Lingzhi-Kaffee: Nährwertangaben, Nutzen und Einnahme

Lingzhi-Kaffee ist ein Getränk, das aus dem Aufguss von gerösteten Kaffeebohnen mit getrocknetem und pulverisiertem Lingzhi-Pilzextrakt hergestellt wird. Das Lingzhi ist eine Reihe von verschiedenen Arten von Pilzen der Gattung Ganoderma ; Am häufigsten sind Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae und Ganoderma lingzhi .

In Japan sind sie als Reishi bekannt. In China werden sowohl Ganoderma lucidum (rote Lingzhi) als auch Sinensis (lila Lingzhi) als Lingzhi anerkannt. Diese Arten unterscheiden sich in einigen ihrer Eigenschaften; Ganoderma lucidum gilt als das medizinischste Ling Zhi und ist die in der koreanischen und japanischen Medizin verwendete Sorte.

Das Getränk, das mit dieser Sorte zubereitet wird, ist dunkel und bitter. Es wird als adaptogen angesehen, da es dem Körper hilft, sich sowohl an physischen als auch an psychischen Stress anzupassen.

Sie enthalten Beta-Glucane, die das Immunsystem stärken, zur Regulierung des Blutdrucks beitragen und den Beginn des Tumorwachstums verzögern können.

Zu seinen chemischen Bestandteilen gehören Triterpenoide; Diese führen Aktivitäten im biologischen Bereich durch, die sie in Komponenten verwandeln, die bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten von großem Nutzen sein könnten.

Zusammensetzung und Nährwertangaben

Im Allgemeinen enthalten frische Pilze ca. 90% Wasser und 10% Trockenmasse. In der Trockenmasse sind die Proteine ​​mit einem moderaten bis hohen Gehalt, einem hohen Gehalt an Ballaststoffen, einem niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten und Asche.

Zwei Hauptkomponenten sind in der Lingzhi vorhanden: Polysaccharide und Triterpenoide. Die Polysaccharidverbindungen (Kohlenhydrate und Ballaststoffe) sind wasserlöslich.

In Bezug auf die Triterpenoide wurden mehr als 130 in der Gattung Ganoderma identifiziert, die aufgrund ihrer fettlöslichen Natur im ethanolischen Extrakt gefunden werden.

In den beiden Hauptstämmen (rote und violette Lingzhi) unterscheiden sich die Gehalte an bioaktivem Ergosterol ebenso wie die der Triterpenoide. Im Gegenteil, der Gehalt an Polysacchariden unterscheidet sich nicht signifikant.

Die Triterpenoide von Ganoderma lucidum heißen Ganóeric Säuren und haben eine ähnliche Molekülstruktur wie die Steroidhormone.

Andere vorhandene Verbindungen sind Beta-Glucane (Polysaccharid), Cumarin, Mannit und Alkaloide. Die aus dem Pilz isolierten Sterine schließen Ganoderol, Ganoderensäure, Ganoderiol, Ganodermanontriol, Lucidiaiol und Ganodermadiol ein.

Immunmodulierende Pilzproteine ​​sind bioaktive Bestandteile der Gattung Ganoderma, die die verschiedenen Zellen stimulieren, die die Immunantwort ermöglichen. Unter diesen sind die T- und B-Lymphozyten.

Koffein

Lingzhi-Kaffee enthält nur 9 mg Koffein pro Tasse, im Gegensatz zu herkömmlichem Kaffee, der zwischen 150 und 200 mg in einer ähnlichen Portionsgröße enthält. Schwarzer Tee enthält 50 mg und grüner Tee enthält 30 bis 50 mg.

Der pH-Wert der meisten Kaffees liegt bei 5, 5, während der des Lingzhi-Kaffees zwischen 7, 3 und 7, 5 liegt.

Vorteile

Bisher wurden keine wissenschaftlichen Beweise für die gesundheitlichen Vorteile von Lingzhi-Kaffee gefunden. Es gibt jedoch Berichte über die gesundheitlichen Auswirkungen der Gattung Ganoderma, insbesondere Versuche, die therapeutische Wirkung von Lingzhi auf die Förderung eines gesunden Alterns zu bewerten.

Die vorteilhaften Wirkungen der Einnahme von Ganoderma lucidum werden auf zwei der bereits erwähnten Hauptkomponenten zurückgeführt: einerseits Polysaccharide (Kohlenhydrate und Fasern) und Peptidoglycane (Kohlenhydrate mit davon abzweigenden Aminosäuren); und auf der anderen Seite Triterpenoide (fettlösliche Moleküle mit einer cholesterinähnlichen Struktur).

- Ganoderma lucidum hat als Ergänzung antioxidative Eigenschaften. Es hat auch eine therapeutische Wirkung auf die Insulinresistenz und kann bei der Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen helfen, die mit dem metabolischen Syndrom verbunden sind.

- Es wurden Studien an Menschen mit Reishi bei Patienten mit leichtem Bluthochdruck und hohen Blutfettwerten durchgeführt. Während die Ergebnisse eine geringe Veränderung des Blutdrucks zeigten, stellten die Forscher eine deutliche Verringerung der Serumtriglyceride und einen deutlichen Anstieg des HDL-Cholesterins fest.

- Ganoderma lucidum stärkt das Immunsystem. Es wurde zur Behandlung von AIDS und zur Linderung von Schäden durch Chemotherapie bei Krebspatienten eingesetzt. Ergänzungen dieses Extrakts verringern das Risiko für Prostata- und Brustkrebs sowie Metastasen.

- Es wurde gezeigt, dass es bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis wirksam ist. Das Vorhandensein eines Polysaccharidpeptids im Lingzhi-Pilz hemmt die Proliferation von synovialen Fibroblasten der rheumatoiden Arthritis.

- Der Extrakt des Pilzes hilft, die hyperaktive Entzündung zu beseitigen, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.

- Es wurde auch darauf hingewiesen, dass die Einnahme von 150 bis 300 Milligramm Ganoderma lucidum- Extrakt zwei- oder dreimal täglich Harnwegsinfektionen lindern kann.

- Ganoderma lucidum verhindert die allmähliche Degeneration von Nervenzellen und kann zur Bekämpfung degenerativer Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer beitragen.

- Ganoderma hat beruhigende Eigenschaften, die zu Entspannung und Schlaf führen. Daher kann es helfen, Schlaflosigkeit und chronische Müdigkeit zu lindern.

- Es ist wirksam bei der Bekämpfung von Viren wie Influenza und Herpes simplex.

Wie soll ich es nehmen?

Derzeit wird Lingzhi künstlich auf geeigneten Substraten wie Sägemehl, Getreide und Holzstämmen angebaut.

Nach dem Formen wird Lingzhi geerntet, getrocknet, gemahlen und zu Tabletten oder Kapseln verarbeitet, die direkt eingenommen oder in Tee oder Suppe umgewandelt werden. Andere Lingzhi-Produkte umfassen Myzel oder verarbeitete Pilzsporen.

Wenn es mit der handelsüblichen Mischung aus gelöstem Kaffeepulver zubereitet wird, wird empfohlen, nicht mehr als ein oder zwei kleine Tassen pro Tag zu essen, z. B. Espresso.

Wenn die kommerzielle Zubereitung jedoch nicht verfügbar ist, kann die Lingzhi-Infusion hergestellt und mit Kaffee gemischt werden. Dafür ist es notwendig, den bitteren Geschmack von Lingzhi abzuschwächen.

Es wird traditionell zubereitet, indem es frisch oder getrocknet, in dünnen Scheiben oder in Pulverform in einen Topf mit kochendem Wasser bei schwacher Hitze gegeben wird. Das Wasser nimmt allmählich ab und kocht im zugedeckten Topf zwei Stunden lang nach und nach.

Die resultierende Flüssigkeit ist ziemlich bitter im Geschmack und dunkel. Die rote Lingzhi ist bitterer als die schwarze. Der Vorgang wird manchmal für zusätzliche Konzentration wiederholt; Dieser Sud kann mit Kaffee gemischt werden.

Nebenwirkungen

Es gibt nicht viele Studien zur Sicherheit von Lingzhi-Kaffee. Es kann eine Reihe von Nebenwirkungen hervorrufen, z. B. Übelkeit, Trockenheit von Hals und Nase sowie Juckreiz oder Hautausschlag.

Es ist wichtig, vor der Einnahme des Getränks einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie Medikamente gegen Blutdruck, Antikoagulanzien, Immunsuppressiva, Thrombozytenaggregationshemmer oder Chemotherapeutika einnehmen.

Lingzhi enthält Adenosin, eine Verbindung, die die Blutplättchenaggregation hemmen kann. Dies kann aufgrund seiner gerinnungshemmenden Eigenschaften zu ungewöhnlichen oder übermäßigen Blutungen führen.

Da es mit Kaffee in Verbindung gebracht wird, sollten die Auswirkungen der Einnahme hoher Dosen von Koffein in Betracht gezogen werden, wie z. B. die Beschleunigung der Herzfrequenz, Schlafstörungen, einige Magenveränderungen und die Zunahme von Angstzuständen.