. Dies ist wiederum auf die antioxidative Kapazität der bioaktiven Substanzen zurückzuführen, aus denen der Partner besteht.

Die Nährwerte von Mate (100 Gramm) basieren auf der empfohlenen Tagesmenge

1. Energiewert: 61, 12 kcal
2. Proteine: 294 mg.
3. Lipide oder Fette: 0 mg.
4. Kohlenhydrate: 1234 mg
5. Vitamin B1 (Thiamin) 36%
6. Vitamin B2 (Riboflavin) 52%
7. Eisen 29%
8. Magnesium 100%
9. Kalium 23%
10. Natrium 8%

Andere merkwürdige Fakten über Kumpel

- Ein bisschen Geschichte ...

Mate wird seit vor-kolumbianischen Zeiten konsumiert. Die indigenen Guarani in diesem Teil Südamerikas verwendeten dieses Kräuterpräparat bereits als medizinisches und kulturelles Produkt. Die Kolonisten haben diesen Brauch kopiert. Im 16. Jahrhundert wurde diese Pflanze in Europa als Gras oder Gras der Jesuiten bekannt, die nach Kenntnis ihrer Eigenschaften ihren Anbau monopolisierten.

- Wie wird dieses Getränk konsumiert?

In Lateinamerika wird Mate in einem Gefäß aus Porongo, einer Art Kürbis, getrunken. Diese Flasche kann je nach Größe des Behälters oder der Region Südamerikas, in der dieses Getränk konsumiert wird, unterschiedlich bezeichnet werden. Einige von ihnen sind Kumpel, deren, Porongo oder Guampa. In dieses Gefäß werden die zuvor getrockneten Yerba Mate-Blätter in heißes Wasser gegeben.

Der Kumpel wird normalerweise mit Hilfe eines Strohhalms oder Metallstrohhalms, der "Glühbirne" genannt wird, heiß getrunken.

Es gibt eine andere Form des Verzehrs, die als tereré bekannt ist und aus einer Mischung von Mate-Blättern besteht, diesmal jedoch mit kaltem Wasser. Diesem Gebräu werden kühlende aromatische Produkte wie Minzblätter zugesetzt.

Es gibt auch andere weniger bekannte Möglichkeiten, Mate zu trinken, wie Bier oder Yerba Mate Soda.

Es ist jedoch üblich, Süßstoffe oder sogar an einigen Stellen Milch zuzusetzen, um die natürliche Bitterkeit des Partners zu verringern.

- Sonstige interessante Informationen

- Es gibt verschiedene Arten von Yerba Mate oder Ilex, die in einigen Fällen als Betrug angesehen werden. Dies liegt daran, dass sie das Getränk verfälschen, weil sie nicht die Eigenschaften von Ilex Paraguarensis enthalten. Einige dieser Arten sind: I. Dumosa, I. Theezans oder I. Brevicuspis.

- Mate ist gesetzlich als Nationalgetränk in Argentinien.

- Wo kann ich meinen Kumpel dazu bringen, es zu versuchen?

Sie können Mate in Kräuterkennern kaufen und wenn Sie nicht wissen, wie man es zubereitet, finden Sie Tausende von Rezepten und Tutorials im Internet.