9 Großartige Vorteile von Rüben oder Betabel für die Gesundheit

Die Vorteile und Eigenschaften von Rüben - auch Rüben genannt - sind zahlreich; Reduziert Entzündungen, unterstützt die Herzgesundheit, schützt das Verdauungssystem, das Gehirn, die Augengesundheit ...

Es ist ein vielseitiges Lebensmittel, das roh, in Salaten und Säften gegessen oder gekocht und zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden kann, die vom Frühstück bis zum Abendessen reichen.

Eine Tasse Zuckerrüben liefert ungefähr:

60 Kalorien
4 Gramm Ballaststoffe
2, 5 g Eiweiß
34% des Folsäure-VDR
28% Mangan VDR
15% Kalium-VDR
14% Kupfer-VDR
10% Magnesium VDR
Zusätzlich zu Eisen, Vitamin C und B Vitaminen

Die wichtigsten Vorteile des Einbaus von Rüben in Ihre Ernährung

1- Hoher Gehalt an krebsschützenden Antioxidantien

Rüben sind von Natur aus reich an Phytonährstoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Spurenelementen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Phytonährstoffe, die als Betalaine (kategorisiert als Betanin und Vulgaxantin) bezeichnet werden und als schützende Antioxidantien gegen Krebs und als entzündungshemmende Moleküle wirken.

Studien haben gezeigt, dass Betalaine den Körper zusätzlich zu Herzerkrankungen vor der Entstehung von Krebsarten wie Lungen-, Magen-, Dickdarm- und Brustkrebs schützen.

Die rote, purpurrote, purpurrote oder orange Farbe der Zuckerrüben ist ein ausgezeichneter Indikator für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien.

Rüben sind aufgrund ihrer Antioxidantien auch sehr nützlich für den Schutz der Augengesundheit. Sie sind eine Quelle für Lutein und Zeaxanthin, zwei Carotinoid-Phytonährstoffe, die auch in anderen ähnlich gefärbten Gemüsen wie Karotten und Kürbis vorkommen. Diese beiden Phytonährstoffe spielen eine Rolle beim Schutz der Augen und verhindern die Entwicklung bestimmter Zustände wie Makuladegeneration und Katarakte.

Der größte Anteil dieser Antioxidantien, die Schäden durch freie Radikale bekämpfen, befindet sich in den grünen Blättern der Zuckerrübe. Sie enthalten mehr Lutein und Zeaxanthin als purpurrote Rübenwurzeln, obwohl die Wurzeln auch eine gute Quelle sind.

Betaine sind nützlich, um Toxine zu eliminieren und die Aminosäure Homocystein zu verringern, die mit der Herzgesundheit zusammenhängt. Betain wurde von der University of Maryland als ein Hilfsmittel bei der Senkung erhöhter Homocysteinspiegel dokumentiert.

Hohe Mengen an Homocystein können die Blutgefäße schädigen und das Risiko für Schlaganfälle, Blutgerinnsel, Arteriosklerose und Herzerkrankungen erhöhen.

Die Funktionen von Betain hängen mit seiner Fähigkeit zusammen, ein Methylspender zu sein, wie Cholin, Vitamin B12, Folsäure und die Aminosäure Methionin.

Nach Angaben des National Cancer Institute wurden Methylspender mit einer Verringerung des Risikos verschiedener Krebsarten (Brustkrebs, Dickdarmkrebs und Bauchspeicheldrüse) in Verbindung gebracht. Studien, die vom American Journal of Epidemiology und dem American Journal of Nutrition veröffentlicht wurden, legen nahe, dass eine Ernährung, die einen hohen Gehalt an diesen Mikronährstoffen enthält, neben vielen anderen Erkrankungen auch dazu beitragen kann, Krebs vorzubeugen.

Was ist ein Methylspender?

Ein Methyldonor ist einfach jede Substanz, die eine Methylgruppe, ein an 3 Wasserstoffatome gebundenes Kohlenstoffatom, auf eine andere Substanz übertragen kann. Viele wichtige biochemische Prozesse hängen von der Methylierung ab, einschließlich des Metabolismus von Lipiden und DNA.

Wissenschaftler vermuten, dass eine ordnungsgemäße DNA-Methylierung die Expression schädlicher Gene wie Krebsgene verhindern kann. Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Fähigkeit unseres Körpers, Metilar zu bilden, mit dem Alter abnimmt. Aus diesem Grund kann der Zusatz von Rüben zur Nahrung so vorteilhaft sein.

Andererseits ist Betacianina, der wässrige Extrakt der Rübenwurzel, eine Art von Betalaine, von der gezeigt wurde, dass sie bei der Vorbeugung von Dickdarmkrebs besonders erfolgreich ist.

In ähnlicher Weise erhöht Rübensaft die Menge der im Dickdarm vorhandenen CD8-Zellen. Es ist bekannt, dass diese Zellen gegen Krebstumoren schützen.

Dr. Mikhail Tomback, ein Forscher der Langlebigkeit in Russland, kam zu dem Schluss, dass die Vorteile von Rübensaft Krankheiten des Verdauungssystems und des Dickdarms vorbeugen. In seinen Studien stellte er auch fest, dass Rüben dazu beitrugen, verkalkte Steine in der Blase und in den Nieren aufzulösen.

2- Enthält entzündungshemmende Eigenschaften

Es wurde gezeigt, dass die entzündungshemmenden Verbindungen in Rüben die Aktivität von Cyclooxygenase-Enzymen hemmen, die der Körper verwendet, um Entzündungen auszulösen.

Während ein gewisses Maß an Entzündung für den Körper notwendig und wichtig ist, weil sie uns frei von bakteriellen oder viralen Eindringlingen hält, kann eine Entzündung ein ernstes Problem sein, wenn sie ständig und mit größerer Intensität auftritt.

Reduzierte Entzündungsraten helfen bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson.

Die Ernährung einer durchschnittlichen Person ist bei entzündlichen Nahrungsmitteln wie verarbeiteten Nahrungsmitteln mit hohen Mengen an Zucker und geringen Mengen an Nährstoffen sehr hoch. Daher ist der Verzehr von ganzen Nahrungsmitteln wie Rüben ein ausgezeichneter Weg, um die Entzündungsreaktion des Immunsystems zu reduzieren.

Rüben können Entzündungen aufgrund ihrer Betainverbindungen bekämpfen, die durch Cholin aktiviert werden, das aus B-Vitaminen gewonnen wird.

3- Es verbessert die Gesundheit des Herzens

Es wurde gezeigt, dass Betain und Cholin Entzündungen im Herz-Kreislauf-System wirksam regulieren und dabei helfen, den Cholesterinspiegel und den Bluthochdruck zu senken.

Cholin ist in der Lage, Homocystein zu deaktivieren, das für entzündliche Reaktionen im Körper verantwortlich ist, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen wie Arteriosklerose oder Arterienverstopfung erhöhen.

Zuckerrüben enthalten auch Nitratverbindungen, von denen in verschiedenen Studien gezeigt wurde, dass sie den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Derzeit empfehlen die Forscher den regelmäßigen Verzehr von nitratreichem Gemüse wie Rüben, um die Gesundheit des Herzens zu schützen.

4- Entgiftet das Blut

Rüben sind als natürliche Entgiftungsmittel bekannt. Diese sind in der Lage, das Blut von Toxinen, Schwermetallen und Abfällen zu entgiften und zu reinigen, da sie Glutathion enthalten, das für die Entgiftung der Leber und anderer Verdauungsorgane unerlässlich ist.

Darüber hinaus beseitigt die Rübenfaser Abfälle und Giftstoffe aus dem Verdauungstrakt und stellt den normalen und regelmäßigen Stuhlgang wieder her.

Die Betalaine in der Zuckerrübe tragen zur Bildung von Glutathion bei, das die Toxine neutralisiert und sie in Wasser löslich macht, was bedeutet, dass sie über den Urin ausgeschieden werden können.

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass bei der Gabe von Zuckerrübenextrakt das Blut von Toxinen und Mutagenen gereinigt und frei wird.

5- Hilft die Libido aufrechtzuerhalten

Viele Kulturen haben Rüben lange als natürliches Aphrodisiakum angesehen. Es wird vermutet, dass Rüben helfen können, den Sexualtrieb zu steigern und aufrechtzuerhalten, indem sie den Blutfluss zu den Fortpflanzungsorganen erhöhen.

Zuckerrüben sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Nitraten und Bor in der Lage, zwei Substanzen, die im Körper die Produktion menschlicher Sexualhormone regulieren.

Die Verringerung von Entzündungen, die Erhöhung der Durchblutung und die Steigerung der Energie sind auch Vorteile von Zuckerrüben, die das sexuelle Verlangen aufrechterhalten.

6- Hat Anti-Aging-Eigenschaften

Der Verzehr von Rüben ist eine der besten Methoden, um den Verdauungstrakt und das Blut von Verunreinigungen zu reinigen, die durch eine Ernährung und eine Lebensweise verursacht werden, die ein hohes Maß an Entzündung hervorrufen.

Eine Entgiftung in Kombination mit den hohen Antioxidantienwerten von Rüben ist ein wirksamer Weg, um eine natürliche Alterung zu erreichen.

Rüben sind eine großartige Möglichkeit, den pH-Wert auszugleichen und den Körper zu alkalisieren. Die pH-Skala wird verwendet, um die Azidität gegenüber der Alkalinität zu bestimmen, wobei Werte von 7, 1 bis 14 die Alkalinität darstellen und 7 neutral sind.

Die meisten Krankheiten entwickeln sich in einer sauren Umgebung. Daher ist es das Ziel, den Körper mit Vollwertnahrungsmitteln und alkalisierenden Nahrungsmitteln wie Obst und Gemüse auf einem leicht alkalischen Niveau zu halten, um dieses Ziel zu erreichen.

Wenn Sie den Verzehr von minderwertigen verarbeiteten Lebensmitteln einschränken und stärker alkalische Lebensmittel wie Rüben und anderes Wurzelgemüse verzehren, können Sie Ihren Körper vor Krankheiten schützen, die bei Menschen mit zunehmendem Alter häufiger auftreten.

Dies ist auf seine Fähigkeit zurückzuführen, Entzündungen zu verringern. Rüben sind auch eine großartige Faserquelle, die dem Verdauungssystem hilft, richtig zu funktionieren. Es unterstützt sogar den Gewichtsverlust, ein weiterer wichtiger Bereich, der mit zunehmendem Alter wichtig wird.

7. Erhöhen Sie die Ausdauer, Kraft und Muskelregeneration

Zuckerrüben enthalten Nitrate, die in der Vergangenheit beim Verzehr von Wurstwaren, Speck und anderem minderwertigem verpacktem Fleisch als schädlich eingestuft wurden.

Die Art der Nitrate, die in Vollwertnahrungsmitteln wie Rüben vorkommen, ist jedoch sehr vorteilhaft für die Steigerung von Energie und Leistung.

Es hat sich gezeigt, dass Rüben die Art von Nitraten liefern, die der Körper zur Erholung und Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit verwendet.

Andere Studien haben gezeigt, dass eine Supplementierung mit der in Rüben vorkommenden Art von Nitrat es Sportlern ermöglicht, ihre Leistung zu verbessern und weniger Stress beim Sport zu erleben.

8. Tragen Sie zur Vermeidung von Demenz bei

Wissenschaftler der Wake Forest University führten Untersuchungen durch, die zeigten, dass das Trinken von Rübensaft die Sauerstoffversorgung des Gehirns erhöht und das Fortschreiten seniler Störungen wie seniler Demenz verhindert.

Das Fehlen einer ausreichenden Sauerstoffversorgung ist mit dem Altern und der senilen Demenz verbunden und tritt mit fortschreitendem Alter häufig auf.

Der Verzehr von Rübensaft als Teil einer Ernährung mit hohem Nitratgehalt kann die Durchblutung und die Sauerstoffversorgung in Bereichen verbessern, die nicht ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden.