15 Unglaubliche Vorteile des chinesischen Knoblauchs für die Gesundheit

Einige der gesundheitlichen Vorteile des chinesischen Knoblauchs sind die Vorbeugung von Krebs, der Schutz des Herzens, die Verbesserung der Funktion des Immunsystems, die Vorbeugung von Krebs, die Entgiftung des Körpers, die Verbesserung des Knochenzustands, die Reduzierung von Bluthochdruck, die Behandlung von Akne und andere das werde ich als nächstes erklären.

Diese Knoblauchsorte ist die beliebteste auf der Welt. Dies liegt daran, dass China mit fast 60 Millionen Tonnen pro Jahr die führende Knoblauchproduktion ist, was etwa 66% der gesamten Weltproduktion entspricht.

Seine Kultivierung geht auf das Jahr 2000 v. Chr. Zurück, als die alten Chinesen es in der traditionellen Medizin verwendeten, um Magenverstimmung und andere Beschwerden zu heilen.

15 Nutzen für die Gesundheit des chinesischen Knoblauchs

1- Verhindert Krebs

Laut einer Veröffentlichung von 1999 im japanischen Journal of Cancer Research haben sich mehrere in China durchgeführte Bevölkerungsstudien auf Knoblauchkonsum und Krebsrisiko konzentriert. In einer Studie stellten sie fest, dass der häufige Verzehr von Knoblauch sowie Zwiebeln und Schnittlauch mit einer Verringerung des Ösophagus- und Magenkrebsrisikos einhergeht. Je höher der Verzehr, desto geringer das Risiko, an dieser Krankheit zu leiden.

Laut der Veröffentlichung "Garlic and Cancer", die 2001 vom Journal of Nutrition durchgeführt wurde, zeigen mehrere Studien einen Zusammenhang zwischen einer erhöhten Knoblauchaufnahme und einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Magenkrebs, Dickdarmkrebs, Speiseröhre, Bauchspeicheldrüse und Brust.

"Eine Analyse von Daten aus sieben Populationsstudien ergab, dass das Risiko für Magen- und Darmkrebs umso geringer ist, je mehr roher und gekochter Knoblauch konsumiert wird", so das Magazin.

2- Schützen Sie das Herz

Eine Studie der Universität von Saskatchewan, Kanada, kam zu dem Schluss, dass Knoblauch aufgrund der Verringerung der Risikofaktoren (Hypertonie und Gesamtcholesterin) und indirekter Marker für Atherosklerose ein Potenzial für den Schutz des Herz-Kreislauf-Systems aufweist.

3- Verbessern Sie die Funktion des Immunsystems

Knoblauch scheint die Funktion des Immunsystems zu verbessern, indem er bestimmte Zelltypen stimuliert, so die Nutrition Genetics Unit der Nationalen Autonomen Universität von Mexiko.

Sie schlossen in ihrer Forschung, dass es die Sekretion von Zytokinen moduliert und dass diese Modulation einen Wirkungsmechanismus für viele seiner therapeutischen Wirkungen bereitstellen kann.

4- Verhindert die Erkältung

Es gibt Hinweise darauf, dass Knoblauch Erkältungskrankheiten vorbeugen kann. Eine Studie bewertete 146 Teilnehmer über einen Zeitraum von drei Monaten; Die Hälfte der Teilnehmer nahm während dieser Zeit eine Placebo-Tablette und die andere Hälfte eine Knoblauch-Tablette ein. Die Studie ergab, dass Menschen, die täglich Knoblauch anstelle von Placebo einnahmen, weniger Erkältungen hatten.

5- Vorteile für die Prostata

Laut der Harvard Health Publication könnten Zwiebeln und Knoblauch die benigne Prostatahyperplasie (BPH) lindern oder verhindern, bei der es sich um eine abnormale Vergrößerung der Prostata handelt.

In einer multizentrischen Fall-Kontroll-Studie wurde die potenzielle Rolle von Zwiebeln und Knoblauch bei der BPH untersucht. Die Forscher stellten fest, dass Männer mit Hyperplasie weniger Knoblauch und weniger Portionen Zwiebeln pro Woche aßen als Männer ohne BPH. .

6- Krebsbehandlung

Wie das Institute of Food Technologists (IFT) auf den Seiten des Journal of Food Science berichtet, bietet dieses natürliche Lebensmittel dem Körper während der Krebstherapie eine wirksame Hilfe.

Laut der Studie von Dr. Zeng Tao zusammen mit Forschern der School of Public Health der Shandong University in China stellt Knoblauch nicht nur ein natürliches Heilmittel zur Krebsprävention dar, sondern auch eine Unterstützung bei der Chemotherapie und Strahlentherapie.

7- blutdrucksenkend

Nach Untersuchungen des National Institute of Integrative Medicine in Australien kann Knoblauch den Bluthochdruck senken.

Hypertonie oder chronischer Bluthochdruck ist eine multifaktorielle Erkrankung, die an der Entwicklung und dem Fortschreiten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beteiligt ist. Sie ist einer der wichtigsten veränderbaren Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

8- Verbündeter gegen Alzheimer und Parkinson

Ein Forscherteam der Universität von Missouri hat entdeckt, dass Knoblauch das Gehirn vor Alterung und Krankheiten schützt. Diese Forschung liefert ein besseres Verständnis dafür, wie Knoblauch altersbedingten neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson vorbeugen kann.

9- Behandlung von Müdigkeit

Laut einer Veröffentlichung des Health Research Institute in Hiroshima, Japan, deuten die verfügbaren Daten darauf hin, dass Knoblauch ein vielversprechendes Mittel gegen Müdigkeit sein könnte.

Die Anti-Müdigkeitsfunktion von Knoblauch kann eng mit seinen vielen günstigen biologischen und pharmakologischen Wirkungen zusammenhängen.

10- Entgiften Sie unseren Körper

Das Medical Center of Toxicology an der Universität für Medizin in Mashhad, Iran, untersuchte die therapeutische Wirkung von Knoblauch bei Patienten mit chronischer Bleivergiftung.

Die Studie wurde mit Mitarbeitern eines Autobatteriewerks durchgeführt und ergab, dass Knoblauch den Bleigehalt im Blut um bis zu 19% senkt. Ebenso verringerte Knoblauch viele klinische Anzeichen von Toxizität, einschließlich Kopfschmerzen und Blutdruck.

11. Verbessert die Knochengesundheit

Laut der Zeitschrift Whole Foods hat eine Gruppe von Wissenschaftlern der University of California herausgefunden, dass gealterter Knoblauch (mehr als eineinhalb Jahre in 15% Ethanol gelagert) zur Verbesserung der Knochendichte bei Patienten mit Arteriosklerose beitragen kann. .

Die Studie bewertete 60 Personen mit einem mittleren Atheroskleroserisiko und teilte sie in zwei Gruppen ein, wobei eine ein Placebo und die andere ein Supplement einnahm, das aus gealtertem Knoblauchextrakt, Vitamin B12, Folsäure, Vitamin B6 und Arginin zusammengesetzt war.

Nach einem Jahr maßen die Forscher die Calcium- (CAC) und die Knochenmineraldichte (BMD) der Koronararterien beider Gruppen. Dabei stellten sie fest, dass die Personen, die die Präparate einnahmen, auch einen dramatischen Anstieg der CAC und BMD verzeichneten als weniger arterielle Verkalkung im Herzen.

12- Behandlung von Akne

Laut einer Studie, die 2009 in der Zeitschrift Angewandte Chemie veröffentlicht wurde, kann Knoblauch aufgrund von Allicin, einer organischen Verbindung, die Bakterien abtöten kann, als natürliche topische Behandlung gegen Akne eingesetzt werden.

13- Therapie gegen Haarausfall

Ein Experiment der Medizinischen Universität von Mazandaran im Iran hat gezeigt, dass die Verwendung von Knoblauch in Gel die therapeutische Wirksamkeit von topischem Betamethasonvalerat bei Alopecia areata signifikant erhöht. Dies kann eine adjuvante topische Therapie zur Behandlung von Alopecia areata sein.

14- Hilft bei Bronchitis

Die Universität von Maryland, USA, gibt an, dass Knoblauch bei der Behandlung von akuter Bronchitis helfen kann. In der zitierten Studie hatten Personen, die 12 Wochen Knoblauchbehandlung erhielten, 63% weniger Fälle von Erkrankungen der oberen Atemwege.

15- Schützt vor Leberschäden

Eine durch Ethanol hervorgerufene Leberschädigung wird langfristig durch übermäßigen Konsum alkoholischer Getränke verursacht.

Wissenschaftler des Instituts für Toxikologie der Fakultät für öffentliche Gesundheit der Universität Shandong, China, wollten herausfinden, ob eine organische Schwefelverbindung, die aus Knoblauch gewonnen wird, eine Schutzwirkung gegen durch Ethanol induzierte Oxidationsmittel hat.

In ihrer Studie gelangten die Forscher zu dem Schluss, dass sie zum Schutz vor Ethanol-induzierten Leberschäden beitragen können.

Wie viel Knoblauch kann man am Tag essen?

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für die empfohlene Dosis. Anscheinend ist mindestens eine frische Knoblauchzehe pro Tag (4 g) gesundheitsfördernd. Es muss auch gesagt werden, dass die überraschenden Eigenschaften weniger effektiv werden, wenn der Knoblauch gekocht oder gebraten wird. Es wird geschätzt, dass gekochter Knoblauch bis zu 90% seiner gesunden Eigenschaften verliert. Daher ist es ideal, ihn roh oder nicht zu gekocht zu essen.

Es ist wichtig zu erwähnen, dass Knoblauch in Maßen verzehrt werden sollte, um einige der Folgen eines übermäßigen Verzehrs wie Übelkeit und Erbrechen zu vermeiden.

Kuriositäten

1. Sogar einige kleine Kinder in China reiben sich Knoblauchöl auf die Stirn, um sie vor Vampiren zu schützen.
2. Um den Salzkonsum zu reduzieren, können Sie den Knoblauch an den Wänden der Salatschüsseln reiben, um das Gemüse zu würzen, das wir anrichten werden.
3. Chinesischer Knoblauch ist wurzelfrei, weil er vor dem Export geschnitten wird, um das Gesamtgewicht zu reduzieren und so Transportkosten zu sparen.

Wie Knoblauch Atem loswerden?

Egal wie oft Sie sich die Zähne putzen oder den Mund reinigen, der Knoblauch und sein Geruch verschwinden nicht, weil er aus der Luft stammt, die von der Lunge ausgeatmet wird. Zum Glück gibt es eine Vielzahl von Optionen, die Sie maskieren können:

1. Essen Sie rohe Äpfel, Petersilie, Spinat und / oder Minze: In einer 2014 durchgeführten Studie stellten Wissenschaftler fest, dass der Verzehr dieser Lebensmittel den schlechten Geruch von Knoblauch verringert.
2. Nehmen Sie den Saft einer Zitrone oder eines grünen Tees, um den Geruch von Knoblauch zu reduzieren, indem Sie den Saft einer Zitrone zu einer Mahlzeit geben, die Knoblauch enthält, oder grünen Tee trinken.
3. Getränke oder Lebensmittel mit hohem Wasser- und / oder Fettgehalt: Lebensmittel oder Getränke mit hohem Wasser- und / oder Fettgehalt reduzieren den schlechten Geruch im Atem nach dem Verzehr von Knoblauch.

Auf mögliche Interaktionen achten

Nach Angaben der University of Maryland können einige der unten aufgeführten Medikamente mit dem Verzehr jeder Art von Knoblauch in Wechselwirkung treten. Um sicher zu gehen, fragen Sie Ihren Arzt.

- Isoniazid (Nydrazid) : Dieses Arzneimittel wird zur Behandlung von Tuberkulose angewendet. Knoblauch kann die Absorption von Isoniazid beeinträchtigen, was bedeutet, dass das Medikament möglicherweise nicht so gut wirkt.

- Antibabypillen : Knoblauch kann die Wirksamkeit von Antibabypillen beeinträchtigen.

- Ciclosporin : Knoblauch kann mit Cyclosporin interagieren und es weniger effektiv machen. Dies ist ein Arzneimittel, das nach einer Organtransplantation eingenommen wird.

- Arzneimittel zur Blutverdünnung : Knoblauch kann die Wirkung von Antikoagulanzien wie Warfarin (Coumadin), Clopidogrel (Plavix) und Aspirin verstärken, was das Blutungsrisiko erhöht.

- Arzneimittel gegen HIV / AIDS : Knoblauch kann den Blutspiegel von Proteasehemmern senken, die zur Behandlung von Menschen mit HIV angewendet werden.

- Nichtsteroidale Antiphlogistika (NSAIDs) : Sowohl NSAIDs als auch Knoblauch können das Blutungsrisiko erhöhen. Zu den NSAR gehören Ibuprofen (Advil, Motrin) und Naproxen (Aleve) sowie verschreibungspflichtige Medikamente.

Rezept: Chinesische Knoblauchsauce

Eine Knoblauchsauce ist eine großartige Möglichkeit, Pfannengerichten, insbesondere Meeresfrüchten, Geschmack zu verleihen. Mit Ausnahme von trockenem Reis oder Sherrywein sind im internationalen Lebensmittelbereich vieler lokaler Supermärkte Gewürze für Knoblauchsauce erhältlich.

Leistung: ca. ½ Tasse.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten:

3-4 mittelgroße Knoblauchzehen, fein gehackt (1 ½ Esslöffel gehackter Knoblauch)

2 Esslöffel Reisessig

2 Esslöffel Kristallzucker

1 Esslöffel leichte Sojasauce

1 Esslöffel dunkle Sojasauce

2 Teelöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry

¼ - ½ Teelöffel Chilisauce nach Geschmack

¼ Teelöffel Sesamöl

1 ½ Teelöffel Maisstärke

1 Esslöffel Wasser

1 Esslöffel Pflanzenöl oder Erdnussöl

Vorbereitung:

1. Reisessig, Zucker, Sojasauce, Reis- oder Sherrywein, Chili-Sauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel unter Rühren mischen.
2. In einer anderen kleinen Schüssel die Maisstärke in Wasser auflösen.
3. 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren, bis er aromatisch wird (ca. 30 Sekunden).
4. Rühren Sie die Sauce erneut schnell um, geben Sie die erste Zubereitung in den Topf und lassen Sie sie unter Rühren aufkochen. (Dies dauert ungefähr eine Minute.)
5. Rühren Sie die Maisstärkewassermischung erneut um und geben Sie sie unter Rühren in die Sauce, um sie zu verdicken.