15 Außergewöhnliche Vorteile von Soursop (Graviola)

Es gibt zahlreiche Vorteile für die Gesundheit des Soursops : Verbessert die Verdauung und die kardiovaskuläre Gesundheit, ist reich an Antioxidantien, verbessert die Schlafqualität, wirkt harntreibend, hilft bei der Gewichtskontrolle, vermeidet Calamabres und andere, die wir unten erläutern werden.

Soursop, auch bekannt als Graviola, Muricara oder Sirsak, ist eine essbare Frucht von grüner Farbe mit Dornen und Herzform, die aus den tropischen und subtropischen Zonen der Karibikinseln, Antillen, Mexiko, Kuba, Puerto Rico, Südamerika und Mittelamerika, und das ist derzeit in anderen Teilen der Welt wie Afrika (Nigeria, Kongo und Kamerun) zu finden.

Obwohl die Kruste bitter ist, ist das Fruchtfleisch weich und süß, so dass es die Grundlage für viele Getränke, Eis, Desserts und andere beliebte Lebensmittel geworden ist.

Neben seiner Nützlichkeit als Lebensmittel enthält es auch Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die es potenziell für die menschliche Gesundheit von Nutzen machen.

Nutzen und ernährungsphysiologische Eigenschaften für die Gesundheit von Guanaba

1- Hoher Nährwert

Soursop ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Natrium, Protein, Kalium, Pektin, Glukose, Fruktose und Ballaststoffe, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.

2- Erhöhen Sie das Energieniveau

Soursop ist eine ausgezeichnete natürliche Quelle für Kohlenhydrate für den Körper. Kohlenhydrate sind Biomoleküle aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff, deren Hauptfunktion in Lebewesen darin besteht, unmittelbare und strukturelle Energie bereitzustellen. Eine Tasse voller Guanábana besteht aus etwa 38 Gramm Kohlenhydraten.

3- Erhält die Knochengesundheit

Es ist eine reichhaltige Quelle an Kalzium und Phosphor, die für die Erhaltung starker Knochen und die Vorbeugung von Osteoporose unerlässlich sind. Eine Tasse Guanabana enthält 31, 5 mg Kalzium und 60, 75 mg Phosphor.

4- Verdauungshilfe

Der Soursop ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, daher ist es sehr gut, die Verdauung von Lebensmitteln zu erleichtern. Eine Tasse Soursop enthält 7, 42 Gramm Ballaststoffe.

5- Gesund für das Herz

Soursop enthält 625, 5 mg Kalium pro Tasse. Kalium verbessert den Blutdruck und hilft, die Herzfrequenz zu optimieren.

6- Magen-Darm-Behandlung

Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Blätter der Saure werden zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen wie Magenschmerzen und Durchfall verwendet.

Laut Professor Ifeoma Enwean, Forscher an der Fakultät für Gesundheitswissenschaften und Technologie der Nnamdi Azikiwe University in Nigeria, wird die Verwendung von Soursop-Pulpe-Extrakten bei der Bekämpfung von Magenerkrankungen dringend empfohlen.

7- Vermeiden Sie Beinkrämpfe

Aufgrund seines hohen Gehalts an Kalium sowie Magnesium, Kalzium und Natrium hilft es, Muskelschwäche und lästige Beinkrämpfe zu vermeiden.

8- Verbessere den Zuckergehalt

Es gibt Studien, die darauf hinweisen, dass Soursop bei Diabetikern zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Vor dem Verzehr ist es jedoch ratsam, Ihren Arzt zu konsultieren.

9- Reich an Antioxidantien

Soursop ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und wirkt daher als hervorragendes Antioxidans, um die Gesundheit und die Verzögerung des Alterungsprozesses zu fördern. Eine Tasse Soursop enthält 46, 35 mg dieses Vitamins.

10- Wundheilung

Die Rinde und der Stiel des Soursops können zur Herstellung von pflanzlichen Arzneimitteln zur Behandlung von Wunden und Schnitten verwendet werden.

Wenn das Fruchtfleisch auf eine Wunde aufgetragen wird, verhindert es anscheinend die bakterielle Infektion und beschleunigt die Heilung derselben.

11. Hilf mit, zu schlafen

Soursop enthält Tryptophan, eine Chemikalie, die sowohl Schläfrigkeit als auch Entspannung fördert. Soursop-Blätter werden manchmal auch in Form von Aromatherapie und entspannenden Aufgüssen verwendet.

12- Kontrollieren Sie das Gewicht

Da es reich an Ballaststoffen ist, hilft es Ihnen, den Verdauungsprozess zu beschleunigen, Verstopfung zu stoppen und sich voll zu fühlen, sodass Sie es in eine Diät zur Gewichtskontrolle aufnehmen können, ohne es jedoch zu überschreiten, da es auch Zucker enthält.

13- Diuretikum

Der Soursop enthält fast 84% Wasser und wurde als natürliches Diuretikum zur Behandlung von Flüssigkeitsansammlungen im Körper verwendet, die Schwellungen und Übergewicht verursachen. Darüber hinaus hilft die Feuchtigkeit des Soursop, einige Probleme mit dem Urin zu beseitigen.

14- Insektenschutzmittel

Bespritzte Guanábana-Samen werden als Insektenschutzmittel, Fliegen, Mücken und Stechmücken verwendet. Ebenso wird an Orten, an denen diese Frucht häufig vorkommt, das Wasser aus den gekochten Blättern verwendet, um die Läuse zu beseitigen.

15- Reichhaltige Option in der Küche

Mit dem Soursop können eine Vielzahl von Smoothies, Sirupen, Erfrischungsgetränken, Sorbets, Desserts, Eiscreme und Säften zubereitet werden. Sein köstlicher Geschmack und seine einzigartige Textur sind für den Gaumen unwiderstehlich.

Mögliche Nebenwirkungen des Soursop

Obwohl bisher keine abschließenden Studien vorliegen, sind einige Forscher besorgt über das Vorhandensein von Annonacina in den Samen dieser Frucht. Annonazin ist ein Neurotoxin, das in großen Mengen Nerven- und Bewegungsstörungen hervorrufen kann. Diese nervösen Veränderungen rufen ähnliche Symptome hervor wie die Parkinson-Krankheit.

Die französische Agentur für Lebensmittelsicherheit (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) veröffentlichte jedoch eine Veröffentlichung auf der Grundlage der Ergebnisse einiger verfügbarer Studien. In den gleichen Staaten, in denen es nicht möglich ist zu bestätigen, dass das atypische Parkinson-Syndrom mit dem Verzehr von Annona muricata zusammenhängt, schlagen sie vor, dass umfassendere Studien durchgeführt werden sollten, die zu einem aufschlussreicheren Ergebnis führen könnten.

Die Warnung richtete sich vor allem an Personen, die den täglichen und ständigen Verzehr des Soursops für medizinische Zwecke fördern, oder an Personen, die traditionell täglich rohes Obst verzehren. Bisher gibt es keine Studien, die das Risiko einer ausgewogenen Ernährung mit Getränken oder Desserts mit Guanabana widerspiegeln.

Interessante Fakten

Menschen aus Ländern in Afrika und anderen tropischen Gebieten haben Graviola zur Behandlung von Infektionen, Rheuma, Arthritis und sogar Depressionen eingesetzt.
Am ersten internationalen Kongress für Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie in den Tropen und Subtropen im Jahr 1964 stellten Wissenschaftler der Forschungslabors von Nestlé Products in der Schweiz eine Bewertung von tropischen Früchten vor und beleuchteten den Sauerteig in der Drei weitere sind für den europäischen Markt aufgrund ihrer aromatischen Eigenschaften und ihrer Eignung zur Umwandlung in Form von haltbar gemachtem Fruchtfleisch, Nektar und Marmelade vielversprechend.
Als der berühmte chilenische Dichter Pablo Neruda 1942 zum ersten Mal nach Kuba kam, probierte er laut einem Zeitungsartikel ein Glas Soursop-Champagner, und dieser Smoothie war so lecker, dass er in seiner Chronik "Recuerdos de La Habana" dieses Ereignis erwähnte .
Der Geschichte zufolge fanden die spanischen Eroberer in Mittelamerika große Saure-Plantagen und waren selbst für die Ausbreitung auf der ganzen Welt verantwortlich. Daher hat die Guanabana verschiedene Namen.
Im Internet kursiert Werbung, die sicherstellt, dass Soursop-Tee Krebs heilt. In Wirklichkeit wurden jedoch keine abschließenden Studien durchgeführt, um zu belegen, dass er gegen irgendeine Art von Krebs beim Menschen wirksam ist. Während die Wissenschaftler zustimmen, können Sie Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie es als Behandlung versuchen möchten.

Rezepte

1- Soursop Schwammkekse

Zutaten

1 Pfund Guanabana-Fruchtfleisch
4 Pfirsiche
750 ml Milchcreme
150 ml Kondensmilch
1 Packung süße Kekse

Vorbereitung

Legen Sie die Milchcreme, Kondensmilch und Sauerteig in den Mixer oder Mixer. Etwa 20 Sekunden lang schlagen, bis die Mischung homogen und dick erscheint.
Verteilen Sie in einem feuerfesten Glas eine Schicht Kekse und fügen Sie die Hälfte der vorherigen Mischung hinzu. Wiederholen Sie dann den Vorgang mit der restlichen Hälfte der Mischung.
Mit den Pfirsichen dekorieren und ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

2- Champola de Guanábana

Zutaten

1 Packung (14 oz.) Gefrorenes Guanabana-Fruchtfleisch
1 Dose Kondensmilch
1 Tasse Wasser
1/4 Tasse Zucker

Vorbereitung

Das gefrorene Fruchtfleisch, die eingedampfte Milch, das Wasser und den Zucker in den Mixbecher geben und mischen, bis die Mischung homogen ist.

3- Soursop Gelatine

Zutaten

2 Tassen Guanabana-Fruchtfleisch oder Graviola
2 Esslöffel aromatisierte Gelatine (Grenetina)
1/2 Tasse Wasser
2 Tassen süße Sahne
100 Gramm Glaszucker

Vorbereitung

Um der Gelatine Konsistenz zu verleihen, streuen Sie das Grenetin über eine Tasse kaltes Wasser und lassen Sie es etwa fünf Minuten ruhen. Dann erhitzen Sie die Mischung in einem Wasserbad und rühren Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie durchsichtig wird, aber nicht mehr kocht. Wenn Sie fertig sind, bewahren Sie es in einer separaten Schüssel auf.
Die süße Sahne, den Puderzucker und die Hälfte des Sauersaftes in einem Mixer vermischen. Nun die Grenetina dazugeben und noch einmal ein paar Minuten schlagen. Gießen Sie diese Mischung in die Form und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
Sobald dieser erste Teil ausgehärtet ist, fügen Sie den Rest der Sauersuppe hinzu und kühlen Sie, bis er vollständig ausgehärtet ist.

4- Sauerkuchen

Zutaten

Biskuitkuchen:

4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Weizenmehl
½ Tasse heißes Wasser
½ Tasse Maisstärke
2 cditas backpulver
1 cda Vanille

Füllung:

1 Tasse Guanabana-Konzentrat
1 Dose Kondensmilch
½ Tasse Milchcreme
175 g Margarine ohne Salz

Sirup:

¾ Tasse Zucker
¾ Tasse Wasser

Vorbereitung

Für den Kuchen das Eiweiß steif schlagen und die Hälfte des Zuckers hinzufügen, bis sich alles gut vermischt hat.
In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker verquirlen und nach und nach das zuvor gesiebte heiße Wasser, die Maisstärke, das Mehl und das Backpulver hinzufügen.
Mit einem Spatel werden die geschlagenen Peitschen in eine umhüllende Form gebracht. Die Mischung in eine gefettete und bemehlte Form geben und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Reserve
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Für die Füllung werden wir die Butter eincremen und die Kondensmilch hinzufügen.
Dann das Guanabana-Konzentrat und die Milchcreme dazugeben und aufbewahren.
Für den Sirup Zucker und Wasser in einen Topf geben. Kochen Sie, bis Sie den Punkt des weichen Sirups erreichen und reservieren Sie dann
Für die Montage eine Kuchenschicht in eine Form legen, dann mit dem Sirup anfeuchten, dann mit Sauerrahm bedecken und den Vorgang mit mehreren Schichten wiederholen, die letzte Schicht Sauerrahm und kann mit Baiser oder Schlagsahne dekoriert werden.
Nehmen Sie den Kühlschrank und lassen Sie ihn einige Stunden ruhen. Kühl aufbewahren und kalt servieren.

5- Soursop Flan

Zutaten

1 Dose Kondensmilch
1 Dose Kondensmilch
6 Eier
2 Tassen Zucker
3 Tassen Sauersuppe

Vorbereitung

Kondensmilch, Kondensmilch, Eier und Guanabana mit einem Mixer mischen.
2 Tassen Zucker karamellisieren und die Süßigkeit in eine Schüssel geben.
Gießen Sie die Mischung mit dem Sauerteig des ersten Schritts über das Karamell.
Anschließend wird es 30 Minuten bei ca. 200 Grad Celsius im Wasserbad gebacken.
Um festzustellen, ob der Kuchen fertig ist, probieren Sie die Konsistenz des Kuchens mit einem Messer. Wenn der Kuchen sauber ist, können Sie ihn aus dem Ofen nehmen.

Welche anderen Vorteile oder medizinischen Eigenschaften von Guanabana kennen Sie?