30 Beispiele für die Kristallisation (mit Bildern)

Kristallisation ist der Prozess, durch den organisierte Feststoffe zu komplexen Strukturen geformt werden, die traditionell als Kristalle bezeichnet werden.

Die Feststoffe oder Kristalle, die während der Kristallisation erzeugt werden, können von vier Typen sein: ionisches, molekulares, kovalentes Netzwerk und metallisches.

Ionen sind wie Salz wasserlöslich und leiten Elektrizität.
Moleküle leiten wie Eis keinen Strom. Einige sind auflösbar, andere nicht.
Diejenigen mit einem kovalenten Netzwerk wie einem Diamanten sind nicht auflösbar und leiten auch keinen Strom.
Schließlich sind metallische wie Quecksilber formbar, sie sind elektrische Leiter und sie sind glänzend.

Die Kristallisation besteht aus zwei Phasen: der Keimbildung (bei der die kristalline Phase einsetzt) und dem Kristallwachstum (bei der die Partikelgröße des Kristalls zunimmt).

Der Prozess der Kristallbildung kann auf natürliche Weise (wie bei der Bildung von Edelsteinen, Stalagmiten, Stalaktiten oder sogar Schneeflocken) oder künstlich (wie Schokolade, Eis, das von unseren Kühlschränken hergestellt wird, oder) erfolgen Melasse aus Süßwarenfabriken).

In diesem Artikel werden Beispiele für die natürliche und künstliche Kristallisation vorgestellt.

1- Schneeflocken

Schneeflocken entstehen durch einen natürlichen Kristallisationsprozess.

Es ist bekannt, dass jeder Schneekristall ein Unikat ist. Dies liegt an den Bedingungen, die während der zweiten Phase der Kristallisation (Wachstum) auftreten.

Die unterschiedlichen geometrischen Formen der Schneekristalle sind auf die Bedingungen zurückzuführen, denen diese während des Kristallwachstums ausgesetzt sein müssen.

2- Stalagmiten

Die Stalagmiten sind Strukturen, die in Höhlen zu finden sind, insbesondere in Böden (die punktuell nach oben wachsen). Diese werden aus Calciumverbindungen gebildet.

Diese entstehen durch die Kristallisation von Calciumsalzen im Wasser, das von den Höhlendächern fällt.

3- Stalaktiten

Die Stalaktiten sind wie die Stalagmiten Kalzium und kommen in Höhlen vor. Sie unterscheiden sich von letzteren, weil sie von den Decken hängen. Sie entstehen durch die Kristallisation von Calciumsalzen im Wasser, das in die Höhlen eindringt.

4- Diamant

Der Diamant ist ein Edelstein, der aus der Kristallisation von reinem Kohlenstoff entsteht. Dies ist das härteste bekannte Material auf dem Planeten.

Seine Bildung kann natürlich sein, wie es bei Diamanten in Mineralvorkommen der Fall ist, oder synthetisch.

5- Rubin

Der Rubin ist ein rötlicher Kristall, der aus der Kristallisation von Aluminiumoxid (Coridón) entsteht.

6-Quarz

Quarz ist ein Edelstein, der aus der Kristallisation von Kieselsäureanhydrid entsteht. Es ist eines der am häufigsten vorkommenden Mineralien in Gesteinen und seine Farbe ist variabel.

7-Peridot

Dieser Edelstein, auch Olivin genannt, entsteht durch die Kristallisation von Eisen und Magnesium. Es ist grünlich und hat normalerweise eine Diamantform.

8-Silikate

Silikate sind Materialien, die durch Kristallisation von Kieselsäure und anderen Elementen (Eisen, Aluminium, Calcium, Magnesium) entstehen. Diese sind in allen Gesteinen vorhanden.

9- Salz

Salz ist das häufigste Beispiel für Kristallisation. Dies kann sowohl natürlich (als Meersalz) als auch künstlich (wie im Fall von Tafelsalz) erfolgen.

10- Zucker

Zucker ist nach Salz einer der häufigsten Kristalle. Dieser Kristall entsteht durch eine Reihe komplexer industrieller Prozesse, bei denen der Saft des Zuckerrohrs entnommen und einem künstlichen Kristallisationsprozess unterzogen wird.

11- Eis

Eis ist ein molekularer kristalliner Feststoff, der durch Kristallisationsprozesse gebildet wird, ähnlich wie bei der Bildung von Schneeflocken.

Die Eisbildung kann auf natürliche Weise (in Gegenden mit Temperaturen unter 0 ° C) oder künstlich (wie in Gefriergeräten) erfolgen.

12- Cremiges Eis

Das cremige Eis enthält eine Reihe von Kristallen, die ihm die endgültige glatte Textur verleihen. Unter den in dem cremigen Eis enthaltenen Kristallen stechen Lipidkristalle (aus Fetten gebildet) und Eiskristalle hervor. Es ist zu beachten, dass einige Eiscremes auch Laktosekristalle enthalten.

In diesem Sinne wird Eiscreme durch verschiedene künstliche Kristallisationsverfahren erhalten (eines für Lipide, eines für Eis und eines für Lactose).

13- Schokolade

Wie cremiges Eis enthält Schokoriegel Lipidkristalle, die in unserem Mund schmelzen, wenn wir ein Stück dieser Süßigkeit essen.

Wenn Schokolade hergestellt wird, muss sie temperiert werden, und während dieses Vorgangs bilden sich die Lipidkristalle. Diese Kristalle stammen aus Kakaobutter, die für die Struktur, Textur und das Aussehen der Schokolade verantwortlich ist. Dies ist ein Beispiel für künstliche Kristallisation.

14- Süßigkeiten

Die Bonbons werden aus Zuckerkristallen hergestellt. Man kann also sagen, dass zwei Kristallisationsprozesse ablaufen: der erste zur Bildung von Zucker und der zweite zur Bildung von Melasse.