Was ist der kolloidale Zustand der Materie?

Der kolloidale Aggregatzustand ist der Zustand, den ein Gemisch hat, wenn eines seiner Elemente in einem festen Zustand in einem anderen dispergiert ist, der sich in einem flüssigen oder gasförmigen Zustand befindet.

Aus diesem Grund wird oft gesagt, dass sich ein Gemisch in einem kolloidalen Zustand oder in einer Suspension befindet, wenn zwei chemische Phasen gleichzeitig vorliegen. Befindet sich ein System in einem kolloidalen Zustand, spricht man von Kolloid.

Ein Kolloid wird durch 2 Phasen gebildet, diese werden als dispergierte Phase und flüssige Phase bezeichnet. Die dispergierte Phase entspricht einem Feststoff, der in sehr kleinen Teilchen (zwischen 1 und 1000 Nanometer) dispergiert ist.

Während die flüssige Phase, auch als Dispergierer bekannt, aus einer Flüssigkeit oder einem Gas besteht, werden die festen Partikel dispergiert.

Vielleicht interessieren Sie sich für die wichtigsten Arten von Mischungen.

Kolloidaler oder kolloidaler Zustand

Die Kolloide erzeugen häufig Verwirrung in Bezug auf den Zustand, in dem sie sich befinden, weil sie visuell die Eigenschaften von zwei Materiezuständen gleichzeitig zu haben scheinen.

Gelatine ist ein Beispiel für ein Kolloid, bei dem feste Partikel (Kollagen) in einer Flüssigkeit (Wasser) dispergiert sind.

Das Wort Kolloid stammt aus dem Griechischen kolas, was soviel wie kleben bedeutet, da es schwierig ist, die beiden Elemente eines Kolloids zu trennen.

Eigenschaften des kolloidalen Zustands

1- Brownsche Bewegung

Die Kollision der Feststoffpartikel in Suspension mit den Molekülen der Flüssigkeit oder des Gases erzeugt, dass diese eine unregelmäßige und zufällige Bewegung durch die flüssige Phase präsentieren.

Dieser Effekt ist als Brownsche Bewegung bekannt und kann leicht beobachtet werden, wenn ein Kolloid vom Festgastyp einem Lichtstrahl ausgesetzt wird, indem beispielsweise eine Rauch- oder Nebelwolke beleuchtet wird.

2- Tyndall-Effekt

Wenn wir einen Lichtstrahl durch ein Kolloid leiten, ist es deutlich sichtbar. Dieses als Tyndall-Effekt bekannte Phänomen tritt auf, weil Partikel aus der dispergierten Phase Licht in alle Richtungen reflektieren und sichtbar machen.

Wenn Sie mit einem Laserlicht auf ein Glas mit Saft oder Gelatine zielen, können Sie den Tyndall-Effekt erkennen.

3- Dialyse

Die Dialyse besteht in der Trennung von kleinen Elementen, die eine Flüssigkeit darstellen, mittels einer Membran, mit Ausnahme von kolloidalen Partikeln.

Diese Eigenschaft, die nicht nur für Kolloide gilt, ermöglicht die Entfernung von Verunreinigungen aus einem Kolloid, um es zu reinigen.

Klassifizierung von Kolloiden

Je nach Zustand der Phasen gibt es 5 Arten von Kolloiden:

1- Aerosol

In einem Gas dispergierter Feststoff oder Flüssigkeit. Es gibt feste Aerosole wie Rauch oder Nebel; und flüssige Aerosole wie Insektizide. Heutzutage wird das Wort Aerosol auf jedes Sprayprodukt angewendet, zum Beispiel auf Deodorants.

2- Emulsion

Eine Flüssigkeit in einer anderen dispergiert. Am häufigsten sind Milchprodukte, bei denen sich Milchfett im Wasser verteilt. Zum Beispiel Butter.

3- Schaum

In einem Feststoff oder einer Flüssigkeit dispergiertes Gas. Wenn das Gas in einem Feststoff dispergiert wird, erzeugt es einen "schweren" Schaum, der normalerweise für industrielle Zwecke verwendet wird, wie beispielsweise Polystyrol-Dichtungsmassen und -Schäume.

Der flüssige Schaum ist leichter und wird im Inland wie Rasierschaum oder Schlagsahne verwendet.