16 Hervorragende Vorteile von Laurel für die Gesundheit

Die gesundheitlichen Vorteile von Lorbeer liegen in der Bekämpfung von Bakterien, der Behandlung von Verdauungsproblemen, der Linderung von Atemwegserkrankungen, der Unterbindung des Wachstums von Tumorzellen und anderen, die Sie auf der Grundlage wissenschaftlicher Studien weiter unten erfahren werden.

Das Lorbeerblatt stammt von einem Baum, der zwischen fünf und zehn Meter hoch wächst, seine Wachstumsrate ist recht langsam und eignet sich für sandige, tonige und schwere Böden. Es kann im Halbschatten (klare Wälder) oder ohne Schatten wachsen. Dieser Pflanzentyp verträgt starke Winde, ist jedoch keinen maritimen Einflüssen ausgesetzt.

Frische Lorbeerblätter sind stark aromatisch, aber auch ziemlich bitter, obwohl bei einem ordnungsgemäßen Trocknungsverfahren die Bitterkeit deutlich verringert und der Geschmack verbessert wird.

Die hochwertigen Lorbeerblätter sind nicht nur durch ihr starkes Aroma, sondern auch durch ihre hellgrüne Farbe leicht zu erkennen. Je grüner die Farbe, desto besser die Qualität.

Dieses Kraut ist hochresistent gegen Schädlinge und Krankheiten, daher wird es als Insektenschutzmittel verwendet und schützt auch umliegende Pflanzen vor dem Vorhandensein dieser Elemente.

Der Lorbeer wurde zu einem beliebten Gewürz in der römischen Küche und später in westlichen Ländern für Suppen, Eintöpfe, Saucen, Gurken und Würste. Mehrere Fischgerichte profitieren stark von Lorbeerblättern. Im Gegensatz zu den meisten Gewürzen können sie lange gekocht werden, ohne dass viel von ihrem Aroma verloren geht.

Nutzen für die Gesundheit des Lorbeers

1- Bekämpfe die Pilze

Forscher der brasilianischen Federal University of Paraíba führten eine Studie durch, um die Wirksamkeit von Lorbeeröl als Pilzbekämpfungsmittel, insbesondere Candida, nachzuweisen, und am Ende ihrer Studie konnten sie ihre antimykotische Wirkung nachweisen.

2- Senkt den Cholesterinspiegel

Italienische Wissenschaftler untersuchten die Vorteile der Verwendung von Lorbeerblättern in Mahlzeiten, und ihre Ergebnisse unterstreichen, dass eine diätetische Behandlung mit Lorbeerblättern den Cholesterinspiegel senkt.

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3- Stoppt das Wachstum von Tumorzellen

Ein Team vom Institut für Pharmazeutische Wissenschaften der Universität von Kalabrien in Italien führte eine Studie durch, um zu prüfen, ob die ätherischen Öle einiger Gewürze, einschließlich Lorbeer, bei der Hemmung von Tumorzellen wirksam sein könnten. Die Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass sie das Wachstum verlangsamen können.

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4- Bakterien bekämpfen

Die Universität von Monastiren in Tunesien führte eine Studie durch, um die chemische Zusammensetzung und die antibakterielle Wirksamkeit von ätherischen Lorbeerölen zu untersuchen.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Lorbeer Bakterien ziemlich effektiv hemmen kann, so dass er beispielsweise eine vielversprechende Rolle bei der Vorbeugung von Munderkrankungen spielen könnte.

5- Hilfe bei Verdauungsproblemen

Lorbeerblätter wurden in der Volksmedizin zur Behandlung von Durchfall verwendet, ihre Wirksamkeit wurde jedoch nicht nachgewiesen, bis Forscher der jordanischen Hashemite-Universität eine Studie durchführten, in der sie ihre Wirksamkeit bei der Behandlung von Erkrankungen des Trakts nachwiesen verdauungsfördernd

6- Behandlung von Dermatitis

Anscheinend wurde der Lorbeer traditionell zur Behandlung von Hauterkrankungen verwendet, allerdings ohne wissenschaftliche Grundlage. 2013 schlugen Forscher der Nationalen Universität Seoul in einer Studie vor, dass Lorbeerblätter bei der Behandlung von Dermatitis wirksam sein könnten.

7- Leistungsstarker Magenschutz

Eine Studie, die an der Universität Bologna in Italien durchgeführt wurde, bewertete die Wirksamkeit des Magenschutzes von Lorbeerblättern und erzielte positive Ergebnisse, da durch die Anwendung von Extrakten dieses Krauts Magenschäden signifikant reduziert wurden.

8- Vorteile bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes

Zuvor war nachgewiesen worden, dass Lorbeerblätter die Funktion von Insulin verbessern, aber es wurden noch keine Untersuchungen am Menschen durchgeführt, bis das Beltsville Human Nutrition Research Center in den USA eine Studie durchführte, um festzustellen, ob Lorbeerblätter vorhanden sind Sie können bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes von Bedeutung sein.

Die Ergebnisse der Studie ergaben, dass Lorbeerblätter bei Menschen mit Typ-2-Diabetes eine reduzierte Glukose aufweisen, schlagen jedoch weitere Untersuchungen vor, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

9- Linderung von Atemwegserkrankungen

An der Universität von Okayama in Japan wurde eine Studie durchgeführt, um die Wirksamkeit des ätherischen Lorbeeröls bei einigen Atemwegserkrankungen zu überprüfen. Als Ergebnis wurde eine Linderung der Atemwegserkrankungen erzielt, indem es in Form von Balsam aufgetragen und auf die Brust gerieben wurde.

Dank der oben genannten antibakteriellen Eigenschaften kann das Einatmen von Lorbeerdämpfen offenbar den Schleim lösen und gefährliche Bakterien beseitigen, die in den Atemwegen eingeschlossen sind.

10- Kann krampflösend wirken

Das ätherische Lorbeeröl wird traditionell in der traditionellen iranischen Medizin als antiepileptisches Mittel verwendet.

Aus diesem Grund bewertete die Universität von Teheran die krampflösende Wirkung dieses Gewürzs anhand einer Studie, die ergab, dass es vor Anfällen schützt, die durch Elektroschock ausgelöst wurden. Trotz dieser positiven Indikatoren sind zusätzliche Studien erforderlich.

11. Nützlich für die Behandlung von Pankreatitis

In der medizinischen Fakultät der Universität Ciudad Juárez in Mexiko wurden die Eigenschaften von ätherischem Lorbeeröl zur Behandlung von Pankreatitis untersucht, was zu vielversprechenden Ergebnissen führte.

12- Helfen Sie mit, die Hodenfunktionen zu verbessern

Aufgrund der Eigenschaften dieser Art untersuchten mehrere Forscher in Nigeria die Vorteile von Lorbeer, um die Hodenfunktion zu verbessern, und schlugen vor, dass er für diese Art der Behandlung nützlich ist.

13- Wirksames Mückenschutzmittel

Eine im Jahr 2005 durchgeführte Studie identifizierte die insektizide Wirkung mehrerer essentieller Gewürze, darunter der Lorbeer, und erwies sich als wirksam gegen Mückenstiche.

14- Verbesserung der Bedingungen von Patienten mit Alzheimer

Um einen alternativen und natürlichen Ansatz vorzustellen, wurden in Italien und Deutschland Studien durchgeführt, um die Leistung von Lorbeerblättern bei Alzheimer-Patienten zu messen. Die Ergebnisse ermöglichten es uns, die starke Wirksamkeit der Extrakte dieser Blätter bei der Abnahme der durch diese Krankheit verursachten Neurodegeneration zu beobachten.

15. Es ist ein Antidepressivum

Der Lorbeer wurde in der traditionellen mexikanischen Medizin zur Linderung von Erkrankungen des Zentralnervensystems verwendet. Aus diesem Grund haben mehrere Universitäten im selben Land eine Studie durchgeführt, in der nachgewiesen werden konnte, dass das ätherische Lorbeeröl antidepressive Eigenschaften hat.

16- Reichhaltige Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen

Vitamin C

Frische Lorbeerblätter liefern 46, 5 mg oder 77, 5% des Tagesbedarfs für jeweils 100 g Vitamin C. Ascorbinsäure ist ein Antioxidans, ein immunstimulierendes Mittel, das die Heilung unterstützt und antiviral wirkt.

Folsäure

Sie enthalten täglich ca. 180 mg oder 45% der empfohlenen Werte pro 100 Gramm. Folsäure wird unter anderem zur Behandlung von Anämie, zur Verringerung von Schlaganfällen, zur Verringerung von Herzerkrankungen und zur Verbesserung der Fruchtbarkeit eingesetzt.

Vitamin A

Der Lorbeer enthält 206% der täglich empfohlenen Mengen pro 100 Gramm Vitamin A, ein natürliches Antioxidans, das die Nachtsicht verbessert. Es ist auch wichtig für die Aufrechterhaltung der Schleimhaut und die Gesundheit der Haut.

Lorbeer ist eine reiche Quelle für andere Vitamine wie Pantothensäure, Riboflavin, Pyridoxin und Niacin. Diese Gruppe von B-Vitaminen reguliert den Stoffwechsel und die gute Funktion des Nervensystems.

Dieses edle Gewürz enthält auch Mineralien wie Mangan, Kalium, Eisen, Kupfer, Kalzium, Zink, Selen und Zink.

Kalium ist ein wichtiger Bestandteil von Zellen und Körperflüssigkeiten, der die Kontrolle von Herzfrequenz und Blutdruck unterstützt. Eisen ist wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen.

Gegenanzeigen

Lorbeerblätter sind normalerweise sehr sicher, wenn sie kurzfristig verabreicht werden, aber wenn sie für sehr lange Zeiträume verwendet werden, kann es unsicher sein.

Wenn das gesamte Blatt verzehrt wird, besteht die Gefahr, dass es sich im Rachen festsetzt, Schwierigkeiten hat, in den Verdauungstrakt zu gelangen, oder Darmbeschwerden verursacht.

Ein übermäßiger Gebrauch dieses Kraut kann die Blutzuckerkontrolle beeinträchtigen. Wenn Sie an Diabetes leiden und das Lorbeerblatt als Arzneimittel verwenden, sollten Sie eine ärztliche Aufsicht haben.

Es wird empfohlen, das Lorbeerblatt mindestens zwei Wochen vor einer geplanten Operation nicht mehr zu verwenden.

Bei der Gewinnung von Lorbeerblättern ist Vorsicht geboten, da ähnliche Blätter bei versehentlicher Verwendung in der Regel für den Menschen giftig sind.

Nährwertangaben

Eine Portion (100 Gramm) Lorbeer enthält:

• 313 Kilokalorien Energie (15, 5 Prozent DV)
• 74, 97 Gramm Kohlenhydrate (57 Prozent DV)
• 7, 61 Gramm Protein (13 Prozent DV)
• 8, 36 Gramm Gesamtfett (29 Prozent DV)
• 26, 3 Gramm Ballaststoffe (69 Prozent DV)
• 180 Mikrogramm Folsäure (45 Prozent DV)
• 2.005 Milligramm Niacin (12, 5 Prozent DV)
• 1.740 Milligramm Pyridoxin (133 Prozent DV)
• 0, 421 Milligramm Riboflavin (32 Prozent DV)
• 6185 IE Vitamin A (206 Prozent DV)
• 46, 5 Milligramm Vitamin C (77, 5 Prozent DV)
• 23 Milligramm Natrium (1, 5 Prozent DV)
• 529 Milligramm Kalium (11 Prozent DV)
• 834 Milligramm Kalzium (83 Prozent DV)
• 0, 416 Milligramm Kupfer (46 Prozent DV)
• 43 Milligramm Eisen (537 Prozent DV)
• 120 Milligramm Magnesium (30 Prozent DV)
• 8.167 Milligramm Mangan (355 Prozent DV)
• 113 Milligramm Phosphor (16 Prozent DV)
• 2, 8 Mikrogramm Selen (5 Prozent DV)
• 3, 70 Milligramm Zink (33 Prozent DV)

Neugierige Fakten

1. Der Lorbeer wird seit der Zeit der alten Griechen zum Würzen von Speisen verwendet.
2. Bei der Gewinnung von Lorbeerblättern ist Vorsicht geboten, da ähnliche Blätter bei versehentlicher Verwendung in der Regel für den Menschen giftig sind.
3. Im alten Griechenland und in Rom wurde dieses Kraut für die Kronen der Sieger benutzt. Die Olympiasieger trugen Lorbeerkränze.
4. Das Wort "Baccalaureate" kommt von "Bay Berries" und bedeutet erfolgreichen Abschluss des Studiums.
5. Eine Möglichkeit, den Lorbeer zu identifizieren, besteht darin, das Blatt zu reiben und den charakteristischen süßaromatischen Ton zu riechen.
6. Obwohl der Lorbeer an den felsigen Ufern des Mittelmeers heimisch ist, lässt er sich im pazifischen Nordwesten überraschend leicht anbauen.
7. Lorbeerblatt ist eines der ältesten Gewürze der Menschheit, das verwendet wird, um Lebensmitteln Geschmack und Aroma zu verleihen.
8. Die Türkei ist neben Ländern wie Frankreich, Belgien und Italien einer der führenden Exporteure von Lorbeerblättern.
9. Einige Leute aus der elisabethanischen Zeit glaubten, dass die Befestigung der Lorbeerblätter am Vorabend des Valentinstags ihnen half, ihren zukünftigen Ehepartner in Träumen zu sehen.
10. In den Legenden wird der Lorbeer als der Baum des Sonnengottes betrachtet, unter dem himmlischen Zeichen des Löwen.

Rezepte

Rote-Bete-Lorbeer-Suppe

Es ist einfach zuzubereiten und kann ein besonderer Einstieg für Ihre Mahlzeiten sein.

Zutaten:

• 4 große rote Beete
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel gehackte Knoblauchzehe
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 5 Lorbeerblätter halbiert
• 1 Prise gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/8 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/8 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Prise getrockneter Estragon

Vorbereitung

• Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
• Wickeln Sie die Rüben in Aluminiumfolie.
• Die Rüben ca. 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
• Auskühlen lassen und dann die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden.
• Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Knoblauch ca. 5 Minuten lang in die durchscheinende Form geben.
• Gießen Sie die Gemüsebrühe und mischen Sie sie mit den Rüben, Lorbeerblättern, Zimt, Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano, Basilikum, Kreuzkümmel und Estragon.
• Die Suppe zum Kochen bringen und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Aromen gut vermischt sind (20-25 Minuten).
• Geben Sie die Mischung in Teile in den Mixer und fügen Sie die Flüssigkeit hinzu, die für die Herstellung des Pürees erforderlich ist. Sobald Sie fertig sind, fügen Sie die Mischung erneut hinzu.