Was ist mechanische Verdauung?

Mechanische Verdauung ist eine Gruppe von Prozessen, die zusammen mit der chemischen Verdauung den allgemeinen Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln in unserem Körper ausmachen.

Es ist speziell für das Zerkleinern, Transportieren und Mischen von Nahrungsmitteln im gesamten Verdauungstrakt verantwortlich, ohne an der Änderung seiner chemischen Zusammensetzung beteiligt zu sein.

Das Verdauungssystem beim Menschen besteht hauptsächlich aus Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen, Dünndarm und Dickdarm.

In jedem dieser Organe finden mechanische und chemische Verdauungsprozesse statt, die zu einer allgemeinen Verdauung führen.

Auf solche Weise, dass der mechanische Aufschluss ein Satz spezifischer Fäden ist und sich von den chemischen unterscheidet.

Die mechanischen Verdauungsfunktionen führen freiwillig und unfreiwillig zu Kontraktionen und Muskelentspannungen.

Unwillkürliche Bewegungen treten als Reaktion auf Reflexe auf, die von anderen Verdauungsbewegungen herrühren, oder sowohl auf hormonelle als auch auf neurologische Reize.

Beim mechanischen Aufschluss werden hauptsächlich drei Funktionen ausgeführt. Die erste ist die mechanische Aufteilung von Lebensmitteln.

Andererseits gibt es innerhalb der mechanischen Verdauung Bewegungen verschiedener Muskeln und Schließmuskeln, die zwei Effekte hervorrufen: die Bewegung des Nahrungsbolus entlang des Verdauungstrakts und die Mischung des Nahrungsbolus mit verschiedenen Verdauungssekreten.

Prozesse innerhalb der mechanischen Verdauung

Der mechanische Aufschluss umfasst die folgenden Prozesse:

Kauen

Der Prozess des Kauens findet im Mund statt, der auch als "Mundhöhle" bezeichnet wird. Es ist das Quetschen von Nahrungsmitteln durch die Zähne - insbesondere die Backenzähne - und die Zunge mit Hilfe einer zusätzlichen Koordinierung der Bewegungen zwischen Kiefermuskulatur, Wangen und Lippen.

Das Ergebnis dieser Zerkleinerung ist das in viel kleinere Stücke zerkleinerte Lebensmittel, das beim Kauen gleichzeitig mit Speichel angefeuchtet wird. Diese produzierte Masse wird Nahrungsmittelbolus genannt.

Auf diese Weise wird aus der Insalivation und dem Kauen der Nahrungsbolus gebildet, der viel leichter einzunehmen ist. Die Kaubewegungen sind freiwillig und werden durch die Anwesenheit von Nahrung aktiviert.

Schluckvorgang

Beim Verschlucken gelangt der Nahrungsbolus vom Mund zum Magen, über den Rachen und die Speiseröhre. Es tritt in drei Stufen auf:

In der ersten Phase drückt die Person mit der Zunge freiwillig den Nahrungsbolus in den Rachen.

Dann durchquert der Nahrungsbolus dank des Impulses des vorherigen Schritts vollständig den Pharynx, um in die Speiseröhre überzugehen.

Am Eingang der Speiseröhre entspannt sich ein dort befindlicher Schließmuskel, der als "oberer Speiseröhren-Schließmuskel" bezeichnet wird, und ermöglicht den Eintritt des Nahrungsbolus in die Speiseröhre. Bereits in der Speiseröhre dringt der Nahrungsbolus durch den Prozess der Peristaltik hindurch.

Peristaltik erzeugt auf koordinierte Weise eine Folge von Wellenbewegungen von Kontraktionen und Relaxationen (auch "peristaltische Wellen" genannt), die Nahrung entlang der Speiseröhre treiben. Die peristaltischen Wellen verhindern auch, dass der Bolus zurückkehrt.

Schließlich entspannt sich am Ende der Speiseröhre der untere Ösophagussphinkter und ermöglicht und reguliert den Durchtritt des Nahrungsbolus in den Magen.

Gemischter Nahrungsmittelbolus mit Magensäften im Magen

Sobald die Nahrung im Magen ist, werden die enterischen Magenreflexe aktiviert, die zu peristaltischen Bewegungen der Muskelwände des Magens werden, dh zu Bewegungen der Kontraktion und Entspannung.

In dieser Phase werden diese Bewegungen des Magens auch "Mischwellen" genannt, da ihre Hauptfunktion darin besteht, Nahrung-Nahrung-mit Magensekreten oder Magensäften zu mischen.

Aus dieser Mischung entsteht der Chymus, ein halbfester Teig aus verdauten Lebensmitteln.

Nach einigen Stunden, wenn der gesamte Nahrungsbolus in Chymus umgewandelt wurde, drücken die Mischwellen den Chymus durch den Pylorussphinkter, der sich zwischen dem Ende des Magens und dem Beginn des Dünndarms befindet.

Auf diese Weise verlässt der Speisebrei nicht auf einmal den Magen, sondern durchquert nach und nach den Pylorussphinkter dank einer sich wiederholenden Hin- und Herbewegung, die durch die Mischbewegungen erzeugt wird.

Der Gesamtmagenreflex ist ein Mechanismus, der verhindert, dass übermäßige Mengen von Chymus in den Dünndarm gelangen. Dies kann die Darmzellen aufgrund eines übermäßigen Zuflusses von Magensäure, die im Chymus vorhanden ist, abtragen.

Nährstoffaufnahme im Dünn- und Dickdarm

Sobald der Speisebrei in den Dünndarm gelangt, findet zusätzlich zu den peristaltischen Bewegungen, die die Nahrung bewegen, eine andere Art von Bewegung statt.

Sie werden "Kontraktionen oder Segmentierungsbewegungen" genannt und sind Mischbewegungen, die in Form von Einschnürungen in den verschiedenen Abschnitten des Dünndarms und des Dickdarms auftreten. Seine Hauptfunktion ist es, das Essen zu mischen, um seine Absorption zu erhöhen.

Die Segmentierungskontraktionen bewirken keine unidirektionale Verschiebung des Chymus, sondern eine Vorwärts- und Rückwärtsverschiebung, weshalb sie den Durchgang des Chymus entlang der beiden Därme verzögern können.

Während die peristaltischen Bewegungen, die eine einzige "Vorwärts" -Bewegung hervorrufen, rhythmisch sind und in Längsmuskeln auftreten, treten die Segmentierungsbewegungen in kreisförmigen Muskeln auf, die sich um den Dünndarm und den Dickdarm befinden, sodass es sich um zwei verschiedene Arten von Bewegungen handelt die in der letzten Phase der Verdauung stattfinden.

Nachdem die Nährstoffe dank der Segmentierungskontraktionen absorbiert wurden, finden die peristaltischen Bewegungen dieses Stadiums statt, die als "Migrationsmotilitätskomplexe" bezeichnet werden und den Speisebrei vom Dünndarm zum Dickdarm und dann vom Letzteren zum Rektum bewegen.

Fazit

Auf diese Weise wird der Schluss gezogen, dass im Rahmen des allgemeinen Verdauungsprozesses eine Reihe von Teilprozessen identifiziert werden, die sich nur dadurch auszeichnen, dass sie mechanisch sind, dh ausschließlich für die mechanische Umwandlung der von uns aufgenommenen Lebensmittel in allen Phasen verantwortlich sind die Verdauung

Innerhalb dieser mechanischen Prozesse arbeiten verschiedene Muskeln und Schließmuskeln freiwillig und unfreiwillig, wobei letztere auf Reize hormoneller und neurologischer Herkunft reagieren.

Zusätzlich zu der anfänglichen Phase des Zerkleinerns des Lebensmittels, der einzigen freiwilligen Phase, gibt es zwei Arten von unwillkürlichen Bewegungen, nämlich "peristaltische" und "Segmentierung".

Peristaltische Bewegungen sind je nach Art der einzelnen Organe unterschiedlich. Sie zeichnen sich jedoch dadurch aus, dass verschiedene Muskeln rhythmisch kontrahiert und entspannt werden, wodurch eine Bewegung in eine Richtung hervorgerufen wird, die die Nahrung über das gesamte Verdauungssystem schiebt.

Andererseits sind die Segmentierungsbewegungen nur für das Mischen der Nahrung im Dünn- und Dickdarm verantwortlich, was den Prozess der Aufnahme von Nährstoffen erleichtert, indem sie in beiden Därmen mit der Schleimhaut in Kontakt gebracht werden.