Gibt es eine Zuckersucht?
Die Zuckersucht ist der zwanghafte und unkontrollierbare Konsum dieser Substanz, die jedes Mal intensiver und irrationaler konsumiert wird.
Sucht ist definiert als zwanghafter und unkontrollierbarer Gebrauch oder Konsum einer bestimmten Substanz. Diese Verwendung tritt bei den meisten täglichen Aktivitäten und zunehmend intensivierten Verbrauchszyklen auf.
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Forschungen zur Zuckersucht haben das Vorhandensein von drei Hauptstadien in der Entwicklung der Sucht festgestellt. Dies sind der Anfall, das Entzugssyndrom und das Verlangen zu konsumieren.
Zucker ist eine Substanz, die in vielen Regionen der Welt als Nahrungsbestandteil verwendet wird. Die Tatsache, dass dieses Element die Lebensmittelfaktoren erfüllt, bedeutet jedoch nicht, dass es nicht schädlich für den Körper sein kann.
Tatsächlich kann der übermäßige Verzehr mehrerer Lebensmittel negative Folgen für die körperliche Funktionsfähigkeit des Organismus haben.
Viele Studien haben gezeigt, dass Zucker eine Substanz ist, die sowohl die körperliche als auch die geistige Leistungsfähigkeit beeinflussen kann.
In diesem Sinne gab es kürzlich Untersuchungen, die postulierten, dass Zucker Sucht erzeugen könnte. Es gibt viele Menschen, die diesen Stoff missbrauchen und regelmäßig Zucker täglich konsumieren müssen.
Hauptelemente der Zuckersucht
Der Scherz
Das erste Stadium dieser Sucht beinhaltet den Konsum einer großen Menge der Substanz zu einem bestimmten Zeitpunkt. Dieses Verhalten weist darauf hin, dass der Stoff zu einem Verwendungselement für ein Missbrauchselement geworden ist.
Binge Eating ist gekennzeichnet durch das Vorhandensein eines progressiven Anstiegs der verwendeten Substanz. Das heißt, Zucker wird immer intensiver und routinemäßiger verwendet.
Ebenso kann in diesem Stadium die Sensibilisierung mehrerer Verhaltenselemente auftreten. Der Einzelne beginnt verschiedene Verhaltensweisen oder Situationen mit dem Konsum von Zucker in Verbindung zu bringen.
Andererseits wurde in Tiermodellen beobachtet, dass während des ersten Stadiums der Anfälle eine ausgeprägte Hypermotricität vorliegt, die mit zunehmender Sucht zunimmt.
Dieses Phänomen kann leicht mit den Veränderungen verglichen werden, die ein Drogenabhängiger erlebt, der seine motorische Aktivität erhöht, die auf die Suche und Vorbereitung des Drogenkonsums abzielt.
Entzugssyndrom
Die zweite Stufe der Zuckersucht würde durch eine Reihe von Anzeichen und Symptomen definiert, die auftreten, wenn das Subjekt die Substanz nicht konsumiert.
Diese Manifestationen zeigen an, dass die Person begonnen hat, den Konsum von Zucker zu fordern, um normal zu funktionieren. Das heißt, es leidet an einer Veränderung seiner physischen und / oder psychischen Funktion, wenn sich der Zucker nicht im Organismus befindet.
Die Anzeichen eines Entzugssyndroms signalisieren auch den Beginn der Abhängigkeit. Die Person beginnt von Zucker abhängig zu sein, um ihr eigenes Wohlbefinden zu fördern.
Lust zu konsumieren
Der Drang zum Konsum, auch als "Verlangen" bekannt, bezieht sich auf die Nachverfolgung von Empfindungen und Emotionen, die das Auftreten innerer Konsummotive hervorrufen.
Diese Empfindungen hängen mit der Abhängigkeit von der Substanz zusammen. Die Person hat das Verlangen, Zucker zu konsumieren, da es positive Reize und erfreuliche Empfindungen erfordert.
Ebenso motiviert das Verlangen Verhaltensweisen, die auf die Suche nach der Substanz abzielen. Sowie impulsiver und übermäßiger Zuckerkonsum.
Gehirnmechanismen im Zusammenhang mit Zuckersucht
Die Hirnregionen, die an den Suchtprozessen und der Funktionsweise der Substanzen beteiligt sind, die eine Drogenabhängigkeit verursachen, sind heute gut untersuchte Elemente.
Die meisten Suchtmittel sind dadurch gekennzeichnet, dass sie direkt auf das Gehirn einwirken. Dieser Faktor verursacht eine Reihe von psychologischen Auswirkungen auf die Person und entwickelt eine Abhängigkeit von der Substanz.
Zum Beispiel sind Drogen wie Alkohol, Kokain oder Tabak Substanzen, die einmal im Blut gefunden wurden und in den Hirnregionen leicht zugänglich sind.
Jede psychoaktive Substanz bewirkt bestimmte Veränderungen in der Gehirnfunktion, wirkt ebenfalls in verschiedenen neuronalen Regionen.
Jedes Suchtmittel ist jedoch dadurch gekennzeichnet, dass eine Reihe von Gehirnmechanismen modifiziert werden, die mit dem Belohnungssystem zusammenhängen.
Die Suchtwirkung von Zucker ist dagegen etwas anders. Das heißt, es wirkt nicht direkt auf das Gehirn ein, sondern verursacht eine Reihe von Veränderungen im Organismus, die letztendlich die psychologische Funktion beeinträchtigen.
In diesem Sinne ist es notwendig, sich auf zwei Hauptaspekte zu konzentrieren, um richtig zu verstehen, wie Zucker eine Sucht erzeugen kann, die derjenigen ähnelt, die durch andere Arten von Drogen verursacht wird: die zerebralen Suchtmechanismen und die cholinergen Sättigungsmechanismen.
Hirnmechanismen der Sucht
Für eine Substanz, was auch immer es sein mag, kann Sucht bei einer Person verursachen, es ist notwendig, dass sie eine Reihe von Änderungen in der Gehirnfunktion vornimmt.
Insbesondere muss die Substanz im Belohnungssystem des Gehirns wirken. Dieses System wird hauptsächlich durch Dopamin reguliert. Dopamin ist der Mechanismus, mit dem Menschen Lust- oder Befriedigungsgefühle empfinden können.
Das Belohnungssystem des Gehirns wird nicht nur beim Konsum von Substanzen aktiviert. Dieser Mechanismus wird immer dann aktiviert, wenn die Person einen Reiz erhält, der ihr Freude bereitet.
Wenn eine Person beispielsweise ihre Lieblingsbeschäftigung ausführt, wenn sie sehr hungrig ist, wenn sie sehr durstig ist oder wenn sie sehr gute Nachrichten erhält, trinkt, wird das Belohnungssystem aktiviert, das das Experimentieren von Empfindungen und Gefühlen des Vergnügens ermöglicht.
Wenn das Belohnungssystem des Gehirns aktiviert wird, tritt eine größere Freisetzung des Dopamin-Neurotransmitters auf. Die größere Anwesenheit dieser Substanz in den genannten Hirnregionen erzeugt sofort erfreuliche Empfindungen.
Die suchtverursachenden Medikamente sind dadurch gekennzeichnet, dass sie im Belohnungssystem des Gehirns eine breite Freisetzung von Dopamin bewirken. In diesem Sinne wird, wenn ein Medikament, das Dopamin freisetzt, konsumiert wird, Freude empfunden und daher der Wunsch, die Substanzen und die Sucht zu konsumieren.
Damit Zucker abhängig wird, muss er auf das Belohnungssystem des Gehirns einwirken und die Freisetzung von Dopamin erhöhen.
Cholinerge Sättigungsmechanismen
Wie bereits erwähnt, können nicht nur Substanzen, die direkt im Belohnungssystem wirken, die Dopaminfreisetzung erhöhen.
Tatsächlich gibt es viele Faktoren, die an der Funktionsweise des Belohnungssystems des Gehirns beteiligt sein können, darunter die Prozesse, die mit der Einnahme und dem Sättigungsgefühl zusammenhängen.
Erstens wird diese Tatsache durch die Effekte, die die Aufnahme hervorrufen, kontextualisiert.
Wenn ein Mensch zum Beispiel hungrig ist und isst, verspürt er ein hohes Gefühl der Befriedigung. Wenn dieselbe Person jedoch voll gesättigt Nahrung zu sich nimmt, wird sie selten Freude an der Nahrung haben.
Auf diese Weise wird deutlich, dass das Sättigungsgefühl eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzt, die Funktion der Belohnung des Gehirns in irgendeiner Weise zu beeinflussen.
Mehrere Untersuchungen haben gezeigt, dass dieser Prozess über cholinerge Mechanismen erfolgt. Das heißt, Dopamin wird nicht durch eine direkte Veränderung bewirkt, sondern durch Substanzen, die die Funktion von Dopamin antagonisieren.
Mit anderen Worten, Sättigung moduliert die Aktivierung des Belohnungssystems durch einen umgekehrten Prozess. Wenn das Sättigungsgefühl auftritt, überträgt es eine Reihe von Substanzen, die die Produktion von Dopamin hemmen. Wenn es jedoch nicht vorhanden ist, werden diese Substanzen nicht übertragen und die Produktion von Dopamin nimmt zu.
In diesem Sinne haben andere Experimente gezeigt, dass die Injektion von Peptiden wie Cholecystokinin bei hungrigen Ratten Sättigungszustände und damit eine Verringerung der Dopaminproduktion und der Lustempfindungen hervorruft.
Wie produziert Zucker Sucht?
Untersuchungen zu den Suchtwirkungen von Zucker haben gezeigt, dass diese Substanz die psychischen Funktionen nicht direkt beeinflusst.
Das heißt, wenn Zucker konsumiert wird, gelangen seine Substanzen nicht direkt in die Gehirnregionen.
Auf diese Weise bewirkt der Zucker weder eine direkte Veränderung der Leistung des Belohnungssystems noch motiviert er eine stärkere Freisetzung von Dopamin.
Bei Betrachtung der Suchtmechanismen ist zu erwarten, dass sich der Zucker nicht als Suchtmittel herausstellt, da er die mit der Sucht verbundenen zerebralen Mechanismen nicht direkt beeinflusst.
Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Wie oben erwähnt, gibt es viele Faktoren, die das Belohnungssystem des Gehirns auf die eine oder andere Weise beeinflussen können.
Die Prozesse, die durch die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl ausgelöst wurden, scheinen einen direkten Einfluss auf die zerebralen Mechanismen zu haben.
In diesem Sinne wurde die Zuckersucht untersucht. Indirekte Prozesse dieser Substanz scheinen ihr Suchtpotential zu erklären.
Rolle der Glukose
Der Verbrauch von Zucker führt zu einem starken Anstieg der Glukoseproduktion. Diese Substanz ist sehr wichtig für die Ernährung und Entwicklung des Organismus.
Glukose ist eine Substanz, die nicht in die Hirnregionen gelangt, so dass sie die Funktion des Gehirns nicht direkt beeinflussen kann.
Es ist jedoch in der Lage, Veränderungen der Gehirnfunktion durch indirekte Mechanismen hervorzurufen.
Dieser Prozess wird durch eine andere Substanz ausgeführt, die als Glucokinase bekannt ist und im Hypothalamus des Gehirns zu finden ist.
Glucokinase reguliert verschiedene Funktionen, darunter die Nahrungsaufnahme. Je höher die Glucokinase-Menge im Gehirn ist, desto größer ist das Verlangen, die Person zu essen.
Rolle von Dopamin
Wie im vorigen Abschnitt erwähnt, kann der Verbrauch von Zucker indirekt die Funktion des Gehirns durch die Wechselwirkung zwischen Glukose und Glukokinase beeinflussen.
Neuere Forschungen haben genauer beschrieben, wie der Verbrauch von Zucker durch diesen Mechanismus zu einer Erhöhung der Dopaminproduktion führt.
Diese Aktion, die den Zucker durch die von ihm produzierte Glukose erzeugt, wird aus evolutionärer Sicht von Mensch und Tier erklärt.
Damit Menschen ihren Körper richtig entwickeln können, müssen sie Nahrungsmittel zu sich nehmen, die reichlich Glukose produzieren können.
In diesem Sinne erkennt das menschliche Gehirn die Aufnahme dieser Substanzen als erfreulich, um die Suche und Aufnahme dieser Art von Lebensmitteln zu motivieren.
Zucker bewirkt jedoch aufgrund seines Kaloriengehalts eine sehr hohe Stimulierung der Dopaminproduktion. Sein Verzehr erzeugt daher ein größeres Gefühl der Befriedigung und ist daher anfälliger für Sucht.
Schlussfolgerungen
Es wird der Schluss gezogen, dass die Zuckersucht ein komplexer und schwer zu analysierender Prozess ist. Der Suchtmechanismus dieser Substanz ist weniger klar als der anderer, besser identifizierter Medikamente, was die Untersuchung erschwert.
Ebenso weckt das Fehlen stark negativer Auswirkungen des Zuckerkonsums weniger Interesse an der Untersuchung der Abhängigkeit von diesem Stoff.
Tatsächlich beziehen sich die meisten Daten in dieser Übersicht auf Untersuchungen mit Primaten und Nagetieren, da keine Studien mit Menschen in Zusammenhang stehen.
Diese Tatsache ist ein wichtiger Faktor, der die Zuverlässigkeit der bis heute erhaltenen Daten beeinträchtigen kann.
In diesem Sinne wird unter Berücksichtigung der Tatsache, dass sowohl die Stadien, die die Zuckersucht erzeugt, als auch die zerebralen Mechanismen, die in das Verfahren eingreifen, in den verschiedenen Studien übereinstimmen, das Bestehen einer Zuckersucht als relativ kontrastreiche Hypothese postuliert.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die bei Tieren gesammelten Daten und Erkenntnisse auf den Menschen zu übertragen.