15 Vorteile von Karotten für die Gesundheit

Die Vorteile von Karotten sind vielfältig: Verbesserung des Sehvermögens, Bekämpfung des Alterns, Verbesserung der Verdauung, Verhinderung von Diabetes, Schutz der Leber, Schutz vor der Sonne und andere, die ich später erläutern werde.

Die Möhre (daucos carota) ist ein Gemüse vom Typ der Umbelliferae. Sie werden auch als apiáceas bezeichnet und gelten als die wichtigsten und am meisten konsumierten Arten innerhalb dieser Familie.

Seine charakteristische orange Farbe und Textur ist darauf zurückzuführen, dass es Carotine enthält, von denen Beta-Carotin oder Pro-Vitamin A herausstechen. Letzteres ist eine antioxidative Verbindung, die für das Sehen nützlich ist, sobald es in unseren Körper gelangt.

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Möhre enden hier nicht, da sie auch Vitamin E, Vitamine der Gruppe B, B3 oder Nicacin enthält. Heben Sie in Bezug auf seine mineralischen Eigenschaften den Beitrag von Kalium, Phosphor, Magnesium, Jod und Kalzium hervor.

Kümmern Sie sich auch um Ihre Verdauung, neben anderen Vorteilen, die wir Ihnen vorschlagen, um sie in fester Form oder durch ihren natürlichen Saft in Ihre Ernährung aufzunehmen.

15 Eigenschaften von Karotten für die Gesundheit

1- Verbessert die Sicht

Sicherlich, Ihre Großeltern haben Ihnen einmal gesagt, dass Karotten gut für die Augen sind. Diese Geschichte ist nicht ganz falsch.

Dies liegt daran, dass Karotten eine reiche Quelle für Beta-Carotin sind, eine chemische Verbindung, die in der Leber in Vitamin A umgewandelt wird.

Nach einer Studie wird dieses Vitamin dann in Rhodopsin, dem Protein eines für das Nachtsichtvermögen notwendigen Purpurpigments, in die Netzhaut umgewandelt.

Darüber hinaus schützt Beta-Carotin vor Makuladegeneration und Altersgrauen Star unserer Augen. Menschen, die große Mengen dieses Gemüses konsumieren, haben ein um 40% geringeres Risiko, an einer Makuladegeneration zu leiden.

2- Alterung bekämpfen

Einem Bericht des Medical Center der University of Maryland zufolge ist ein hoher Beta-Carotingehalt beim Verzehr von Karotten ein starkes Antioxidans, das die Zellschäden im Körper schützt, die durch den im Laufe der Jahre verlangsamten Stoffwechsel verursacht werden.

Andererseits trägt diese Verbindung dazu bei, die Alterung der Zellen unseres Körpers zu verlangsamen.

3- Kümmere dich um deine Verdauung

Ballaststoffe sind ein wesentliches Element für eine gute Verdauung. In diesem Sinne hat die Karotte, wie die meisten Gemüsesorten, auch diese Verbindung.

Die Faser fügt dem Kot Volumen hinzu und dies trägt dazu bei, dass der Verdauungstransit schneller erfolgt. Darüber hinaus stimuliert es die peristaltische Bewegung und die Sekretion der Magensäfte.

Daher senkt das Essen von Karotten Verstopfungszustände und schützt den Dickdarm und den Magen vor verschiedenen Krankheiten wie Darmkrebs.

4- Leukämie bekämpfen

Der sogenannte "Krebs des Blutes" kann durch die regelmäßige Einnahme von Karotten, entweder in Säften oder in Salat, bekämpft werden.

Der Extrakt aus Karottensaft kann laut einer 2011 veröffentlichten Studie die Zellen abtöten, die Leukämie verursachen, und deren Fortschreiten hemmen.

5- Schützt vor Prostatakrebs

Eine von der School of Nutrition des Harvard Department of Public Health durchgeführte Studie stellt fest, dass bei jüngeren Männern Diäten auf der Basis von Beta-Carotin eine schützende Rolle gegen Prostatakrebs spielen können.

6- Reinigt die Zähne und hält das Zahnfleisch gesund

Möhren zu essen ist ein guter Weg, um Zähne und Zahnfleisch zu reinigen. Beim Kauen dieses Gemüses im Mund wird der Teller gereinigt und Speisereste werden entfernt, die eine zahnbürstenähnliche Funktion haben.

Zusätzlich stimuliert dies das Zahnfleisch und produziert eine große Menge Speichel, der alkalisch ist, wodurch Bakterien, die sich in den Hohlräumen der Backenzähne bilden, beseitigt werden. Die Mineralien in den Karotten verhindern Zahnschäden durch Karies.

7- Reduzieren Sie das Risiko für Typ-2-Diabetes

Obwohl sie nicht schlüssig sind, gibt es Studien, die belegen, dass Menschen, die genetisch anfällig für Typ-2-Diabetes sind, das Risiko verringern können, diese chronische Krankheit mit dem Konsum von Beta-Carotin zu entwickeln.

Dies geht aus einer Studie der School of Medicine der University of Standfor hervor, in der das Time Magazine erwähnt wird.

"Wenn Sie für Typ-2-Diabetes prädisponiert sind, müssen Sie nur die Anzahl der Karotten erhöhen, die Sie essen, um Ihr Beta-Carotin zu erhöhen. Vielleicht können Sie die Gene kompensieren, die diese Krankheit verursachen", sagt der Autor. der Studie, Dr. Atul Butte, Juniorprofessor für Pädiatrie an der Stanford University.

In jedem Fall sind weitere Studien erforderlich, um zu bestätigen, dass der Anstieg von Beta-Carotin in der Nahrung die Wirkung der genetischen Varianten neutralisiert, die diese Krankheit verursachen.

8- Hält das Herz gesund

Um einen gesunden Körper und ein gesundes Herz zu erhalten, empfehlen Spezialisten den ausgewogenen Verzehr von Obst und Gemüse.

Karotten sind jedoch noch wichtiger für die Vorbeugung einiger koronarer Herzkrankheiten (KHK).

Laut einer Studie der University of Cambridge, die über 10 Jahre an mehr als 20.000 Menschen durchgeführt wurde, kam man zu folgendem Ergebnis:

"Obwohl es keinen klaren Zusammenhang gibt, wurden Ergebnisse für die vier Farbgruppen mit koronarer Herzkrankheit gefunden, die darauf hinweisen, dass eine höhere Aufnahme von tiefem orangefarbenem Obst und Gemüse und insbesondere Karotten vor Herzkrankheiten schützen kann."

Andererseits können Lebensmittel wie Fisch, Alkohol oder Gemüse und Obst eine schützende Rolle für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen.

9- Schützt die Leber

Die Karotte, die Ballaststoffe und Antioxidantien enthält, sorgt für die Gesundheit Ihrer Leber. Die Faser erhöht die Gallensekretion in der Leber, was dazu dient, Erkrankungen dieses Organs und der Gallenblase vorzubeugen. Ebenso nehmen Entzündungen und oxidativer Stress im ganzen Körper und in der Leber ab.

Jane Clarke, eine Ernährungswissenschaftlerin, die im englischen Medium Daily Mail schreibt, empfiehlt, alle zwei Tage ein Glas Karottensaft als wirksames Stärkungsmittel zum Schutz der Leber zu konsumieren.

Wissenschaftler testeten die Wirkung von Beta-Carotin bei Ratten, denen Alkohol verabreicht wurde, und bewiesen, dass es Leberschäden vorbeugt. Es wurde auch der Schluss gezogen, dass Karotten dieses Organ vor Umweltgiften und Chemikalien schützen können.

In diesem Artikel haben Sie andere gute Lebensmittel für die Leber.

10- Schützen Sie das Gehirn

Die Karotte schützt auch unser Gehirn. Der Verzehr dieses gekochten Gemüses oder in Saft ist nützlich zur Behandlung von kognitiven Störungen, zur Steigerung des Gedächtnisses und zur Senkung des schlechten Cholesterins.

11- Stärkt die Knochengesundheit

In Reader's Digest veröffentlichten sie einen Artikel über die Vorteile dieses Gemüses.

In der Notiz wird argumentiert, dass Karotten geringe Mengen an lebenswichtigen Nährstoffen enthalten, wie z. B. Vitamin C (5 Milligramm pro Portion) und Calcium (96 Milligramm pro Portion).

Es wird gesagt, dass Frauen nach der Menopause nicht genügend Kalzium für den Körper erhalten. Nun, der Konsum von Karotten kann ein wenig Milch ersetzen, da "alles hilft", sagt Dr. Hans Fisher, emeritierter Professor für Ernährungsbiochemie an der Rutgers University, wie in der Zeitung zitiert.

12- Schützt die Haut und dient zur Wundheilung

Beta-Carotin wird zur Heilung von Wunden jeglicher Art eingesetzt. Der Spezialist erklärt, dass die Karotte seit Jahrhunderten als Umschlag zur Wundheilung verwendet wird.

Auf der anderen Seite, wenn Sie irgendeine Art von Hautinfektion, Schnittwunden, Wunden oder andere haben, werden Sie feststellen, dass die Karotten und ihr Saft der Gesundheit Ihrer Haut zugute kommen. Auf diese Weise erhöht es seine Fähigkeit, schneller zu heilen und Infektionen zu bekämpfen, zusätzlich zu Entzündungen in der Haut.

In diesem Artikel finden Sie andere gute Lebensmittel für die Haut.

13- Schützt vor der Sonne

Beta-Carotin ist ein Nährstoff für die Haut, der im Körper zu Vitamin A wird. Dies trägt zur Reparatur des Hautgewebes bei und schützt vor den Sonnenstrahlen.

Antioxidantien und Carotinoide schützen die Haut, erhöhen ihre Immunität gegenüber der Sonne und heilen Sonnenbrand. Das Trinken von Karottensaft im Sommer dient als natürlicher Sonnenschutz.

14- Haarausfall bekämpfen

Experten sagen, dass die Karotte ein ausgezeichnetes Gemüse gegen Haarausfall ist.

Dies liegt daran, dass die Karotte dem Haar lebenswichtige Vitamine verleiht, die das Haar kräftiger, dicker und heller machen. Wenn Sie Karottensaft konsumieren, sieht Ihr Haar daher gesund und glänzend aus.

15-Bietet sofortige Energie

Wenn Sie nach dem Training im Fitnessstudio müde und lustlos joggen oder erschöpft von der Arbeit kommen, empfiehlt es sich, ein Glas Karottensaft zu trinken, um die verlorene Energie wieder zu aktivieren.

Die starke Anwesenheit von Eisen im Karottensaft versorgt den Körper sofort mit Energie. Darüber hinaus sorgt dieses Eisen für eine ausreichende Sauerstoffversorgung des Gehirns, was zu geistiger Beweglichkeit und weniger Müdigkeit führt.

Wie man Karottensaft zubereitet

Das Style Craze-Portal erwähnt eine andere Art der Zubereitung von Karottensaft:

Zutaten:

Karotten = 4
Zucker nach Geschmack
Wasser = 3-4 Esslöffel
Ingwer = 1 Messlöffel in Stücke geschnitten
Zitronensaft = 1 Teelöffel

Vorbereitung:

Waschen Sie die Karotten gründlich mit fließendem Wasser.
Trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Die Stücke zusammen mit Ingwer, Wasser und Zucker in den Entsafter geben. Mischen, bis Sie den weichen Geschmack spüren.
Gib diesen Saft in ein Glas und drücke die Zitrone darüber. So ist Ihr Karottensaft fertig.