10 krebserregende Lebensmittel, die Sie jeden Tag essen

Es gibt krebserregende Lebensmittel, die trotz ihrer schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit täglich verzehrt werden, wie zuckerhaltige Erfrischungsgetränke, Bäckereien, Fleisch, Aufschnitt, Milch und andere, die ich unten erwähnen werde.

In einer Gesellschaft wie der unseren, in der die Rhythmen schneller werden, ist es sehr verlockend, eine Art vorgekochtes, schnelles und verarbeitetes Essen zu wählen.

In derselben Gesellschaft gibt es jedoch immer mehr Informationen über die Auswirkungen dessen, was wir täglich aufnehmen, auf die Entwicklung vieler Krankheiten, einschließlich der Entwicklung von Tumoren.

Jedes Mal, wenn wir mehr darüber wissen, welche Lebensmittel uns helfen, dies zu verhindern und ein gesundes Leben zu führen, und welche im Gegenteil schädlicher sind und auf lange Sicht die geeigneten Bedingungen für die Entwicklung in unserem Organismus schaffen können von verschiedenen Arten von Krebs.

Wie interagiert das, was wir essen, mit unserem Organismus, indem es dieses Risiko erhöht oder verringert?

Dank der Studien des World Cancer Research Fund (WCRF) konnten einige der Hauptmechanismen identifiziert werden, die die Beziehung zwischen Nahrungsmitteln und Krankheiten bestimmen.

Die Kenntnis der Lebensmittel, die uns schützen, und der Lebensmittel, die uns gefährden, ist der erste Schritt, um sich für eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu entscheiden.

Paracelsus, Arzt und Alchemist des 16. Jahrhunderts, sagte einen Satz, der als Leitfaden dienen kann:

Dies bedeutet, dass es die tägliche und ständige Einnahme einiger Lebensmittel ist, die das Risiko erhöhen, bestimmte Krebsarten zu entwickeln, und nicht die sporadische Einnahme.

Es ist immer besser, auf den Verzehr zu verzichten, um einem möglichst ausgewogenen und natürlichen Lebensmittel Raum zu geben.

10 gefährlich krebserregende Lebensmittel

Heute möchte ich auf 10 Lebensmittel achten, die aufgrund ihrer krebserzeugenden Wirkung als gesundheitsschädlich gelten.

1- Industrielle Fruchtsäfte und alkoholfreie Getränke

Die kommerziellen Getränke, die vergasten und nicht vergasten Limonaden, selbst die Fruchtsäfte, die normalerweise Kindern zum Tee gereicht werden, sind bei täglicher Einnahme sehr gesundheitsschädlich.

Warum? Weil sie sehr viel Zucker enthalten.

Beachten Sie, dass eine Dose Cola 27 Gramm Zucker enthält, was neun vollen Löffeln entspricht.

Warum ist es schlecht so viel Zucker zu trinken? Was passiert in unserem Körper?

Wenn wir zum Beispiel Cola trinken, steigt unser Blutzuckerspiegel plötzlich an. Dies löst die Produktion von Insulin durch unsere Bauchspeicheldrüse aus, einem Hormon, das eine wichtige Rolle in der Beziehung zwischen Nahrung und Krebs spielt.

Wenn wir zu viel Insulin produzieren, gibt es bei Frauen gleichzeitig eine hohe Produktion von Testosteron, einem männlichen Sexualhormon.

Es begünstigt auch die Produktion eines Wachstumsfaktors namens IGF-I, der so wirkt, als wäre er ein wahrer Dünger für Krebszellen.

Einige bösartige Tumoren wie Brustkrebs reagieren sehr empfindlich auf die kombinierte Wirkung dieser beiden Faktoren: Sexualhormone und Wachstumsfaktoren.

Das Erlernen des Gebrauchs von wenig Zucker ist die erste Angewohnheit, die wir als erste Prävention gegen Tumore in unser tägliches Leben integrieren sollten.

Viele Menschen sind sich der schädlichen Wirkung auch von Fruchtsäften nicht bewusst und denken unschuldig, dass sie eine korrekte Versorgung mit frischem Obst ersetzen können.

Fehler! Industrielle Fruchtsäfte enthalten neben einer hohen Zuckermenge auch weniger Vitamine und Antioxidantien als echte Früchte.

Neben der Verarbeitung werden sie in ihrer ursprünglichen Struktur ausgearbeitet und modifiziert, ihnen werden viele Konservierungsstoffe zugesetzt und sie verlieren alle notwendigen Nährstoffe, um einen guten Ernährungs- und Gesundheitszustand aufrechtzuerhalten.

2- Industriebäckerei

Ich beziehe mich auf alle verarbeiteten Produkte, sowohl Süßigkeiten (Donuts, Muffins, Kekse ...) als auch Salziges (Cracker, Chips, Kekse ...).

Die Gründe, sie als Feinde unserer Gesundheit zu betrachten, liegen in ihrem Inhalt:

- raffiniertes Mehl

- gehärtete Fette

- Konservierungsmittel

Alle verarbeiteten Lebensmittel werden aus Weißmehl hergestellt, einschließlich des üblichen Brotes, das wir normalerweise in der Bäckerei kaufen.

Das Weißmehl ist so, weil es einen industriellen Prozess namens Raffination durchlaufen hat, bei dem das Getreide (in diesem Fall der Weizen) von dem äußeren Teil befreit wird, der Ballaststoffe und Mikronährstoffe (Antioxidantien, Vitamine, Mineralien) enthält ).

Mikronährstoffe haben wichtige Funktionen: Sie verbessern die Immunabwehr, reduzieren Entzündungsprozesse und schützen Zellen vor freien Radikalen.

Darüber hinaus begünstigt die in Vollkornprodukten enthaltene Faser das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems und schützt uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs. Am Ende dieses Prozesses bleibt das Getreide nur bei Stärke (Zucker) und Proteinen.

Das Ergebnis all dessen ist, dass das betreffende Lebensmittel fast vollständig seinen Nährwert verliert, der in unserem Organismus als auslösender Faktor während des oben erwähnten Insulinprozesses wirkt.

Allen Industrieprodukten, sowohl süßen als auch herzhaften, ist auch das Vorhandensein vieler gehärteter Fette oder Transfette gemeinsam. Wie der Name schon sagt, werden Fette gebildet, wenn das Pflanzenöl in einem Prozess namens Hydrierung aushärtet.

Diese Arten von Fetten kommen in der Natur nicht vor und sind gesundheitsschädlich, da sie den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut erhöhen und auch den Gehalt an gutem Cholesterin (HDL) senken können. Sie verändern auch die Durchlässigkeit der Fließfähigkeit und Durchlässigkeit von Zellmembranen und begünstigen die Bildung freier Radikale.

Diese Fette sind in den meisten kommerziellen Backwaren (gebratene Donuts, Cupcakes und Kekse), verarbeiteten Lebensmitteln und einigen Margarinen enthalten.

Viele Anzeigen lassen uns glauben, dass Margarine zum Beispiel leichter und gesünder als Butter ist, ohne über die hohe Präsenz von Transfetten zu berichten.

Es ist wichtig, die Nährwertangaben auf dem Lebensmittel zu lesen, damit Sie wissen, welche Arten von Fetten in welcher Menge enthalten sind.

Zum Schluss dürfen wir nicht die hohe Präsenz von Konservierungsstoffen vergessen, die in allen Arten von verarbeiteten und industriellen Lebensmitteln im Überfluss vorhanden sind.

Nicht alle sind giftig und gesundheitsschädlich, jedoch andere (Benzoesäure und ihre als Parabene bekannten Salze), wenn sie in großen Mengen eingenommen werden.

3- Fleisch

Jedes Mal, wenn Sie mehr über die Toxizität von Fleisch sprechen hören, besonders von rotem Fleisch. Aber warum ist es besser, es zu vermeiden? Die Antwort ist sehr einfach.

Erstens ist das Fleisch, das wir heute essen, nicht dasselbe, das wir vor 50 Jahren gegessen haben. Damit meine ich, dass die industrielle Fleischproduktion ein System zur Aufzucht von Tieren fördert (die wir dann essen), die ungesund und ausgewogen sind.

Das Fleisch, das unsere Supermärkte füllt, stammt von Tieren, denen Hormone und Antibiotika verabreicht wurden, und wenn wir sie essen, nehmen wir auch diese Substanzen.

Rotes Fleisch ist außerdem reich an gesättigten Fettsäuren. Diese Fette erhöhen das Krebsrisiko, da sie Sie fett machen und in großen Mengen die ordnungsgemäße Funktion von Insulin beeinträchtigen.

Ein weiterer Faktor, der Fleisch gefährlich macht, ist die Art und Weise, wie wir es kochen, was sich als entscheidend herausstellt. Das Fleisch wird normalerweise bei hohen Temperaturen gekocht (Ofen, Grill, Bratpfanne, gekocht), wodurch sich gefährliche Stoffe wie heterozyklische Amine bilden, die als sehr krebserregend gelten und mit Darm- und Brustkrebs in Zusammenhang stehen.

Andererseits setzen Dämpfe, die durch das Eintropfen von Fetttröpfchen erzeugt werden, hochkrebsartige flüchtige Verbindungen (aromatische Kohlenwasserstoffe) wie Benzopyren frei, die Lebensmittel imprägnieren.

Die Kombination von Hitze, Rauch und Fleisch produziert auch Dioxine, ein weiteres Karzinogen.

Diese Substanzen kommen auch in Brathähnchen und gegrilltem Fisch vor und reichern sich an der Oberfläche an. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, die Haut von Huhn und Fisch immer zu entfernen.

4- Chacinas

Sie haben bereits mehrmals die Nachricht erhalten, dass Wurstwaren (Chorizo, Salami, Wurst, Schinken usw.) stark krebserregend sind.

Der Grund liegt in den Substanzen, mit denen sie konserviert werden und die zu den stärksten bekannten krebserzeugenden Substanzen gehören. Wir sprechen von Nitraten und Nitriten.

Nitrate sind normalerweise ziemlich harmlos, aber sie können sich in Nirite verwandeln, Substanzen, die in der Lage sind, an Hämoglobin zu haften, wodurch es nicht in der Lage ist, Sauerstoff im Blut zu transportieren.

Nitrite können auch mit Aminen reagieren, Substanzen, die in Proteinen enthalten sind, wodurch hochkarzinogene Substanzen entstehen, die als Nitrosamine bezeichnet werden.

5- Milch

Milch ist seit jeher mit dem Gedanken an Gesundheit, Wachstum und Wohlbefinden verbunden, das für ein Kind in den ersten Lebensmonaten Realität geworden ist.

Für einen Erwachsenen ist Milch jedoch nicht so vorteilhaft wie wir denken. Mehrere Studien haben gezeigt, dass es die Produktion von IGF-I-Wachstumsfaktor erhöht, der für die Proliferation von Krebszellen verantwortlich ist.

Wir müssen bedenken, dass der Mensch das einzige Säugetier ist, das als Erwachsener weiterhin Milch trinkt.

Da die Natur jedoch sehr weise ist, geht die Produktion des Enzyms Lactase, das für die Verdauung von Lactose (dem Zucker in der Milch) verantwortlich ist, mit dem Alter zurück oder verschwindet. Dies ist der Grund, warum viele Erwachsene eine Laktoseintoleranz haben: einfach die Aktivität dieses Enzyms ist sehr reduziert.

Milch enthält zwar einen großen Anteil an Kalzium, aber wenn sie übermäßig konsumiert wird, wird der natürliche pH-Wert unseres Organismus durch den Beitrag tierischer Proteine ​​saurer.

Dies löst einen Mechanismus aus, den unser Körper aktiviert, damit der pH-Wert auf seinen normalen Wert zurückkehrt. Wie? Die Verwendung von Knochenkalzium als pH-Regulator führt langfristig zu Osteoporose.

6- Gebraten

Während des Frittiervorgangs entsteht eine hochgiftige und krebserzeugende Substanz namens Acrylamid, die dem Lebensmittel den typischen goldenen Aspekt verleiht.

Acrylamid entsteht auch bei anderen Arten des Kochens, beispielsweise im Backofen oder auf dem Grill.

Andere gefährliche Stoffe, die beim Braten entstehen, sind Aldehyde. Diese giftigen Verbindungen treten in einigen Ölen auf, wenn sie auf Brattemperatur erhitzt werden. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, die zuvor verwendeten Öle nicht erneut zu erhitzen. Achten Sie darauf, dass beim Erhitzen kein Rauch entsteht.

Tatsächlich sind Aldehyde auch in den Dämpfen von Ölen enthalten, und es ist sehr einfach, diese Substanzen in unseren Körper einzubauen, indem man sie einfach inhaliert.

Die Ergebnisse vieler Studien zeigen, dass Sonnenblumen- und Flachsöle, insbesondere die ersteren, toxischere Aldehyde in kürzerer Zeit produzieren.

Im Gegensatz dazu erzeugt Olivenöl, das eine höhere Konzentration an einfach ungesättigten Säuren (wie Ölsäure) aufweist, weniger und später diese schädlichen Verbindungen.

7- Leichte Speisen

Damit meine ich alle Produkte, bei denen das geschriebene "Light" oder "Sugar Free" erscheint.

Es ist sehr einfach, in die Falle zu tappen, dass diese Lebensmittel durch alle Mechanismen, die ich zuvor erklärt habe, gesünder sind als solche mit Zucker. Das ist jedoch nicht so.

Leichte Getränke enthalten beispielsweise Chemikalien wie künstliche Süßstoffe (Saccharin, Aspartam), die sich nachteilig auf unsere Gesundheit auswirken, da sie metabolische Veränderungen hervorrufen können, die einen Anstieg des Blutzuckers verursachen (Konzentration von Zucker im Blut).

Wie ich Ihnen am Anfang dieses Artikels sagte, ist eine hohe Konzentration von Zucker im Blut mit der plötzlichen und massiven Produktion von Insulin verbunden, die wiederum mit der Produktion von Hormonen im Zusammenhang mit der Proliferation von Krebszellen verbunden ist.

Eine schlechte Angewohnheit der modernen Gesellschaft, in der wir leben, ist der unkontrollierte Konsum von leichten Getränken mit "null" Kalorien.

Jüngste Studien haben den Konsum von Dickdarmkrebs in Zusammenhang gebracht, insbesondere bei übergewichtigen Menschen.

8-Mikrowelle Popcorn

Popcorn ist kein riskantes Lebensmittel. Diejenigen, die in Beuteln geliefert werden, sind jedoch bereit, in der Mikrowelle erhitzt zu werden, wenn sie gefährlich sind.

Der Beutel in dem fast alle Sorten von Mikrowellen-Popcorn kommen, ist mit Perfluoroctansäure (PFOA) gefüllt.

Diese Chemikalie ist das gleiche giftige Material, das in Teflon-Töpfen und -Pfannen vorkommt. Es kann für lange Zeit in der Umwelt und im menschlichen Körper verbleiben.

Mehrere Versuche an Labortieren haben gezeigt, dass diese Chemikalie nach dem Erhitzen mit Unfruchtbarkeit, Krebs und anderen Krankheiten zusammenhängt.

9- Eingemacht

Wer kauft kein Essen in Dosen? Es ist sehr bequem, gebrauchsfertig und bleibt über die Zeit erhalten. Das Problem dieser Art von Lebensmitteln kann durch viele chemische Verbindungen, die in den Wänden von Dosen enthalten sind, verunreinigt sein.

Zum Beispiel haben die meisten von denen, die Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Kichererbsen) konservieren, eine Beschichtung aus einem Harz, das Bisphenol A, ein Karzinogen, enthält.

Es ist ratsam, in Gläsern konservierte Lebensmittel zu wählen und den Kauf von Dosen zu vermeiden.

10- Alkohol

Das Grundmolekül aller alkoholischen Getränke ist Ethanol, das sich durch eine hohe Toxizität und Karzinogenität auszeichnet.

Wenn wir ein Glas trinken, wird Ethanol sehr schnell von unserem Körper aufgenommen: 5% im Mund, 15% im Magen und 80% im Dünndarm.

Wenn der Verbrauch von zwei Gläsern pro Tag bei Männern und eines bei Frauen überschritten wird, steigt nachweislich das Krebsrisiko, insbesondere im Verdauungssystem.

Und welche anderen krebserregenden Lebensmittel kennen Sie?